कैसे बनाये साइप्रेट फूड 'मोलहिया'? मुलेठी खाने के फायदे

मोलहिया पौधे का स्वादिष्ट भोजन, जो दर्द से राहत देता है, नींद की समस्याओं के लिए अच्छा है और हृदय रोग जैसी कई बीमारियों का इलाज करता है, स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। साइप्राइट व्यंजनों में मोलहिया पकवान का निर्माण हमारे लेख में है।

मकई पालक के रूप में जाना जाता है, झाड़ी ओकरा, पश्चिम अफ्रीका में सोरायच, जूट माल्लो, और साइप्रस में मोलहिया, मोलहिया आपके बालों और त्वचा के लिए एक अच्छा भोजन है। यह दावा किया जाता है कि क्लियोपेट्रा अपनी सुंदरता और युवाओं की रक्षा के लिए हर दिन मोलहिया पानी पीती है। मोलहिया, जो गर्मियों में सूखने के बाद भेड़ के बच्चे या चिकन के साथ पकाया जाता है और थोड़ी देर के लिए संग्रहीत किया जाता है, एक डिश है जो एक गहरी डिश पर पिलाफ और अचार के साथ परोसा जाता है। अपने सूखे रूप में मोलहिया जड़ी बूटी की गंध मेंहदी जड़ी बूटी जैसा दिखता है। जबकि यह एनीमिया, रक्तचाप और पाचन तंत्र के लिए इसकी अच्छाई के लिए जाना जाता है, यह साइप्रस में एक पसंदीदा व्यंजन है।

'MOLEHIYA' विवरण:

सामग्री

1 किलो सूखे मोलहिया
आधा किलो मांस (यदि आप चाहें तो चिकन)
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 बड़ा टमाटर

1 किलो पानी
1 बड़ा प्याज
1 या 2 चम्मच नमक
1 या 1.5 चम्मच काली मिर्च
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1 नींबू

निर्माण

सूखे तिलों को गर्म पानी में भिगोएँ और उन्हें पानी निकालने के लिए छन्नी में छोड़ दें। एक पॉट में पर्याप्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें।

प्याज को बारीक काट लें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि रंग गुलाबी न हो जाए। फिर हम इसमें मांस या चिकन जोड़ते हैं।

खाना पकाने के करीब मांस (या चिकन) के साथ टमाटर का पेस्ट जोड़ें। सभी सामग्रियों को एक साथ भूनने के बाद, हम तिल डालते हैं। अंत में, नमक और काली मिर्च डालते समय पानी डालें। 1 घंटे 15 मिनट पकाने के बाद, सोना बंद कर दें।

एक खोल और गड्ढे के साथ नींबू काटने के बाद, पकवान पर नींबू काट लें।

बॉन एपेतीत...