इसे चारों ओर बेचकर शुरू किया, अब यह एक रोटी सम्राट है!

32 साल पहले बालिकेसिर के हावरान जिले में घर का बना रोटी बनाने और अपने पड़ोसियों को बेचने वाली नर्सेल साहिन (60) ने समय पर रोटी की बिक्री बाजारों और किराने की दुकानों में फैला दी, और नागरिकों के बीच गांव की रोटी को लोकप्रिय बनाने में कामयाब रही .

हावरान जिले के ग्रामीण कलाबक पड़ोस में रहते हैं। नर्सेल साहिनीगाँव के जीवन में वह अपनी खट्टी रोटी खुद बना रहा था। 2 बच्चों की मां साहिन द्वारा बनाई गई रोटी भी समय के साथ उनके पड़ोसियों द्वारा पसंद की जाती थी। यह कहते हुए कि उसके कुछ पड़ोसी उसे बनाने के बजाय उससे रोटी खरीदना चाहते हैं, साहिन एड्रेमिट और बुरहानिये जिलों के साथ-साथ एड्रेमिट बे में हावरान को भी रोटी देता है। साहिन द्वारा निर्मित घर की बनी रोटी बहुत लोकप्रिय थी। इस्माइल मर्जन, जिन्होंने कहा कि वह बालिकेसिर से आए थे,"मैं सेलेब कर रहा हूँ। मैं जानवरों को खरीदता और बेचता हूं। मैं बालिकेसिर करेसी जिले के आमली मुहल्ले से आता हूँ। मैं हर हफ्ते 5-10 रोटियां खरीदता हूं। हैवरान की रोटी स्वादिष्ट है" कहा हुआ।

बेकरी कर्मचारी मेहमत साकार ने भी कहा: "मैं यहां 8 साल से काम कर रहा हूं। कलाबक ग्राम की रोटी खट्टी होती है। हमारे लोग संतुष्ट हैं। हम भी संतुष्ट हैं। हमारे मालिक संतुष्ट हैं। यहां 4 लोग काम कर रहे हैं। हम एक साथ खुश हैं"

दूसरी ओर, बेकर के प्रबंधक नर्सल साहिन, “मैं कलाबक विलेज ब्रेड का मालिक हूं। मैं 30 साल से रोटी बना रहा हूं। हमारे ग्राहक बहुत संतुष्ट हैं। हम उन्हें एड्रेमिट बे में वितरित करते हैं। हम खुद खाते हैं। पशु बाजार के बगल में हमारा स्थान। राहगीर को लेकर आता है। सभी बहुत संतुष्ट हैं। प्राकृतिक रोटी। हम इसे एड्रेमिट को देते हैं। हम बुरहानिये को देते हैं। हावरान के ग्रामीण इसे खरीदते हैं। नहीं, वे इसे शादी की रोटी में लेते हैं। हम अपने कार्यकर्ताओं के साथ मिलकर काम कर रहे हैं। सभी संतुष्ट हैं। मैं भी प्रसन्न हूं। हम काम कर रहे हैं। हम 30 साल से रोटी बना रहे हैं” कहा हुआ।