कनान कराटे का गेम-चेंजिंग सॉकरक्राट विवरण!

आंतरिक चिकित्सा विशेषज्ञ प्रो. डॉ। कैनन कराटे स्वास्थ्य के बारे में अपने ज़बरदस्त बयानों में नई बातें जोड़ना जारी रखती हैं। कराटे ने घोषणा की कि मसालेदार गोभी, सर्दियों के महीनों की स्वास्थ्यवर्धक खाद्य सब्जी, दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है।

प्रोफेसर अपने अभूतपूर्व स्पष्टीकरणों के साथ-साथ स्वस्थ पोषण से भी ध्यान आकर्षित करते हैं। डॉ। कनान कराटेकैंसर समेत कई बीमारियों के खिलाफ ढाल की तरह काम करता है खट्टी गोभीउन्होंने इसके महत्व पर जोर दिया. यह कहते हुए कि पत्तागोभी दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है, विशेषज्ञ ने अपने बयान में निम्नलिखित बातें कहीं:

“साउरक्रोट दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण औषधीय सामग्रियों में से एक है। "यह आपको कैंसर होने से बचाता है, यह आपको हृदय रोग होने से बचाता है, यह आपको अल्जाइमर होने से बचाता है, यह आपके लीवर से वसा को हटाता है और आपके शुगर को नियंत्रित करता है।"

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दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन!

कराटे ने कहा कि गोभी का सेवन सर्दियों में किया जाना चाहिए और उन्होंने अपनी बात इस प्रकार जारी रखी:

“दुनिया का सबसे महत्वपूर्ण और स्वास्थ्यप्रद भोजन पत्तागोभी है। स्वाभाविक रूप से, जब घर पर अचार बनाया जाता है, एक गिलास में अचार डाला जाता है, तो अचार सबसे प्राकृतिक प्रोबायोटिक होता है। सर्दियों में खूब पत्तागोभी खायें और खूब पत्तागोभी का सूप पियें, अपने बच्चों को खूब पत्तागोभी का सूप पीने की आदत डालें। फिर आप बीमार नहीं पड़ेंगे. आप पत्तागोभी के सभी प्रकार के व्यंजन खा सकते हैं। लेकिन सौकरौट दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण औषधीय सामग्रियों में से एक है। "यह आपको कैंसर होने से बचाता है, यह आपको हृदय रोग होने से बचाता है, यह आपको अल्जाइमर होने से बचाता है, यह आपके लीवर से वसा को हटाता है और आपके शुगर को नियंत्रित करता है।"

सॉकरौट विटामिन सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह आपको समूह बी और बीटा-कैरोटीन से विटामिन प्रदान करता है, जिससे शरीर विटामिन ए बनाता है।

शरीर में अन्य चीजों के अलावा स्वस्थ आंखों, त्वचा और हड्डियों के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। साउरक्रोट में विटामिन K भी होता है, जो रक्त के थक्के जमने के लिए महत्वपूर्ण है। यह पौधा पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम जैसे खनिजों से भी समृद्ध है।

स्वास्थ्यप्रद सॉ अचार बनाना:

सामग्री

1 मध्यम आकार की पत्तागोभी
आधा गिलास सेंधा नमक
लहसुन के 3 सिर
1 चम्मच नींबू नमक
1 गिलास अंगूर का सिरका
यह

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छलरचना

पत्तागोभी की बाहरी पत्तियों को अलग कर लें।

जड़ को चाकू से बीच से काट लें, घुमावदार पत्तों को मोटा-मोटा काट लें और एक गहरे बाउल में डाल दें।

इस पर सेंधा नमक छिड़कें और पत्तागोभी को हाथों से करीब 10 मिनट तक रगड़ें ताकि नमक अच्छी तरह मिल जाए.

स्प्राउट्स को धोकर कीटाणुरहित जार में रखें।

लहसुन की कलियाँ छीलकर पत्तागोभी के बीच में निचोड़ लें।

सिरके में नींबू नमक मिलाएं और गोभी के ऊपर डालें।

जार के बचे हुए स्थान को पानी से भरें और हवा को रोकने के लिए ढक्कन को कसकर बंद कर दें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो गई है, जार को उल्टा कर दें।

अचार को लगभग 15 दिनों के लिए किसी ठंडी, धूप रहित जगह पर छोड़ दें।

इस दौरान कभी भी ढक्कन न खोलें।

15 दिन बाद पक जाने वाले अचार को आप अपने भोजन के साथ परोस सकते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें...