बेर फल के क्या फायदे हैं? बेर का सेवन कैसे करें?

बर्सा के गांवों से एकत्र किए गए स्टालों पर उपलब्ध बेर, शरीर में कट्टरपंथी कोशिकाओं को साफ करने में बहुत प्रभावी है। विटामिन बी से भरपूर बेर हड्डियों की ताकत बढ़ाता है। हमने आपके लिए बेर के बारे में रोचक तथ्य खोजे हैं, जो खून को साफ करता है और लीवर को मजबूत बनाता है। इसे कच्चा भी खाया जाता है और सुखाकर इसकी चाय भी बनाई जाती है। तो बेर फल के क्या फायदे हैं?

सेहरिसी परिवार से संबंधित पेड़ की प्रजाति पर उगाया जाने वाला बेर फल पहले हरे रंग में विकसित होता है। शरद ऋतु की धूप में प्रतीक्षा कर रहे फल का रंग समय के साथ लाल और भूरे रंग के बीच हो जाता है। बेर, जिसकी बाहरी सतह थोड़ी सख्त होती है, दिखने में जैतून जैसा दिखता है। यह जंगली में पाया जाता है और विशेष रूप से बगीचों में उगाया जाता है। जहां इसके हरे रूप का स्वाद खट्टा होता है, वहीं इसका रंग गहरा होने पर इसका स्वाद मीठा हो जाता है। यह फल, जो चीन से पूरी दुनिया में फैला, एक प्राकृतिक औषधि है जिसका उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में अक्सर किया जाता है। यह उत्तरी अफ़्रीका, सीरिया और भारत में भी पाया जाता है। इसका एक पेड़ है जो जल्दी ही जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल ढल जाता है। यह हमारे देश में मरमारा, पश्चिमी और दक्षिणी अनातोलिया में भी उगाया जाता है। फल, जिसमें प्राकृतिक शर्करा होती है, को सुखाकर चाय के साथ सेवन किया जाता है।

यह उन दुर्लभ फलों में से एक है जिसमें 85 प्रतिशत विटामिन सी होता है। इस विशेषता के लिए धन्यवाद, इसकी एक मुट्ठी पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करती है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। 100 ग्राम बेर में 7 प्रतिशत विटामिन ए, 20 प्रतिशत विटामिन बी, साथ ही आयरन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक और सोडियम होता है। बेर पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि यह फल कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को कम करता है। बेर फल, जिसमें प्रचुर मात्रा में सामग्री होती है, में प्राकृतिक शांति देने वाली विशेषता होती है। इसके अलावा, वैकल्पिक चिकित्सा विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, बेर रक्त में सूजन को दूर करता है। यकृत और हृदय की अधिक कार्यात्मक कार्यप्रणाली का समर्थन करता है.

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बेर की चाय वायरस को साफ़ करती है

बेर के क्या फायदे हैं?

• यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो मौसमी बदलाव के दौरान अक्सर होने वाले गले के संक्रमण के लिए अच्छा है और खांसी के हमलों को रोकने में फायदेमंद है। इसमें मौजूद पेक्टिन पदार्थ गले से सारा कफ निकालने में आपकी मदद करता है। इससे अस्थमा और सांस संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
  
• यह कब्ज के लिए अच्छा है, जो लगभग हर किसी को कुछ वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के कारण अनुभव होता है। यह पाचन को सुविधाजनक बनाता है और पेट और आंतों में हानिकारक बैक्टीरिया की दर को कम करता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखकर वजन कम करने में भी मदद करता है। यह आपको वजन कम करने के दौरान ऊर्जा खोने से भी बचाता है।
  
• अपने मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह लीवर को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करता है। इस प्रकार, यह त्वचा संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करके जोखिम भरी बीमारियों से बचाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इस फल का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए, खासकर शरद ऋतु के महीनों में।
  
• जब दिन में एक मुट्ठी इसका सेवन किया जाता है, तो यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को तेजी से मजबूत करता है। हड्डी और मांसपेशियों के नुकसान को रोकता है। कच्चा खाया जाने वाला यह फल लार में हानिकारक उत्सर्जन की दर को कम करके मौखिक और दंत स्वास्थ्य की भी रक्षा करता है।
  
• पोटेशियम शरीर में कोशिकाओं के स्वस्थ कामकाज को सुनिश्चित करता है। इसलिए, यह उन खनिजों में से एक है जिनकी शरीर को दैनिक आवश्यकता होती है। बेर इस घटक से भरपूर एक फल है। जब लगभग एक कप इसका सेवन किया जाता है, तो यह शरीर की 70 प्रतिशत पोटेशियम की जरूरत को पूरा करता है।
  
• शोध के अनुसार, बेर इसमें मौजूद पदार्थों के कारण तंत्रिका तंत्र की संरचना की रक्षा करता है। इसलिए, यह व्यक्ति को आसानी से गुस्सा होने या तनाव जैसी मानसिक स्थिति का अनुभव करने से रोकने में मदद करता है। यह एक शक्तिशाली अवसादरोधी दवा के रूप में कार्य करता है।

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बेर के फायदे

क्या बेर से कोई नुकसान है?

यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि इसके नुकसान क्या हैं, लेकिन विशेषज्ञ हर भोजन की तरह बेर के सेवन में भी इसे ज़्यादा न करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, पुराने रोगियों और गर्भवती महिलाओं को सेवन से पहले अपने विशेषज्ञों से परामर्श लेना चाहिए। बेर एक उपयोगी फल है. इसलिए, इसके लाभ प्राप्त करने के लिए इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन करना चाहिए। कई वैकल्पिक चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि दिन में मुट्ठी भर बेर का सेवन पर्याप्त होगा।

छलांग कितने प्रकार की होती है?

शोध के अनुसार बेर की 10 से अधिक किस्में होती हैं। ली जुज्यूब सबसे पसंदीदा किस्म है। मई में इसका ताज़ा सेवन करने की सलाह दी जाती है। जिन में बेर फल की सबसे उत्तम सतह होती है। इसके बनने के बाद इसे एकत्र कर सेवन किया जाता है। चीन में उगाई जाने वाली किस्में ग्लोब और हनी जार हैं। ये चीन के सांस्कृतिक फल हैं। ड्यूने में सबसे अधिक उगाई जाने वाली बेर की किस्म लैंग है। लैंग को सुखाकर खाया जाता है, जिसका आकार नाशपाती के समान होता है। सर्वाधिक चीनी वाली किस्म गन्ना है।

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बेर का पोषण मूल्य