क्या ठंडे दूध को दोबारा गर्म करके किण्वित किया जा सकता है? यदि दही टिक नहीं पाता है तो उसे दोबारा किण्वित कैसे करें?

बहुत से लोग जो प्राकृतिक दही का सेवन करना चाहते हैं, जिसके मानव स्वास्थ्य के लिए अनगिनत फायदे हैं, घरेलू किण्वन विधि आज़माते हैं। हमने आपके लिए एक ऐसे समाधान पर शोध किया है जिसे आप आसानी से हल कर सकते हैं यदि दही, जो कि इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण शिशुओं के लिए भी अनुशंसित है, किण्वन के दौरान काम नहीं करता है। तो, उस दही को कैसे बचाया जाए जिसका खमीर नहीं टिकता? जो दही चिपकता नहीं है उसे दोबारा किण्वित करने की क्या विधि है? जवाब हमारी खबर में हैं...

दही, जिसे हम सभी पसंद करते हैं, को स्वास्थ्यवर्धक तरीके से उपभोग करने के लिए, हम इसे बाजार से खरीदने के बजाय पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके घर पर ही किण्वित करना चुनते हैं। हालाँकि, कभी-कभी घर पर दही बनाते समय कुछ अवांछनीय दुर्घटनाएँ हो सकती हैं। दही को चिपकने से रोकने के लिए आप तुरंत कुछ तरीके अपना सकते हैं, जो किण्वन करते समय कई गृहिणियों के साथ होता है। कभी-कभी, यदि आपने बहुत गर्म या बहुत ठंडा किण्वित किया हुआ दही काम नहीं करता है, तो आप दही को बचा सकते हैं और हमारे द्वारा बताए गए तरीकों से इसे फिर से किण्वित कर सकते हैं। आख़िर कैसे? यहां वह प्रभावी विधि दी गई है जिसे आप तुरंत लागू कर सकते हैं यदि किण्वन के दौरान दही काम नहीं करता है...

सम्बंधित खबरदही आहार कैसे करें? क्या दही खाने से आपका वजन कम होता है? 3 दिवसीय दही आहार

बचे हुए खमीर से दही को कैसे बचाएं?

आप इस समस्या को हल करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन कर सकते हैं, जिसके बारे में इंटरनेट पर कई लोग आश्चर्यचकित हैं।

अगर तमाम परेशानियों के बाद भी आपका दही काम नहीं कर रहा है तो सबसे पहले अपने ओवन को 45 डिग्री पर सेट करें।

फिर, दही के बर्तन को ओवन में रखें और 45 मिनट के लिए छोड़ दें।

समय समाप्त होने के बाद, बर्तन को ओवन से हटा दें। आप देखेंगे कि आपका दही किण्वित हो गया है और पत्थर जैसा हो गया है। यह इतना आसान है...

क्या ठंडे दूध को दोबारा गर्म करके किण्वित किया जा सकता है?

सबसे आसान दही कैसे तैयार करें?

बहुत महिलाहम आपके साथ दही को किण्वित करने का सबसे व्यावहारिक तरीका साझा कर रहे हैं, जिसे कई लोग आज़माने की हिम्मत नहीं करते। इस विधि को आजमाने के बाद आप बिना किसी डर के आसानी से घर पर ही दही बना सकेंगे।

सामग्री:

3 किलो दूध (फुल फैट)

ताजा बिना खट्टा दही खमीर का डेढ़ बड़ा चम्मच

1 बर्तन या कांच का जार

सबसे व्यावहारिक दही किण्वन

निर्माण:

सबसे पहले जो दूध आपने खरीदा है उसे एक बर्तन में डालें। डालने से पहले बर्तन को पानी से गीला करना न भूलें। इस तरह आप दूध को बर्तन में चिपकने से रोक सकते हैं.

फिर दूध को उबाल लें. - उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें. समय-समय पर तापमान की जांच करते रहें।

आप अपनी छोटी उंगली को दूध में डुबो कर देख सकते हैं कि दूध ठीक से ठंडा हो गया है या नहीं। जब दूध आपकी छोटी उंगली तक पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसका मतलब है कि यह किण्वन के लिए तैयार है।

आप दूध को किण्वित करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए एक कटोरे में डेढ़ चम्मच ताजा दही में कुछ चम्मच दूध डालकर मिलाएं।

मिक्स करने के बाद इसे सीधे दूध में डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।

आप इसे या तो बहुत अधिक मिलाए बिना बर्तन में छोड़ सकते हैं या किण्वन के लिए कांच के जार में डाल सकते हैं।

यदि आपने इसे कांच के जार में डाला है, तो ढक्कन बंद कर दें। यदि आपने इसे किसी बर्तन में छोड़ दिया है, तो अपने बर्तन का ढक्कन बंद कर दें।

यह प्रक्रिया पूरी होने के बाद आप दो तरीकों से किण्वन प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। 1. इस विधि में, आप इसे कमरे के तापमान पर एक तरफ रख सकते हैं और इसे ढकने के लिए एक कपड़ा रख सकते हैं।2. विधि में आप इसे गर्म ओवन में रखकर किण्वन कर सकते हैं।

यदि आप दही किण्वन प्रक्रिया में सभी चरणों का सावधानीपूर्वक पालन करते हैं, तो आप एक रॉक-सॉलिड दही प्राप्त कर सकते हैं।

संपादक के बारे में

उन्होंने 2019 में एक सम्मानित छात्र के रूप में उस्कुदर विश्वविद्यालय के न्यू मीडिया और पत्रकारिता विभाग से अपना डिप्लोमा प्राप्त किया। उन्होंने स्कूल अखबार में कई खबरें और इंटरव्यू लिखे. उन्होंने चैनल 7 मीडिया ग्रुप के भीतर हैबर 7 और यासेमिन.कॉम में इंटर्नशिप की। उन्होंने अनादोलु एजेंसी में एक स्वयंसेवक प्रशिक्षु के रूप में काम किया। उन्होंने पेशे में अपना पहला कदम Yasemin.com पर रखा। 2019 में, उन्होंने महिलाओं की वेबसाइट Yasemin.com पर कंटेंट एडिटर के रूप में काम करना शुरू किया, जो चैनल 7 मीडिया समूह का हिस्सा है। उन्होंने कई विशेष समाचार लिखे और श्रेणी के आधार पर एसईओ सामग्री बनाई। उन्होंने 2023 में Yasemin.com में मुख्य संपादक की उपाधि प्राप्त करके अपना काम जारी रखा।