'किसान स्कूल' की बदौलत वैन की महिलाएं बनीं निर्माता

वैन में खोले गए "एप्लाइड फार्मर स्कूल" में दूध का प्रसंस्करण, इसे स्वच्छ परिस्थितियों और उत्पादन मानकों के तहत संग्रहीत करना 25 उद्यमी महिलाएं, जिन्होंने इस विषय पर प्रशिक्षण प्राप्त किया, वे अपने द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों के साथ परिवार के बजट और पशुधन के विकास दोनों में योगदान करती हैं प्रस्ताव।

कटक जिले में रहने वाले महिलापिछले साल, यूरोपीय संघ के वित्त, संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के विशेषज्ञ समर्थन के साथ, कृषि और वानिकी मंत्रालय परिवार और सामाजिक सेवा मंत्रालय के सहयोग से लागू किया गया।एप्लाइड किसान स्कूल उन्होंने योजना का लाभ लेने के लिए आवेदन किया था।

उन महिलाओं के लिए दूध और डेयरी उत्पादों के उत्पादन और भंडारण की स्थिति जिनके आवेदन स्वीकार किए गए, जड़ी-बूटी पनीर प्रान्तीय कृषि एवं वानिकी निदेशालय के अधिकारियों द्वारा नमक सामग्री एवं डेयरी उत्पाद मानकों पर प्रशिक्षण दिया हुआ।

6 महीने तक चले प्रशिक्षण को सफलतापूर्वक पूरा करने वाली महिलाओं को उच्च गुणवत्ता और मानकों के अनुसार क्षेत्र में उगाए जाने वाले स्थानिक पौधों से तैयार जड़ी-बूटियों और अन्य डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने का अवसर मिला।

स्टेनलेस दूध के जग और उन्हें उपलब्ध कराए गए उपकरणों की सहायता से महिलाओं ने अधिक आधुनिक परिस्थितियों में उत्पादन करना शुरू किया। पनीर, मक्खन, पनीर और दही बेचकर, वे दोनों अपने परिवार का समर्थन करते हैं और पशुधन गतिविधियों के विकास में योगदान करते हैं। प्रस्ताव।

महिलाएं सहकारी की छत के नीचे सेना में शामिल होकर अपने उत्पादों को व्यापक क्षेत्र में बाजार में उतारने का लक्ष्य रखती हैं।

"मैं अपनी आय के साथ अपने भाइयों को पढ़ता हूं"

जिले के सेल्कुक्लू जिले में रहने वाली एमाइन सुसान ने कहा कि उन्होंने डेयरी उत्पादों के उत्पादन के बारे में नई जानकारी सीखी, जैसे कि पनीर में नमक की मात्रा और भंडारण की स्थिति।

यह कहते हुए कि वह 90 छोटे मवेशियों से होने वाली आय से जीविकोपार्जन करती है, सुसान ने कहा:

"मैंने अनुप्रयुक्त किसान स्कूल परियोजना के लाभों को देखा है। हमें वैन युज़ुन्कू यिल विश्वविद्यालय के परिसर में दूध उत्पादन सुविधा में ले जाया गया। हमें वहां व्यावहारिक प्रशिक्षण मिला। हम अपने जानवरों को दूध देते हैं। पनीर, दही और मक्खन जैसे डेयरी उत्पादों से होने वाली आय से मैं परिवार के बजट में योगदान देता हूं और अपने पशुओं के लिए चारा खरीदता हूं। अब से हम स्वस्थ उत्पादन करके अधिक खरीदारों तक पहुंच सकेंगे। मैं अपने 3 भाई-बहनों का भी समर्थन करता हूं जो स्कूल जाते हैं, मैं उनकी शिक्षा का खर्च वहन करता हूं। मैं अपनी कमाई से उन्हें पढ़ाता हूं। हमारे पास पशुपालन के अलावा और कोई आय नहीं है।"

यह व्यक्त करते हुए कि वह पशुपालन करना जारी रखेगी, सुसान ने इस बात पर जोर दिया कि वह अधिक उत्पादों को बेचने का लक्ष्य रखती है, जो सहकारी वे जानवरों की संख्या में वृद्धि करके स्थापित करेंगे।

"सहकारिता की स्थापना में भी हम समर्थन करेंगे"

दूसरी ओर, परियोजना समन्वयक, बुन्यामिन हाकन, वैन और उसके क्षेत्र में आजीविका का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। पनीर और डेयरी उत्पादों की ब्रांड वैल्यू और गुणवत्ता बढ़ाना, उन्हें व्यापक बाजारों में बेचना प्रयोजन के "एप्लाइड किसान स्कूल" उन्होंने मुझे बताया कि उन्होंने कोर्स शुरू कर दिया है।

यह देखते हुए कि पाठ्यक्रम में भाग लेने वाली 25 महिलाओं को अधिकारियों द्वारा प्रशिक्षित किया गया था, हाकन ने कहा:

"हमारा उद्देश्य जड़ी-बूटी पनीर, दूध, दही और पनीर का विपणन करना है, जो पहले पारंपरिक तरीकों से उत्पादित किए जाते थे, उन्हें स्वस्थ परिस्थितियों में संरक्षित करके। हमारा प्रशिक्षण जारी है। कटक में भेड़ एवं बकरी की अधिक खेती की जाती है। हमने कोर्स में शामिल होने वाली महिलाओं को दूध के जग बांटे। इस तरह, वे अपने द्वारा व्यक्त किए गए दूध को अधिक स्वच्छ वातावरण में संग्रहीत करने में सक्षम होंगे। हमने फार्म और दुग्ध उत्पादन सुविधाओं में प्रशिक्षण दिया। हमारा उद्देश्य महिलाओं द्वारा उत्पादित डेयरी उत्पादों के ब्रांड मूल्य को बढ़ाना है। हमारी महिला किसान, विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में, कई अलग-अलग क्षेत्रों में अपनी कृषि गतिविधियों को जारी रखती हैं। हम एक सहकारी संस्था स्थापित करने में भी उनका समर्थन करेंगे जहां वे अपने डेयरी उत्पाद बेच सकें।"

जिला कृषि और वानिकी निदेशक मेहमत रासी सेल्कुक ने यह भी कहा कि महिलाएं कृषि, पशुपालन और खाद्य उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण कलाकार हैं।

यह व्यक्त करते हुए कि वे यह सुनिश्चित करने की कोशिश कर रहे हैं कि उत्पादन में महिलाओं की अधिक हिस्सेदारी हो, सेल्कुक ने कहा:

"हमने अपने कृषि और वानिकी मंत्रालय के नेतृत्व में कई परियोजनाओं को लागू किया है। हम महिलाओं और युवा किसानों के साथ सकारात्मक रूप से भेदभाव करते हैं। हम उन्हें उत्पादन में लाने के लिए हर संभव कोशिश कर रहे हैं। एफएओ के सहयोग से, हमने अपनी महिला किसानों को दूध की स्वच्छता, भंडारण की स्थिति और पशु दूध देने की तकनीक पर प्रशिक्षण प्रदान किया।"

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