फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ! गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की कमी के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ

गर्भावस्था की पहली अवधि में, फोलिक एसिड की आवश्यकता को पूरा करना आवश्यक है, जो कि बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और अतिरिक्त पूरक आहार से। किन खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड होता है?

जो हमारे शरीर पर महत्वपूर्ण कार्य करते हैं और 'फोलेट' फोलिक एसिड एक पानी में घुलनशील विटामिन है। फोलिक एसिड, जो विशेष रूप से गर्भावस्था, शैशवावस्था और किशोरावस्था में अत्यंत महत्वपूर्ण है, का कोई सिद्ध नकारात्मक प्रभाव नहीं है। हालांकि, कुछ अध्ययनों से प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, ऐसे निष्कर्ष हैं कि अधिक मात्रा में लिया जाने वाला फोलिक एसिड विटामिन बी 12 की कमी को छिपा सकता है। तो गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड का उपयोग कैसे करना चाहिए?

फोलिक एसिड की खपत, जो भ्रूण की कोशिकाओं के विकास और शरीर के ऊतकों के पूरा होने के लिए महत्वपूर्ण है, एक ऐसा स्रोत है जिसका सेवन गर्भवती माताओं के लिए प्रतिदिन 600 एमसीजी तक किया जाना चाहिए। फोलिक एसिड की दवाओं के अलावा जो डॉक्टर की अनुमति से ली जा सकती हैं, वह प्राकृतिक रूप से भी मिल सकती हैं। यदि डॉक्टर दवा के उपयोग को उचित नहीं मानते हैं, तो आप फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करके इस आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं।

यह जानने के बाद कि कौन सा भोजन फोलिक एसिड से भरपूर है, इन खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड का अधिकतम लाभ उठाने के लिए खाना पकाने का तरीका बहुत महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि जिन सब्जियों में फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, वे विटामिन बी को ठीक से सेवन न करने पर अपना सार खो देते हैं। यदि हम इन खाद्य पदार्थों का उदाहरण दें, तो तलने या भूनने जैसी विधियाँ खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को कम कर सकती हैं।

इस कारण से, उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जिन्हें हम जितना संभव हो सके कच्चे के करीब पकाना चाहते हैं। उन खाद्य पदार्थों में से एक जो स्वस्थ और फोलिक एसिड की खपत दोनों में मदद करेगा, बहुत सारे साग के साथ सलाद है। घर पर सलाद बनाने से पहले इसे सिरके के पानी में 5 मिनट तक रखकर सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होगा।