कोकोरेक किससे बना होता है? सबसे आसान कोकोरेक बनाने के टिप्स

क्या आपने कभी घर पर सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट व्यंजनों में से एक कोकोरेक बनाने की कोशिश की है? कोकोरेक खरीदने के बजाय, जो हार्दिक और स्वादिष्ट दोनों है, आप इसे घर पर आसानी से स्वच्छ वातावरण में बना सकते हैं। कैसे? आइए सीखते हैं घर पर एक साथ कोकोरेक कैसे बनाते हैं...

कोकोरेक अनातोलिया और बाल्कन में भेड़ की छोटी आंत और मुंबर से बना एक प्रकार का ऑफल व्यंजन है, जिसे एक बोतल में लपेटा जाता है और चारकोल की आग पर तला जाता है। कोकोरेक, जो ज्यादातर रात में खाया जाता है, एक ऐसा स्वाद है जिसे प्रेमी हार नहीं मानते। हालांकि कोकोरेक बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली आंतें मवेशियों या छोटे मवेशियों की हो सकती हैं, लेकिन स्वाद की दृष्टि से दूध पिलाने वाली मेमने से प्राप्त आंत का उपयोग पसंद किया जाता है। कोकोरेक में दो भाग होते हैं, पहला आंतरिक भाग होता है और दूसरा बाहरी भाग होता है। मुंबर को लपेटना जरूरी है, जो अंदर, प्याज और मसालेदार होता है। फिर छोटी आंत के बाहरी हिस्से को लपेटा जाता है। जबकि आंतों को लपेटा जाता है, बीच में तेल डालकर लपेटा जाता है। कोकोरेक की अपरिहार्य सामग्री टमाटर और अजवायन के फूल हैं। अगर आप घर पर स्वादिष्ट कोकोरेक बनाना चाहते हैं, जो ज्यादा खाने से नुकसानदायक हो सकता है, तो आप हमारी रेसिपी पर एक नज़र डाल सकते हैं।

सम्बंधित खबरसबसे आसान सीज़न वाला ट्रिप सूप कैसे बनाएं? ट्रीप पकाने के आसान तरीके

कोकोरे रेसिपी:

सामग्री

2 शिमला मिर्च
2 शिमला मिर्च
300 जीआर। उबला हुआ भेड़ का बच्चा कोकोरेक
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
ढेर सारा थाइम, पेपरिका
2 आधी रोटियां
नमक

कोकोरेक बनाने का तरीका

छलरचना

सबसे पहले पैन में तेल लें और उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च को अच्छी तरह से भून लें.

फिर बारीक कटा हुआ कोकोरेक डालें।

अगर यह ज्यादा चिपचिपे लगे तो पानी डालें और भूनते रहें।

कोकोरे पक जाने पर, मक्खन, मसाले और नमक डालकर मिलाएँ।

2 मिनिट तक भूनने के बाद इसे कटिंग बोर्ड पर निकाल लें और लाइनों से पतला-पतला काट लें.

पतली कोकोरेक को वापस पैन में डालें और 5 मिनिट तक मिलाएँ।

आप इसे ब्रेड के बीच ले सकते हैं और इसे मिर्च मिर्च और अजवायन के साथ परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत...