तुर्की कॉफी पीढ़ियों का आम आनंद है! शोध के मुताबिक कौन सी पीढ़ी कॉफी का सेवन करती है और कैसे?

क्या कॉफी की खपत, जो तुर्की संस्कृति में एक परंपरा बन गई है, का सभी पीढ़ियों के लिए समान मूल्य है? विभिन्न पीढ़ियों के कॉफी उपभोग के अनुभवों की जांच करने वाला एक सर्वेक्षण प्रकाशित किया गया है। तदनुसार, जबकि तुर्की कॉफी एक आम आनंद है, उपभोग की गुणवत्ता पीढ़ियों के अनुसार बदलती रहती है। यहां शोध के परिणाम हैं...

विश्व तुर्की कॉफ़ी दिवसका 10. सालगिरह पर केनौकरों के अनुसार कॉफी संस्कृति का मूल्यांकन करने के लिए शोध के नतीजे प्रकाशित हो चुके हैं. यह शोध, पूरे तुर्की में 1,100 लोगों की भागीदारी के साथ, 3 से 10 अक्टूबर 2023 के बीच आयोजित किया गया था। यह शोध CAWI तकनीक का उपयोग करके किया गया था, जो मात्रात्मक अनुसंधान विधियों में से एक है, "अरेडा पियार के प्रोफ़ाइल आधारित डिजिटल पैनल" का उपयोग करके। इसके तहत तुर्किश कॉफ़ीजबकि यह समझा गया कि खाना एक सामान्य आनंद है जो पीढ़ियों को एक साथ बांधता है, दिलचस्प परिणाम भी सामने आए।

तुर्की कॉफ़ी, पीढ़ियों का साझा आनंद

विभिन्न पीढ़ियों का एक ही आनंद: तुर्की कॉफी

शोध कॉफी के विकास के आधार पर पीढ़ियों के अनुभवों में अंतर पर केंद्रित था। ऐसा प्रतीत होता है कि सभी पीढ़ियाँ तुर्की कॉफ़ी का आनंद लेती हैं।

वह पीढ़ी जो तुर्की कॉफ़ी का सबसे अधिक आनंद लेती है 81 प्रतिशत साथ बेबी बूमर्स के रूप में प्रकट होता है. फिर प्रतिशत 75,1 साथ पीढ़ी एक्स, प्रतिशत 59,7 साथ सहस्त्राब्दी पीढ़ी और अंत में प्रतिशत 51,6 साथ पीढ़ी z आ रहा है।

जब हम तुर्की कॉफी की खपत को देखते हैं;

• बेबी बूमर्स को PERCENTAGE 76,1 ठीक अनुपात में वह पीढ़ी जो सबसे अधिक उपभोग करती है

• पीढ़ी एक्स को PERCENTAGE 47,7 ठीक अनुपात में,

• सहस्त्राब्दी पीढ़ी को PERCENTAGE 35,1 आनुपातिक रूप से और

• पीढ़ी z को PERCENTAGE 22,8 आनुपातिक रूप से उपभोग करता है।

तुर्की कॉफी के बाद सबसे अधिक उपभोग की जाने वाली कॉफी के प्रकार पीढ़ी के अनुसार अलग-अलग होते हैं, जिनमें फिल्टर कॉफी, अमेरिकनो, थ्री-इन-वन, मिल्क फोम और टेरेबिंथ शामिल हैं।

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पीढ़ियाँ कॉफ़ी का सेवन क्यों करती हैं?

शोध से यह भी पता चला कि पीढ़ियां तुर्की कॉफी क्यों पीती हैं। इसके तहत पीढ़ी z 21 प्रतिशत तक पर्यावरण के अनुकूल होना कॉफ़ी का सेवन करता है. इसी कारण से, सहस्त्राब्दी पीढ़ी के बीच कॉफी की खपत 13.9 प्रतिशत है। बेबी बूमर्स 14.8 प्रतिशत लोग कॉफ़ी को ए मानते हैं आदत जबकि के रूप में देख रहे हैं पीढ़ी एक्स कॉफ़ी का 9.9% क्योंकि उसे गंध पसंद है उपभोग करता है.

आप किसके साथ कॉफ़ी पीना चाहते हैं?

हालाँकि कॉफ़ी पीना एक उपभोग प्रवृत्ति है, यह तुर्की संस्कृति में परंपरा का प्रतीक भी है। यह लगभग आपसी बातचीत, दोस्ती और मेल-मिलाप का प्रतीक है। शोध के परिणामस्वरूप, जब पूछा गया कि आप किस राजनेता के साथ कॉफी पीना पसंद करेंगे, जो सभी पीढ़ियों को बहुत खुशी देती है, जेड, "मैं रेसेप तैयप एर्दोआन के साथ कॉफी पीना चाहूंगा।" वह उत्तर देता है। जेनरेशन Z के 27.8 प्रतिशत, जेनरेशन X के 32.2 प्रतिशत, जेनरेशन Y के 27.3 प्रतिशत और बेबी बूमर्स के 62 प्रतिशत रेसेप तैयप एर्दोआन के साथ कॉफी पीना चाहते हैं।

जब फिल्मी सितारों के संदर्भ में एक समान प्रश्न पूछा जाता है, तो एक अलग प्रवृत्ति और उपभोग संस्कृति सामने आती है। तुर्कान सोराय इसका नाम ध्यान आकर्षित करता है क्योंकि यह सभी पीढ़ियों में गूंजता रहता है।

• शीर्ष तीन नाम जिनके साथ जेनरेशन Z कॉफी पीना चाहेगी, वे हैं; 19.1 प्रतिशत के साथ मॉर्गन फ़्रीमैन, 16.4 प्रतिशत के साथ बेरेन सात और 15.9 प्रतिशत के साथ तुर्कान सोराय.

• पीढ़ी Y को देखते हुए किवांक टैटलिटुग उनकी प्रशंसा ध्यान खींचती है. जबकि 26.9 प्रतिशत ने किवानक टैटलिटुग को प्राथमिकता दी, इसके बाद 16.1 प्रतिशत थे। तुर्कान सोराय और 12.2 प्रतिशत के साथ तुबा बुयुकुस्तुन अगले।

• जेनरेशन एक्स का 23.9 प्रतिशत तुर्कान सोरायऔर 21.4 प्रतिशत मेरिल स्ट्रीपवह पहली दो पंक्तियों में कॉफ़ी पीना चाहता है। 18.2 प्रतिशत के साथ बेरेन सात इन रैंकिंग में तीसरा नाम है.

• बेबी बूमर्स मुख्य रूप से अपनी कॉफ़ी प्राथमिकताएँ चुन रहे हैं। Yeşilçamऔर 42.9 प्रतिशत के साथ इस कॉफ़ी समारोह के प्रमुख कलाकार तुर्कान सोरायऔर 19.5 प्रतिशत के साथ कादिर इनानिरवह इसे देता है. तुबा बुयुकुस्तुन यह 16.6 प्रतिशत के साथ इन विकल्पों के बाद आता है।

कॉफ़ी कहाँ पियें?

जब यह सवाल पूछा गया कि "आप किस वातावरण में अपनी कॉफी पीना पसंद करते हैं?", वाई, एक्स और बेबी बूमर्स सबसे अधिक हैं घर प्रश्न का उत्तर देते समय जेनरेशन Z ने एक अलग प्रवृत्ति दिखाई और 41 प्रतिशत की दर के साथ कॉफी का अधिक सेवन किया। कैफे में वह कहता है कि वह शराब पीता है।

• घर पर उस पीढ़ी का प्रतिशत जो कॉफ़ी का सेवन सबसे अधिक पसंद करता है 73,8 साथ जन्म दर में तेज़ी का समय।

• फिर प्रतिशत 61,1 साथ पीढ़ी एक्स आ रहा है।

• सहस्त्राब्दी पीढ़ी को PERCENTAGE 39,6 और  पीढ़ी z34,6 वह घर पर ही कॉफी पीना पसंद करते हैं।

बेबी बूमर्स18.4 प्रतिशत के साथ पीढ़ी एक्स 17.1 फीसदी की दूसरी पसंद 'पेटिसरी' उत्तर काफी उदासीन है.

• कैफे में जब हम उन लोगों को देखते हैं जो कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो प्रतिशत 41 साथ पीढ़ी z,

• को PERCENTAGE 21,7 साथ सहस्त्राब्दी पीढ़ी और

• को PERCENTAGE 13,7 साथ पीढ़ी एक्स देखा जाता है।

जो लोग कहते हैं कि वे काम पर उपभोग करते हैं उनमें 18.5 प्रतिशत के साथ जेनरेशन Z, 15.7 प्रतिशत के साथ जेनरेशन Y और 3.3 प्रतिशत के साथ बेबी बूमर्स शामिल हैं।

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दोस्तों के जमावड़े के लिए एक आवश्यक चीज़: कॉफ़ी पर बातचीत

तुर्की परंपराओं में कॉफी पीने के स्थान को ध्यान में रखते हुए, यह कहा जा सकता है कि कॉफी दोस्ती और गहरी बातचीत के लिए सबसे अच्छी संगत है। कॉफी, जिसमें सामाजिक संबंधों को मजबूत करने की क्षमता है, केवल उपभोग से कहीं अधिक है। यह पीढ़ियों के लिए मिलन समारोह में बदल सकता है। इस संदर्भ में, प्रतिभागियों "क्या आपके पास कॉफ़ी उपभोग से संबंधित कोई दिलचस्प कहानियाँ या परंपराएँ हैं?" सवाल भी पूछा गया.

• 'हम कॉफ़ी पीने को अपने दोस्तों के साथ मिलने का कार्यक्रम बनाते हैं।' उत्तर जनरेशन Z में 35.2 प्रतिशत के साथ है;
  बेबी बूमर्स पीढ़ी में 33.9 प्रतिशत के साथ;
  यह जेनरेशन X में 22.8 प्रतिशत के साथ पाया जाता है।

• 'जब मैं कॉफी बनाता हूं, तो मैं अपनी खुद की विशेष रेसिपी का उपयोग करता हूं और इसे हमेशा उसी तरह से बनाता हूं।' इसका उत्तर Y पीढ़ी में 24.8 प्रतिशत के साथ मिलता है।

शोध में ऑनलाइन कॉफी ऑर्डर करने के पीढ़ियों के अनुभवों की भी जांच की गई। तदनुसार, अधिकांश सहस्राब्दी ऑनलाइन कॉफी ऑर्डर करते हैं।

जेनरेशन वाई 30.2 प्रतिशत;

जनरेशन एक्स 27.3 प्रतिशत;

जेनरेशन Z 25.9 प्रतिशत;

 बेबी बूमर्स 3.8 प्रतिशत के साथ वर्चुअल एप्लिकेशन से कॉफ़ी ऑर्डर करते हैं।

संपादक के बारे में

उनका जन्म 1996 में इस्तांबुल के कडिकॉय में हुआ था। उन्होंने इस्तांबुल विश्वविद्यालय में पत्रकारिता और इस्तांबुल 29 मई विश्वविद्यालय में धर्मशास्त्र का अध्ययन किया। वह वर्तमान में इस्तांबुल 29 मेयस विश्वविद्यालय में दर्शनशास्त्र में मास्टर डिग्री कर रहे हैं। अक्टूबर 2023 से, वह महिलाओं की वेबसाइट Yasemin.com की कंटेंट एडिटर रही हैं, जो चैनल 7 मीडिया ग्रुप का हिस्सा है।