स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों की घोषणा की गई है!

न्यूयॉर्क पोस्ट अखबार ने दुनिया भर में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों पर बड़ी संख्या में अध्ययनों को संकलित और एक साथ लाया है। तैयार सूची में, नाश्ते के सॉसेज, पास्तामी और स्मोक्ड टर्की जैसे संसाधित; दैनिक जीवन में सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ थे।

अधिकांश विकसित देशों में मृत्यु के 26 प्रतिशत कारण प्रसंस्कृत मांस उत्पादों के अत्यधिक सेवन के कारण होते हैं। प्रसंस्कृत मांस उत्पादों जैसे सॉसेज, सलामी, सॉसेज और पास्तामी में संरक्षक और अत्यधिक नमक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करने वाले कारकों में से हैं।

अंत में, अमेरिका स्थित न्यूयॉर्क पोस्ट अखबार ने विशेषज्ञों के अध्ययन के आधार पर स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को संकलित किया।

बेकन

रेजान शाली, उस प्रक्रिया का जिक्र करते हुए जिसके द्वारा सामान्य कोशिकाएं कैंसर कोशिकाओं में बदल जाती हैं, ने कहा, "कई वह नहीं जानता कि जब वह कार्सिनोजेनेसिस की बात करता है तो वह उसी श्रेणी में बेकन को तंबाकू के रूप में वर्गीकृत करता है। जोर दिया।

स्मोक्ड टर्की

डॉक्टर रेजान शाली ने कहा, "मैं समझाता हूं कि यह प्रसंस्करण प्रक्रिया है जो मांस को हानिकारक बनाती है। इसलिए इसे स्वस्थ बनाने के लिए बेकन को टर्की के साथ बदलने का कोई मतलब नहीं है," उन्होंने कहा।

तले हुए खाद्य पदार्थ

मानसिक स्वास्थ्य आहार विशेषज्ञ के रूप में मान्यता प्राप्त, आहार विशेषज्ञ एंजेला एल। "मैं यह नहीं कह रहा हूं कि तला हुआ खाना कभी न खाएं, लेकिन तला हुआ भोजन किसी के आहार का मुख्य नहीं होना चाहिए," लागो कहते हैं। "सामान्य तौर पर, तले हुए खाद्य पदार्थ वसा, नमक और कैलोरी में अधिक होते हैं, ये सभी हृदय स्वास्थ्य और मोटापे के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं।"

क्रिस्प

इल्यूमिनेट लैब्स के चिकित्सा सलाहकार एंड्रिया पॉल इन लोकप्रिय स्नैक खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य संबंधी खतरों के बारे में बताते हैं: कम पोषण मूल्य, सस्ते वसा का इस्तेमाल, और उच्च मात्रा में सोडियम।

प्रसंस्कृत चीनी

पॉल, "प्रसंस्कृत चीनी में अनिवार्य रूप से शून्य पोषण मूल्य होता है और मोटापे और चयापचय रोग के जोखिम को बढ़ाने के लिए चिकित्सा अनुसंधान में दिखाया गया है।" अपने शब्दों में, वह शर्करा और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के जोखिम के बारे में बताते हैं।

प्रसंस्कृत तेल

जबकि विशेषज्ञों का कहना है कि "जितना संभव हो सके अपने आहार से संसाधित वसा को हटाने का प्रयास करें", पोषण विशेषज्ञ एरिका होशित बताते हैं कि क्यों:

"ग्रेपसीड, सोयाबीन, कैनोला, बिनौला, मक्का और वनस्पति तेल जैसे प्रसंस्कृत तेल अक्सर मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे प्रसंस्करण के दौरान अत्यधिक उच्च तापमान तक पहुंच जाते हैं, जो तेलों का ऑक्सीकरण करता है।"

हाइड्रोजनीकृत तेल

वसा की यह श्रेणी कई पैकेज्ड फूड और फास्ट फूड उत्पादों में पाई जाती है। पोषण विशेषज्ञ पॉल कहते हैं, "हाइड्रोजनीकृत वसा जनसंख्या अध्ययनों में मृत्यु दर को बढ़ाने के लिए निर्णायक रूप से दिखाया गया है। चूंकि कई लोकप्रिय उपभोक्ता उत्पाद ब्रांड, जैसे मूंगफली का मक्खन, में हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, उपभोक्ताओं के पास यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने उत्पादों पर सामग्री लेबल पढ़ें”, जबकि इन तेलों से बचना चाहिए। जोर दिया।

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट

रिफाइंड कार्ब्स में सफेद ब्रेड, सफेद चावल और पास्ता, पेस्ट्री, पिज्जा, और बहुत कुछ शामिल हैं। "परिष्कृत अनाज उत्पादों को हमारे शरीर में सूजन को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, अक्सर चीनी में अधिक होता है और मोटापे से भी जुड़ा होता है," लागो ने कहा।

संसाधित मांस

जबकि नाश्ते के सॉसेज, बेकन और स्मोक्ड टर्की जैसे संसाधित मांस को आपके स्वास्थ्य के लिए भयानक बताया गया है, भोजन की यह श्रेणी पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर है। इसलिए, यह एक स्वतंत्र खंड का हकदार है।

हॉट डॉग, डेली मीट, पैकेज्ड सॉसेज और बहुत कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों में से हैं जिन्हें जितना संभव हो उतना बचा जाना चाहिए, अगर आपके आहार से पूरी तरह समाप्त नहीं किया गया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन, प्रसंस्कृत मांस 1. समूह ने इसे कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया है, जिसका अर्थ है कि यह कैंसर का कारण बनता है।

लागो, "प्रोसेस्ड मीट में ऐसे रसायन होते हैं जो ताजे मांस में नहीं पाए जाते हैं" कहते हैं।

सॉस

असंसाधित लाल और प्रसंस्कृत मांस और कोरोनरी धमनी रोग का खतरा [वर्तमान एथेरोस्क्लेरोसिस रिपोर्ट में में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार पता चला।"

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