बुजुर्ग दंपति 350 साल पुरानी पानी की चक्की चला जाता है

अर्मेनियाई लोगों से छोड़ी गई लगभग 350 साल पुरानी जल मिल, मुस्तफा यिलामज़ और उनकी पत्नी पाकीज़, जो वैन में रहते हैं, एक साथ चलते हैं।

वैनमुस्तफा यिलामज़ और उनकी पत्नी पाकीज़, जो अंदर रहते थे पानी की चक्कीआधी सदी से भी अधिक समय से एक साथ अपने पहिये को घुमा रहा है।

उनकी अग्रिम आयु के बावजूद, Değirmendüzü Mahallesi में रहने वाले 83 वर्षीय मुस्तफा यिलमज़ 70 वर्षों से अर्मेनियाई लोगों से ऐतिहासिक जल मिल को वापस करने की कोशिश कर रहे हैं।

यिलमाज़, जो 70 वर्षों से हर सुबह अपने घर से निकल रहे हैं, कंक्रीट के माध्यम से लाए गए पानी के साथ मिल के पहिए को घुमा रहे हैं, कहावत का विरोध करते हुए कहते हैं कि "परिवहन पानी के साथ मिल को चालू नहीं करता है"।

गर्मियों में, पानी के प्रवाह में कमी के कारण, यिलामज़, जो केवल एक मिलस्टोन में आटा पीस सकता है, अपनी पत्नी को पिकाज़ यिलमज़ को सबसे बड़ा समर्थन देता है।

पाकीज़ यिलामज़ अपनी पत्नी की मदद करता है, जो शाम को घंटों काम करने तक, चक्की में काम करने में सबसे अधिक समय बिताती है।

"मास्टर मिलर"

विकासशील प्रौद्योगिकी के बावजूद, मुस्तफा यिलामज़, जो वर्षों से ऐतिहासिक मिल को संभाल रहे हैं, सबसे बड़ी चिंता यह है कि उनके बाद की पीढ़ी ऐतिहासिक मिल को संचालित नहीं कर पाएगी।

अपने आसपास के "मास्टर मिलर" के रूप में जाने जाने वाले यिलमाज़ ने एए रिपोर्टर को बताया कि वह 13 साल की उम्र से मिल में काम कर रहे हैं।

यह बताते हुए कि उन्होंने यह काम अपने दादा से सीखा है और वह बचपन से आटा पीस रहे हैं, यिलामज़ ने कहा कि जिले में 39 मिलों को तकनीक से हराया गया है।

Yılmaz ने कहा कि विद्युत मिलें, जो प्रौद्योगिकी के विकास के साथ खेल में आती हैं, लोगों को तैयार आटे का उपयोग करने के लिए प्रेरित करती हैं, इसलिए पानी की मिलों में रुचि दिन-प्रतिदिन कम होती जा रही है।

उन्होंने अपना जीवन मिल में बिताया

यह बताते हुए कि स्थानीय लोग पिछले वर्षों की तुलना में कम पानी वाली मिलों को पसंद करते हैं, यिलामज़ ने कहा, “अतीत में, बिजली के मिल नहीं थे। इस कारण से, मिलों ने केवल पानी के साथ काम किया। कुछ दिन हम लगभग 300 कैन गेहूं पीस चुके होंगे। कभी-कभी हम 15 दिन बाद भी नियुक्ति कर देते। भले ही हमने दिन-रात काम किया, लेकिन हम इसे बढ़ा नहीं सके। ”

यिलमज़ ने कहा कि उन्होंने मिल में जीवन भर बिताया, जो जनशक्ति द्वारा संचालित था।

यिलमाज ने कहा कि ईरानी सीमा पर आसपास के शहरों, गांवों और यहां तक ​​कि गांवों के लोग गेहूं पीसने के लिए मिल में आए। यह अधिक उपजाऊ हुआ करता था। अब, कोई बहुतायत नहीं बची है। सभी को सुकून मिलता था। यदि मैं इसे बर्दाश्त कर सकता हूं, तो मैं खुद आटा गूंधता हूं, रोटी सेंकता हूं, लेकिन मैं बूढ़ा हूं। मैं अपने बच्चों को यह नौकरी छोड़ना चाहूंगा, लेकिन मेरे बच्चे इसे कभी नहीं समझ पाए। यदि वे सभी आते हैं, तो वे गेहूं के एक टिन को भी नहीं पीस सकते हैं। क्योंकि वे नहीं जानते कि यह कैसे काम करता है। ”

दूसरी ओर, मुस्तफा यिलामज़ की पत्नी पाकीज़ यिलामज़ ने कहा कि वह 55 वर्षों से अपनी पत्नी की मदद कर रहे हैं और उन्होंने मिल से अपना जीवन यापन किया है।

यह कहते हुए कि वह हमेशा अपनी पत्नी की मदद करने की कोशिश कर रहे हैं, यिलमज़ ने कहा, "अपने जीवन के दौरान, मैंने अपने बच्चों की परवरिश की और मिल में अपनी पत्नी का समर्थन किया। लोहे के काम करने से जंग नहीं लगता। हमने भी सालों तक काम करके खड़े होने की कोशिश की है। यह कठिन हुआ करता था, लेकिन हम स्वस्थ थे। हमें नहीं पता था कि बीमारी क्या है क्योंकि हम लगातार काम कर रहे हैं। ”

मुस्तफा यिलामज़ के भतीजे, मेहमत सिद्दिक यलमाज़ ने भी इस बात पर जोर दिया कि लोग उन ऐतिहासिक मिलों पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं, जिनमें पुराना काम नहीं है।

कहा कि ऐतिहासिक मिलों को जीवित रखा जाना चाहिए

स्रोत: एए