कॉर्क क्या है? वेरजूस कैसे बनता है? वर्जूस जूस के क्या फायदे हैं?

सदियों से एजियन क्षेत्र में सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक कोरस गर्मियों में एकत्र किया जाता है और कभी-कभी मसालेदार होता है। कभी-कभी इसे पानी निकालकर संरक्षित किया जाता है। इस तरह सर्दियों में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि इसे गर्मियों में एकत्र किया जाता है, लेकिन इसका सेवन सर्दियों में अधिक किया जाता है क्योंकि यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। कॉर्क क्या है? वेरजूस कैसे बनता है? कोरुक जूस के क्या फायदे हैं?

अंगूर के अपरिपक्व रूप को वर्रुक कहा जाता है। इसलिए बेर के फल का स्वाद खट्टा होता है। बेर के समान स्वाद वाले कॉर्क का रस निकालकर सेवन किया जाता है। कोरस, जो सदियों से भूमध्यसागरीय देशों में खाया जाता है, विशेष रूप से चयापचय को नियंत्रित करता है। तुर्की और यूरोपीय दोनों देशों में इसकी औद्योगिक हिस्सेदारी है। मकई विशेष रूप से किसानों द्वारा उगाया जाता है। न केवल रस, बल्कि अचार भी स्थापित किया जाता है। दरअसल, स्थानीय लोग वर्जूस के फल को सीजन करते हैं और सलाद में इसका सेवन करते हैं। इसमें मौजूद शक्तिशाली खनिज कोशिकाओं के तेजी से पुनर्जनन को सुनिश्चित करते हैं। इसलिए, इसका सेवन औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। यह रक्तचाप को संतुलित करता है। यह रक्त में शर्करा के स्तर को भी बनाए रखता है। स्थानीय लोगों द्वारा वैकल्पिक पेय के रूप में सेवन किए जाने वाले मकई का रस भी घर पर ही बनाया जाता है। कॉर्क, जो अनातोलिया में एक सांस्कृतिक स्वाद है, ईजियन व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसका सेवन विशेष रूप से सर्दियों में किया जाता है।

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तत्काल अंगूर गुरु

अच्छा पानी कैसे बनता है?

कच्चे अंगूर एकत्र किए जाते हैं। शाखाओं को हटाकर एक बड़े बर्तन में आधा किलो उपवन रखा जाता है। पानी तब तक डाला जाता है जब तक कि यह पेड़ों को ढक न दे। इसमें एक गिलास चीनी और एक गिलास निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। कम गर्मी में इसके उबलने की उम्मीद है। लगभग एक घंटे तक उबालने के बाद इसे आँच से हटा दिया जाता है। एक गहरे दरवाजे पर फैली एक सिल। चीज़क्लोथ पर वर्जूस का रस मिलाया जाता है। पानी बिना तलछट के चीज़क्लोथ के नीचे कंटेनर से होकर गुजरता है। फिर चीज़क्लोथ को बांध दिया जाता है और कसने की प्रक्रिया जारी रहती है। फिर, बर्तन में वर्जूस का पानी डालें और पेलार्गोनियम डालें। थोड़ा और उबालने के बाद इसे ठंडा करके परोसे।

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कोरुक जल के क्या लाभ हैं?

• कोरस, जिसे आमतौर पर भोजन से पहले पसंद किया जाता है, पाचन को सुविधाजनक बनाने में मदद करता है और अपच जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को रोकता है। इसके अलावा, यह आंतों में खाद्य पदार्थों के आसान एंजाइमीकरण का समर्थन करके कब्ज जैसी समस्याओं को भी रोकता है।
  
• लोगों में सेवई का रस नेत्र रोगों के लिए लाभकारी माना जाता है। यह मोतियाबिंद जैसे रोगों के गठन को भी रोकता है, जो कि उन्नत उम्र में देखे जाने की संभावना है, खासकर आंखों में तरल पदार्थ की दर को बढ़ाकर।
  
• जब ठंडक दी जाती है तो वह शरीर की गर्मी लेती है। इसका तापमान कम करके यह अचानक होने वाले बुखार या ब्रेन हेमरेज को रोकता है। इसके अलावा, चूंकि यह रक्तचाप को संतुलित करता है, इसलिए यह शरीर में अचेतन रक्त परिसंचरण को रोकता है। ये दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
  
• यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर एडिमा के गठन को रोकता है। यह भी वजन कम करने का एक आदर्श तरीका है। इसके अलावा, शरीर में अतिरिक्त एडिमा और विषाक्त पदार्थों को हटाने से लीवर के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, यह त्वचा पर और अधिक सुंदर होगा।
  
• इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है। इस तरह यह शरीर से वायरस और बैक्टीरिया को आसानी से दूर कर देता है।
  
• कोरुक पानी भी एक प्राकृतिक पत्थर और रेत डालने वाला है। गुर्दे की कार्यक्षमता को बढ़ाकर, यह गठित रेत और पत्थर के गठन और दर्द रहित निष्कासन दोनों को सुनिश्चित करता है।