मकई कैसे संग्रहीत किया जाता है? विंटर कॉर्न कैसे तैयार करें

यह उन लोगों के लिए संभव है जो सर्दियों के मौसम में मकई का उपभोग करना चाहते हैं, जिनका हम गर्मियों में प्रचुर मात्रा में सेवन करते हैं, अगर वे इसे सर्दियों में सही तरीके से संग्रहित करते हैं। क्या आप मकई का उपयोग करना चाहेंगे, जो गर्मियों के दौरान बाजारों में ताजा बेचा जाता है, सर्दियों के मौसम में आपके सलाद और गार्निश में? यहां हमने घर पर सर्दियों के मकई तैयार करने के तरीकों का पता लगाया है। विवरण हमारी खबर में हैं।

मक्का की मातृभूमि, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक है, मध्य अमेरिका है। दुनिया भर में मकई की हजारों किस्में उगाई जाती हैं, और लाल, नारंगी, बैंगनी, नीले, सफेद और काले जैसे पीले रंग को छोड़कर विभिन्न रंग हैं। यह फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध होने के साथ-साथ इसके मकई स्वाद के साथ पुरानी बीमारी से सुरक्षा प्रदान करता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए अंतहीन लाभ हैं। मकई, जो गर्मियों के महीनों के दौरान बहुतायत में सेवन किया जाता है और बाजार के स्टालों पर ताज़ा रखा जाता है, सभी के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। खासतौर पर कॉर्न्स जो अंगारों में पकाए जाते हैं या अपनी कारों में उबालकर खाए जाते हैं, हर किसी को खुशी से खाते हैं। क्या आप गर्मियों में घर पर लागू होने वाले तरीकों का उपयोग करके सर्दियों में मकई का उपभोग करना चाहेंगे? यहाँ मकई के भंडारण के तरीके दिए गए हैं जिनका आप सर्दियों के मौसम में सेवन कर सकते हैं यहाँ उत्तर हैं:

कैसे प्रमाणित किया जाता है?

चाकू से कटिंग बोर्ड पर उबले हुए मकई को छांटने की विधि:

ताजा होने के बाद कॉर्न को उबालें। फिर आप उबले हुए मकई को छांटने के लिए कटिंग बोर्ड विधि का उपयोग कर सकते हैं। काटने वाले बोर्ड पर मकई को काटने के लिए, पहले मकई सिल के तेज छोर को काट लें जिसे आप आधे में काटते हैं और इसे सीधा करते हैं। फिर इस हिस्से को कटिंग बोर्ड पर फिक्स करें और चाकू से ऊपर से नीचे तक मकई को खुरचना शुरू करें। जैसे-जैसे कॉर्न्स नरम होते हैं, सिल से अलग होने की प्रक्रिया आसानी से हो जाएगी और कटिंग बोर्ड पर जमा होना शुरू हो जाएगा। मकई को मोड़कर हर तरफ से करना न भूलें।

केक मोल्ड में मकई छँटाई विधि:

केक मोल्ड में कॉर्न्स को छाँटने के लिए, पहले केक मोल्ड के केंद्र में अंतरिक्ष के लिए लंबवत रखें फिर, एक हाथ से लगातार मकई के छोर को पकड़े हुए, दूसरे हाथ में एक तेज चाकू के साथ, धक्का दो। इस प्रकार, मकई के दाने आसानी से केक मोल्ड में गिर जाते हैं और संग्रहीत होने के लिए तैयार हो जाते हैं।

कैसे भ्रष्ट है?

आप सर्दियों में मौसम में इसका सेवन करने के लिए आप मकई को गर्मियों में फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। यदि आप फ्रीजर में मकई को स्टोर करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप इसे कोब में सीधे स्टोर करें। ऐसा करने के लिए, पहले उनके गोले और लटकन से मकई के गोले को साफ करें। फिर इसे रेफ्रिजरेटर बैग में रखें, चाहे पूरे या आधे में विभाजित हो। जब आप पैकिंग कर रहे हों, तो आप प्रत्येक बैग में 3 मकई रखने की व्यवस्था कर सकते हैं। इस प्रकार, यह फ्रीजर में ज्यादा जगह नहीं लेता है और आप इसे आसानी से रख सकते हैं। सर्दी का मौसम आते ही सबसे पहले अपने स्टोर किए हुए कॉर्न को पानी में धोएं और फिर इसे उबालें।

एक और तरीका यह है कि कॉर्न्स को छांट कर उन्हें अनाज के रूप में फ्रिज बैग में रखा जाए और उन्हें एयरटाइट तरीके से फ्रीजर में स्टोर किया जाए। यह सिफारिश की जाती है कि मकई, जिसकी रेफ्रिजरेटर में बहुत कम जीवन है, जल्दी से भस्म हो।