इसे खुले मुँह से कैसे करें? उरफ़ा का स्थानीय गर्म क्षुधावर्धक: एक आश्चर्यजनक नुस्खा!

दक्षिण-पूर्वी अनातोलिया क्षेत्र का मोती, सानलिउरफ़ा, तुर्की व्यंजनों के स्वादिष्ट व्यंजनों से घरों में खुशियाँ लाता है। उरफ़ा, जो विशेष रूप से अपने गर्म ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजनों के साथ ध्यान आकर्षित करता है, अब अपने खुले मुंह वाले व्यंजन के साथ उत्सुकता जगाता है। खुला मुँह, एक स्थानीय व्यंजन, सानलुर्फा में अपरिहार्य है। तो इसे खुले मुँह से कैसे करें? यहाँ खुले मुँह वाला पीटा नुस्खा है...

आतिथ्य, स्वादिष्ट भोजन और पाक संस्कृति... दक्षिणपूर्वी अनातोलिया के मोती, सानलिउरफ़ा का एक स्थानीय स्वाद मुँह में पानी ला देने वाली रेसिपी हम यहां साथ हैं. यह काफी स्वादिष्ट होता है और मेन कोर्सयह एक खुले मुँह वाला, हल्का नाश्ता है जिसे आप भोजन के साथ आसानी से उपयोग कर सकते हैं और इसका स्वाद भी स्वादिष्ट होता है। यह उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जो वैकल्पिक भोजन की तलाश में हैं, और यह इसकी तैयारी और सामग्री भरने में सुविधा प्रदान करता है। तो, सानलिउरफ़ा क्षेत्र से संबंधित खुले मुँह वाला व्यंजन कैसे बनाया जाए? आइए, चरण दर चरण स्वादिष्ट रेसिपी देखें...

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खुले मुँह का नुस्खा

खुले मुँह का नुस्खा:

सामग्री

3 कप आटा
1 अंडा
2 बड़े चम्मच दही
1 चम्मच नमक

मोर्टार के लिए;

200 ग्राम पिसा हुआ गोमांस
1 मध्यम आकार का प्याज
लहसुन की 1 कली
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच मिर्च मिर्च
आधा चम्मच काली मिर्च, नमक
तलने के लिए तेल

छलरचना

आटा, अंडे, गर्म पानी, दही और नमक मिलाएं।

परिणामी आटे को आराम के लिए एक कोने में रख दें।

आंतरिक मोर्टार के लिए; एक कटोरे में कीमा, आटा, अंडा, लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। मिर्च, काली मिर्च और नमक डालें।

बचा हुआ आटा लें और इसे काउंटर पर आटा छिड़क कर ज्यादा पतला न बेलें और कटोरी की सहायता से गोल आकार में काट लें.

गोल आटे पर ब्रश से पानी लगाइये, फिर आटे के बीच में कीमे की भराई डालिये और किनारों को मोड़ दीजिये.

तैयार कटलेट को फ्राइंग पैन में तेल में रखें और कीमा नीचे की ओर रखें।

पलट-पलट कर सभी तरफ से तलें.

अपने भोजन का आनंद लें...