मदर-स्टाइल मीटबॉल कैसे बनाएं? सबसे आसान माँ मीटबॉल रेसिपी
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 16, 2021
क्या ऐसा हो सकता है कि बच्चों की पसंदीदा और स्वस्थ घर की बनी मीटबॉल रेसिपी इतनी स्वादिष्ट क्यों है क्योंकि इसे माताओं ने पारित किया था? पेश है माँ की स्वादिष्ट मीटबॉल रेसिपी जिसे पढ़कर आपको लगेगा कि आपकी माँ का हाथ बदल गया है...
मीटबॉल जमीन के मांस और मसालों से बना एक व्यंजन है जिसे आप एक रसदार व्यंजन के रूप में और बस एक ऐसे व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं जो तुर्की व्यंजनों में सब कुछ सूट करता है। मीटबॉल, जिन्हें आप चाहें तो टमाटर पेस्ट सॉस के साथ पकाया जा सकता है, टेबल के लिए बहुत उपयुक्त हैं। यह उन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जो माताएँ बचे हुए या बासी अवयवों का मूल्यांकन करने के लिए बनाती हैं। माँ पैटीज़ भी शामिल है। यदि आप अपने मीटबॉल में ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करने जा रहे हैं, तो ब्रेड बासी होनी चाहिए और आपको क्रस्ट का उपयोग नहीं करना चाहिए। लहसुन आपके मीटबॉल में एक अलग स्वाद भी जोड़ देगा। अपने मीटबॉल्स को गूंदने के बाद, उन्हें थोड़ी देर के लिए आराम दें और इसी तरह तलें। आप चाहें तो आलू, टमाटर और शिमला मिर्च भी भून सकते हैं. हमने आपके लिए मदर मीटबॉल की रेसिपी खोजी है, जो तालू पर एक छाप छोड़ती है और विशेष रूप से छोटे बच्चों को चावल या आलू के साथ पसंद आती है।
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- ग्राउंड बीफ का चयन करते समय आप उपयोग करेंगे, सावधान रहें कि यह मध्यम वसा है और सूखा नहीं है। आप इसे दो बार खींचकर और भी चिपचिपा बना सकते हैं।
- मीटबॉल को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप मोर्टार में कुछ बासी ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब डाल सकते हैं।
- मिश्रण में अंडा और प्याज डालने से पहले, आप तीखे स्वाद के लिए कद्दूकस किए हुए प्याज के रस को मोर्टार में मिला सकते हैं।
- किसी उपकरण का उपयोग करने के बजाय हाथ से सानना करें। इस प्रकार, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सामग्री अच्छी तरह मिश्रित है और स्थिरता प्राप्त की जा सकती है।
- खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आप जिस पैन का उपयोग करेंगे उसमें थोड़ा सा तेल डालें। अतिरिक्त तेल में पके मीटबॉल सूखने लगेंगे।
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माँ की मीटबॉल रेसिपी:
सामग्री
600 ग्राम मीडियम फैट ग्राउंड बीफ
1 अंडा
2 बड़े चम्मच दूध
लहसुन की 1 कली
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 चम्मच मिश्रित मीटबॉल मसाला
बासी रोटी के 2 टुकड़े
1 मध्यम प्याज
1/4 पार्सले का गुच्छा
छलरचना
प्याज और लहसुन को कद्दूकस की बारीक साइड पर बारीक काट लें।
फिर अजमोद के पत्तों को बारीक काट लें। फिर बासी रोटी को दूध में भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ लें।
आपके द्वारा तैयार की गई सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में लें और जल्दी से गूंद लें।
15 मिनट तक गूंदने के बाद इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
तैयार मीटबॉल को अखरोट के आकार के गोल गोल बनाकर सूरजमुखी के तेल में उल्टा करके पका लें।
आप मसालेदार आलू को साइड में भी परोस सकते हैं।
बॉन एपेतीत...
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