पैन में लहमकुन कैसे बनाये? पैन में लहमकुन के टोटके क्या हैं?

हम यहां अपने भरपूर भोजन के एक और स्वाद के साथ आए हैं। लहमकुन तैयार करना अब बहुत आसान है, जिसे हमारे देश में ज्यादातर लोग घर पर पसंद करते हैं। लहमकुन को उसकी सभी सामग्री के साथ तैयार करने के बाद, हम इसे थोड़ी देर के लिए ढके हुए पैन में पका सकते हैं और खाने के लिए परोस सकते हैं। तो, कड़ाही में लहमकुन कैसे बनाएं? पैन में लहमकुन के टोटके क्या हैं?

तुर्की का दक्षिण-पूर्व एनाटोलियन क्षेत्र और सनलिउर्फा प्रांत से उत्पन्न लाहमकुन, सबसे बड़े से लेकर छोटे तक, सभी के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, जिसका स्वाद पूरी दुनिया में फैला हुआ है। घर पर लहमकुन बनाना भी संभव है, जो इसके पतले अखमीरी आटे और कीमा से पेट को खुश करता है। आप पत्थर के ओवन की आवश्यकता के बिना अपनी रसोई में उसी स्वाद को पकड़ सकते हैं। आप कभी अपने खाने की मेज तो कभी दोपहर की चाय को पैन में लहमकुन से सजा सकते हैं, जिसे आप बहुत ही कम समय में तैयार कर सकते हैं। कड़ाही में लहमकुन बनाने की सामग्री क्या है, कड़ाही में लहमकुन कैसे तैयार करें, आपके सवालों के जवाब समाचारहमने अपने अंदर रखा है।

पैन में लाहमकुन की रेसिपी:

सामग्री

आटे के लिए;

1.5 कप दूध
1 कप गर्म पानी
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच नमक
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट
5-5.5 कप मैदा

आंतरिक मोर्टार के लिए;

3.5 कप मीडियम फैट ग्राउंड बीफ
1 मध्यम प्याज
3 हरी मिर्च
1 टमाटर
अजमोद की 5-6 टहनी
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच गर्म मिर्च का पेस्ट
2 बड़े चम्मच तेल
नमक

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छलरचना

- आटा गूंथने के लिए सबसे पहले प्याले में गुनगुना दूध लेकर उसमें तेल और नमक डाल दीजिए.

धीरे-धीरे मैदा और फिर पानी डालें।

इसकी कंसिस्टेंसी पाने के लिए मिश्रण को गूंद लें। जरूरत हो तो थोड़ा गुनगुना पानी डालें।

आटा हाथ में चिपचिपा होने के बाद, इसे काउंटर पर ले जाएं और इसे छोटे-छोटे बॉल्स में बांट लें, इसे एक नम कपड़े से ढक दें और प्रतीक्षा करें।

आंतरिक मोर्टार तैयार करना शुरू करें। सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस में रोंडो में बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें।

टमाटर और अजवायन खींचने के बाद टमाटर का पेस्ट, नमक और तेल डालकर मिला लें। आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं।

प्रत्येक मेरिंग्यू को एक प्लेट के आकार में खोलें और उस पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं।

लहमकुन को एक-एक करके पैन में डालें और ढक्कन बंद कर दें।

स्टोव को हाई पर चालू करें और इसे भाप के साथ पकने दें।

कतार दर कतार पकाने के बाद लहमकुन को थालियों में निकाल लीजिए.

पकाने के लिए, बेले हुए मेरिंग्यू को एक प्लेट के आकार में ढक्कन वाले पैन में डालें।