बगदाद खजूर की मिठाई कैसे बनाते हैं? प्रसिद्ध बगदात खजूर की रेसिपी

यदि आप भीड़-भाड़ वाली मेजों के लिए एक अलग मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो बगदाद खजूर आपके लिए है। 1968 से तुर्की के व्यंजनों से संबंधित, बगदात खजूर की मिठाई आपके तालू को खुश कर देगी। बगदात खजूर की रेसिपी का विवरण, जो बनाने में थोड़ा चुनौतीपूर्ण है लेकिन खाने में बहुत स्वादिष्ट है, हमारे समाचारों में है।

बगदाद खजूर की मिठाई, जो तुर्क व्यंजनों से आती है, विशेष मेहमानों के लिए तैयार की जाती है और छुट्टियों के अपरिहार्य व्यंजनों में से एक है। मिठाई, जिसे 1968 में अलग-अलग स्वादों के आधार पर खोली गई एक पेटिसरी में विकसित किया गया था और इसके आकार के कारण 'बगदाद खजूर मिठाई' नाम दिया गया था, दिन-ब-दिन लोकप्रियता प्राप्त हुई। बर्सा में अपने 50 वर्षों के इतिहास के साथ ख़ुरमा मिठाई'शहर के अनूठे स्वादों के बीच अपना स्थान पाया। अपने आकार और रंग के कारण खजूर के नाम पर रखी गई यह मिठाई विशेष रूप से रमजान के दौरान इफ्तार की मेजों को सजाती है। इसमें मीठा आटा, चीनी, अंडा, दही और 10 मसालों का विशेष मिश्रण होता है। मिठाई को शर्बत और नारियल के साथ परोसा जाता है। बगदाद मिठाई की रेसिपी जिसे आप परिवार के साथ इकट्ठा होने पर खा सकते हैं समाचारहमारे विवरण में...

बगदात तिथि नुस्खा:

सामग्री

50 ग्राम सूजी
100 ग्राम तेल
50 ग्राम मार्जरीन
200 ग्राम आटा
2 अंडे
खमीर का आधा पैकेट
1 छोटा चम्मच पिसी चीनी
एक चम्मच नमक
पानी की आवश्यक मात्रा

भूनना;
आवश्यक मात्रा में तेल

शर्बत के लिए;
आधा लीटर पानी
एक किलो चीनी
आधा नींबू

बगदात खजूर की रेसिपी

छलरचना

डेजर्ट रेसिपी शुरू करने से पहले चाशनी को आंच पर रख दें और इसे गर्म होने दें.

फिर एक बाउल में पानी, नमक और चीनी मिला लें। इसके ऊपर यीस्ट डालकर यीस्ट को खोलें। धीरे-धीरे मैदा डालें और इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें।

इस बीच, एक छोटे पैन में मार्जरीन और तेल डालें। तेल के अच्छी तरह गरम होने के बाद इसे मिक्स करके आंच से उतार लें.

कड़ाही में मैदा और सूजी डालें और लगातार चलाते हुए सूजी और आटे के साथ तेल मिलाएँ। फिर उस पर किण्वित मिश्रण डालें।

अच्छी तरह मिलाने के बाद, अंडे की जर्दी डालें, थोड़ा नमक डालें और मिलाते रहें। मिश्रण तैयार होने के बाद इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

फिर आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बेल लें, लंबा आकार बना लें और टुकड़ों में बांट लें।

एक ट्रे में अगल-बगल खड़े सभी छोटे-छोटे आटे को आकार देने के बाद, इसे एक खिंचाव के साथ कवर करने के बाद आधे घंटे के लिए आराम दें।

फिर आटे को गरम तेल में तल लें।

खजूर के जो आटे हमने तेल में से निकाले थे, उन्हें पहले से तैयार शरबत में डाल दीजिये.

लगभग आधे घंटे तक चाशनी में रखने के बाद आप इसे परोस सकते हैं.

वैकल्पिक रूप से, आप इसे कुचल हेज़लनट्स, अखरोट या नारियल से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत...