एंकोवी को सबसे आसान कैसे निकालें? एंकोवी की सफाई के लिए टिप्स
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / November 13, 2021
इन दिनों जब मछली का मौसम शुरू हुआ तो हम आपके टेबल पर अलग-अलग और स्वादिष्ट मछली की रेसिपी लेकर आए। अब, हम आपके लिए घर पर एंकोवी मछली के आसान तरीकों के बारे में विस्तार से बताते हैं। यदि आप एक एंकोवी पकाना चाहते हैं जो प्रस्तुति और स्वादिष्ट दोनों है, तो आपको निश्चित रूप से सही छँटाई विधि की जाँच करनी चाहिए।
एंकोवी सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से खपत मछली में से एक है। नवंबर के महीने में समुद्र से पकड़ी गई एंकोवी सप्ताह के दौरान तुरंत बाजारों में अपनी जगह ले लेती हैं। जैसे ही चूल्हे पर स्वादिष्ट तरीके से पकाए गए एंकोवी में वसा पिघलता है, यह विटामिन ए और डी के मामले में बहुत समृद्ध हो जाता है। एंकोवी, जो इसमें मौजूद असंतृप्त फैटी एसिड के कारण हृदय रोगों से बचाता है, अध्ययनों के अनुसार अचानक हृदय की मृत्यु को कम करता है। शिशुओं और बच्चों के लिए एंकोवी खाना बहुत महत्वपूर्ण है, जो एक ऐसी मछली है जिसे उसकी हड्डियों के साथ खाया जा सकता है, क्योंकि यह अपने कैल्शियम और मैग्नीशियम सामग्री के साथ हड्डियों और दांतों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह ओमेगा 3 का भी स्रोत है और शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के अपरिहार्य स्वादों में से एक है। तो क्या हर कोई खाना पसंद करता है
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एंकोवी मछली
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- - सबसे पहले एंकोवी को अपनी हथेली में सिर ऊपर करके लें और उनके सिरों को एक तरफ ले जाकर प्रक्रिया शुरू करें।
- - फिर मछली के शरीर से लेकर पूंछ तक अपने अंगूठे की मदद से सामग्री को साफ करके प्रक्रिया जारी रखें।
एंकोवी कैसे निकालें
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- - आपने जिन एंकोवी को अंदर से साफ किया है, उन्हें काट लें ताकि वे टूटे नहीं।
- - एंकोवी के अंदर की हड्डी को आसानी से साफ करने के लिए, इसे कोमल गति से अपनी ओर खींचें।
- - छँटाई के बाद मछली को लंबे समय तक खारे पानी में भिगोएँ। खाना पकाने के करीब साफ पानी से कुल्ला।
इतना ही!
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