संतरे से बनाने की सबसे आसान रेसिपी कौन सी हैं? मीठी महक वाली नारंगी मिठाई की रेसिपी

सर्दियों के मौसम का सबसे लोकप्रिय फल संतरे के साथ स्वादिष्ट जायके बनाने के बारे में आपका क्या ख्याल है? हम आपकी पसंद के लिए ऑरेंज डेजर्ट रेसिपी प्रस्तुत करते हैं जिसे आप चाय के समय और कॉफी दोनों के साथ तैयार कर सकते हैं। संतरे से कौन सी मिठाइयाँ बनाई जाती हैं? नारंगी डेसर्ट क्या हैं? संतरे का सेवन कैसे किया जाता है?

संतरा, एक खट्टे फल, ज्यादातर हमारे देश के भूमध्यसागरीय, पूर्वी काला सागर और दक्षिणी अनातोलिया क्षेत्रों में उगाया जाता है। अपने नारंगी रंग और सुखद गंध के लिए जाने जाने वाले इस फल का सेवन शरद ऋतु और सर्दियों में किया जाता है। संतरा विटामिन सी, विटामिन बी, पोटैशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। इसके उच्च पोटेशियम और कैल्शियम मूल्य के कारण, यह कैंसर के खतरे को कम करता है। केक और कुकीज में शामिल संतरे का इस्तेमाल स्किन मास्क बनाने में भी किया जाता है। आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आएंगी, जहाँ आप अपने भोजन में रसीले संतरे, मौसम के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक, का उपयोग कर सकते हैं।

ऑरेंज कुकीज़ पकाने की विधि:

सामग्री

2 कप दानेदार चीनी
3 अंडे
1 कप सूरजमुखी का तेल
1 गिलास पानी दूध
यश
1 संतरे का कसा हुआ छिलका

ऊपर के लिए;

1 अंडे की जर्दी
दानेदार चीनी

छलरचना

अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें। पिसी हुई चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें। सूरजमुखी का तेल और दूध डालें और मिलाएँ।

धीरे-धीरे आटा डालें और गूंधें। जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए तब तक आटा मिलाते रहें।

कसा हुआ संतरे का छिलका डालें। आटे से आधा कीनू के आकार का लोई काट कर बेल लीजिये.

घी लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें और दानेदार चीनी छिड़कें। पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

यदि आप नारंगी कुकी को दिन की बातचीत में पेश करने जा रहे हैं, तो आप इसे नमकीन केक के साथ परोस सकते हैं।

ऑरेंज जैम रेसिपी:

सामग्री

1 किलो संतरे
2 किलोग्राम दानेदार चीनी
4 गिलास पानी
2 नींबू का नमक

छलरचना

पूरे संतरे के छिलकों को खुरच कर निकाल लें और उन्हें एक कटोरी ठंडे पानी में 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी उबालें। पूरे संतरे को पानी में डालकर कुछ मिनट के लिए उबाल लें। जैसे ही आप संतरे निकाल दें, उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डुबो दें।

इस प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं। - इसके बाद संतरे को बर्तन से निकालकर ठंडा होने दें.

जिस बर्तन में जैम बनाना है, उसमें 4 गिलास पानी और 2 किलो चीनी ले लीजिए.

कुछ मिनट तक उबालें जब तक कि यह चाशनी की स्थिरता तक न पहुंच जाए। संतरे को पासे में काटें और उन्हें चाशनी में डालें।

इसे तब तक पकाएं जब तक यह जैम की कंसिस्टेंसी तक न पहुंच जाए। नींबू नमक डालकर और 3 मिनट तक पकाएँ और आँच से उतार लें। ठंडा होने पर कांच के जार में डालें और कसकर बंद कर दें।

ऑरेंज टार्ट रेसिपी:

सामग्री

आटे के लिए;

175 ग्राम मक्खन
100 ग्राम दानेदार चीनी
250 ग्राम आटा
25 ग्राम बादाम पिसा हुआ
1 अंडा

भरने के लिए;

5 अंडे
200 ग्राम दानेदार चीनी
4 संतरे का छिलका और रस
1 नींबू का रस
142 मिली क्रीम
140 ग्राम चॉकलेट

ऊपर के लिए;

2 संतरे
200 ग्राम दानेदार चीनी
1.5 चम्मच पानी

छलरचना

एक खाद्य प्रोसेसर में मक्खन, दानेदार चीनी, आटा और दानेदार बादाम को ब्लेंड करें। हल्का फेंटते हुए अंडा डालें।

एक गोल आटा गूंथ लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

एक 23 सेमी टार्ट टिन को ग्रीस करें। लोई को बेलन से हल्का सा बेल लें और सांचे में रखें। एक और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

इस पर तेल लगे पेपर और छोले वजन के लिये रखिये और ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनिट के लिये सेट करके बेक कर लीजिये.

इस पर वेट और पेपर लें और 10 मिनट के लिए और बेक करें, फिर इसे ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। ओवन का तापमान 150 डिग्री तक कम करें।

चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में डालें। कटोरी को गर्म पानी के बर्तन में रखकर चॉकलेट को पिघलाएं।

चॉकलेट को समान रूप से टार्ट बेस में ब्रश करें। 5 मिनट रुकें और यही प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक कि चॉकलेट खत्म न हो जाए। इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

भरने के लिए, अंडे, नींबू का रस और दानेदार चीनी को फेंट लें। संतरे का रस, संतरे का छिलका और क्रीम डालें।

मिश्रण को टार्ट में डालें और 35 मिनट तक बेक करें। जब यह कमरे के तापमान पर आ जाए तो इसे फ्रिज में रख दें।

संतरे का छिलका उतारिये, पतला छिलका उतारिये और टुकड़ों में काट लीजिये. छिलके को जूलिएन से काट लें। पानी और दानेदार चीनी उबालें और संतरे के छिलके डालें।

5-6 मिनट तक पकाएं और चाशनी से निकाल लें। ठंडा होने पर टार्ट पर रखें। परोसने तक रेफ्रिजरेट करें।

अपने भोजन का आनंद लें...