तुर्कों और यूनानियों के बीच फिर छिड़ गई बहस!

तुर्की और ग्रीस के बीच लंबे समय से चली आ रही बकलवा बहस एक बार फिर एजेंडे में है। अंतरराष्ट्रीय शोध करने वाले अरेडा सर्वे में एक साथ दो देशों के 848 लोग शामिल हैं। यूनानियों की भागीदारी से किए गए शोध के अनुसार, 62.7 प्रतिशत यूनानियों का कहना है कि बकलवा उनका है। सोच रहा है। तुर्कों के लिए यह आंकड़ा 95.4 प्रतिशत है।

तुर्की और तुर्की लोग जो सदियों से एक साथ रहते हैं और आज भी एक ही पड़ोस साझा करते हैं। यूनानीदोनों के बीच 'तेरा-मेरा' वाली बहस कभी ख़त्म नहीं हुई. वह दोनों देशों के एजेंडे पर कब्ज़ा करते रहे, कभी टीवी सीरीज़ में, कभी संगीत में, तो कभी अपने द्वीपों के साथ। तुर्कीमें छुट्टियाँ नजदीक आने के साथ बकलावासिक्कों के आगमन ने दोनों संस्कृतियों के बीच बहस को भी फिर से जन्म दिया। बकलवा का मालिक कौन है?

इसके साथ ही ग्रीस और तुर्की में 14-16 जून के बीच अरेडा सर्वे द्वारा। किए गए शोध के अनुसार, 37.3 प्रतिशत यूनानी इस बात से सहमत हैं कि बाकलावा तुर्कों का है। कर रही हैं। उनमें से 62.7% का दावा है कि बाकलावा उनका है। अध्ययन के तुर्की भाग में, यह देखा गया कि बाकलावा 95.4 प्रतिशत की दर से अधिक लोकप्रिय है। दोनों समुदाय बकलवा को अपनी सांस्कृतिक विरासत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानते हैं। हालाँकि, यूनानी इतने निश्चित नहीं लगते।

यूनानियों ने पिस्ता के साथ अखरोट तुर्क बाकलावा का पक्ष लिया

यूनानी समाज और तुर्की समाज दोनों ने बकलवा को अपनी सांस्कृतिक विरासतों में से एक के रूप में अपनाया और आत्मसात किया है। तो क्या वह अखरोट या पिस्ता खाता है?
शोध के अनुसार, बकलवा प्राथमिकताओं में दोनों संस्कृतियों की प्राथमिकताएँ अलग-अलग हैं। जबकि 56.9 प्रतिशत यूनानी अखरोट बकलवा पसंद करते हैं, 56.5 प्रतिशत तुर्क पिस्ता बकलवा पसंद करते हैं।

बकलावा

क्रियाविधि 
यह अध्ययन मात्रात्मक रूप से 14-16 जून 2023 के बीच तुर्की और ग्रीस के 1,848 लोगों की भागीदारी के साथ किया गया था। शोध पद्धति में CAWI तकनीक और 'एरेडा सर्वे प्रोफाइल बेस्ड डिजिटल पैनल' का उपयोग किया जा रहा है। किया जा चुका है।