घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की ट्रिक

प्रमुख अयान सनेर ने आपको घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की तरकीबें बताई हैं, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं, जो हमारे नाश्ते को खेतों से सजाते हैं। शेफ एयटन, जिन्होंने यह भी दिखाया कि इसे कैसे बनाया जाता है, ने जाम के हल के बारे में संकेत भी दिए।

स्ट्रॉबेरी जैम

1 किलो स्ट्रॉबेरी

750 ग्राम चीनी

नींबू का रस या नींबू के रस की कुछ बूंदें

स्ट्रॉबेरी जाम बनाना:

1 किलो स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, सॉर्ट किया जाता है और उस पर 750 ग्राम चीनी डाली जाती है और सुबह 1 रात तक इंतजार किया जाता है।

शाम से सुबह में पानी छोड़ने वाले स्ट्रॉबेरी को 40-45 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबला जाता है।

मिश्रण मत करो, जब झाग शुरू होता है तो फोम लिया जाता है।

जाम की स्थिरता को समझने के लिए, एक सफेद प्लेट पर एक चम्मच डालें, अगर तरलता आंतरायिक नहीं है, तो इसे जाम करें।

2 नींबू नमक जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

इसे स्टोव से लिया जाता है और जार में भर दिया जाता है।

कैंडिड होने से बचने के गुर:

यदि आप उच्च गर्मी पर उबालते हैं, तो आपका जाम लाल हो जाएगा। कम गर्मी पर जाम उबलने से गहरा हो जाता है।

मिश्रण न करें ताकि यह खराब न हो और क्रश न हो।
नींबू नमक जोड़ें यह उज्ज्वल और ताजा बनाने के लिए।
3 बार क्लिक करके जार बंद करें।
जार को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। यदि आप जार को उल्टा कर देते हैं, तो जाम मीठा होगा।