गिरसन प्रांतीय स्वास्थ्य निदेशक ने समझाया: पालक नहीं, बेलाडोना!
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / October 21, 2021
गिरसन में जहर के मामले सामने आने के बाद गिरसन प्रांतीय स्वास्थ्य निदेशक डॉ. मुहम्मत बुलट ने इस विषय पर बयान दिए।
समाचार के वीडियो के लिए यहां क्लिक करें घड़ीगिरसन में हाल ही में विषाक्तता के मामलों ने जनता को चिंतित कर दिया है। इन आरोपों का जवाब देते हुए कि जहर पालक के कारण हुआ था। गिरसन प्रांत स्वास्थ्य प्रबंधक मुहम्मत बुलटु, "हमारे प्रांत में आठ लोगों ने फ़ूड पॉइज़निंग की शिकायत के साथ हमारे अस्पतालों में आवेदन किया था। सबसे पहले, हमने निर्धारित किया कि यह खाद्य विषाक्तता एट्रोपा बेलाडोना के कारण हुई थी। यह है एट्रोपा बेलाडोना, एक प्रकार की जड़ी-बूटी जो पालक के साथ पाई जाती है और बंडल की जाती है। एट्रोपा बेलाडोना दोनों साइड इफेक्ट के मामले में एक गंभीर जहरीला पौधा है। चूंकि इसे पालक से अलग नहीं किया जा सकता है, इसका सेवन करने पर गंभीर खाद्य विषाक्तता के मामले सामने आते हैं। उसने कहा।
"इसकी जड़ों के बिना निकाला जाना चाहिए"
यह इंगित करते हुए कि भोजन की विषाक्तता पालक के कारण नहीं थी, बुलट ने निम्नलिखित सावधानियों के बारे में बात की:
"इन्हें रोकने के लिए, पालक को निकालना नितांत आवश्यक है। भेद करने के लिए, यह आवश्यक है कि जड़ों को हटाए बिना उन्हें न काटा जाए, क्योंकि केवल पालक और एट्रोपा बेलाडोना को ही उनकी जड़ों से अलग किया जा सकता है। एट्रोपा बेलाडोना की जड़ें पालक की जड़ों से छोटी और अलग होती हैं। अन्यथा, वे दो पौधे हैं जो अपनी जड़ों को काटने के बाद एक दूसरे से अलग होना बहुत मुश्किल है। एट्रोपा बेलाडोना निकालने के बाद पालक का सेवन आसानी से किया जा सकता है। हालांकि पालक उबालने के बाद खाया जाने वाला भोजन है, लेकिन अगर इसमें एट्रोपा बेलाडोना जड़ी-बूटी मिला दी जाए तो विषाक्तता के मामले अपरिहार्य हैं। खाना पकाने से पहले जड़ों को बिना काटे अलग करना एकमात्र उपाय है।
गर्भावस्था के लिए एक महत्वपूर्ण पोषण
यह बताते हुए कि पालक विशेष रूप से गर्भवती माताओं के लिए एक बहुत ही समृद्ध भोजन स्रोत है, मुहम्मत बुलुत ने अपने शब्दों को इस प्रकार जारी रखा:
"पालक एक बहुत समृद्ध सब्जी है। पालक में ऑक्सालिक एसिड, जो एक अत्यंत उपयोगी भोजन है और हमारे देश में व्यापक रूप से खाया जाता है, जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम, नाइट्रेट और आयरन जैसे घटकों के अलावा विटामिन ए, बी, सी, ई और के भी होते हैं। इसमें मौजूद कई विटामिन और खनिज रोग को रोकने में मदद करते हैं और कई अन्य पोषण लाभ प्रदान करते हैं। यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए एक भोजन है। क्योंकि पालक भी फोलिक एसिड युक्त सब्जी है। फोलिक एसिड एक विटामिन है जिसे गर्भवती माताओं को लेना चाहिए, और बच्चे के पूर्ण और स्वस्थ तरीके से विकास को पूरा करने के लिए इसे लेना बहुत महत्वपूर्ण है।
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