Dolanger क्या है और Dolanger कैसे बनाया जाता है? सिलाव क्षेत्र से डोलंगर नुस्खा

डोलंगर मिठाई, जो कि इसकी तैयारी के अनुसार सिवास और इलाज़िग व्यंजनों से संबंधित है, वास्तव में बुर्का बकावा है। उन लोगों के लिए जो विभिन्न स्वादों के साथ अपनी तालिकाओं को खुश करना पसंद करते हैं, हम आपके साथ एक मिठाई नुस्खा साझा करते हैं जो तालू पर एक निशान छोड़ देता है। Dolanger क्या है और Dolanger कैसे बनाया जाता है? सिवास क्षेत्र का डोलंगर नुस्खा आज हमारे लेख में है।

Dolanger Elazig प्रांत से संबंधित एक मिठाई है। इसे यह नाम इसलिए मिला क्योंकि रोलिंग पिन लपेटकर डोलंगर आटा बनाया गया था। यह वास्तव में एक परेशान मिठाई का एक सा है। हालांकि, जो लोग आटा बाहर रोल करने का प्रबंधन करते हैं, वे इसे आसानी से कर सकते हैं। मिठाई, जिसे बहुतायत में परोसा जाता है और विशेष दिनों, छुट्टियों और निमंत्रण पर मेहमानों को परोसा जाता है, इस क्षेत्र के सबसे सुंदर स्वादों में से एक माना जाता है। यदि आप अपने मेहमानों के लिए एक पारंपरिक स्वाद पेश करना चाहते हैं और एक अलग मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है... यदि आप स्वादिष्ट डोलंगर मिठाई की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप हमारे लेख की समीक्षा कर सकते हैं।

मिलर की रसीद:

सामग्री

आटा के लिए;

बेकिंग सोडा का 1 चम्मच
आधे नींबू का रस
2 अंडे
1 कप दही
1 गिलास तेल
1 गिलास दूध
1 चुटकी नमक
 जितना आटा लगता है

आंतरिक मोर्टार के लिए;

2 कप अखरोट

शर्बत के लिए;

5 कप चीनी
5 गिलास पानी
नींबू के रस की 2-3 बूंदें

छलरचना

एक बड़े कटोरे में बेकिंग सोडा डालें और उसके ऊपर नींबू निचोड़ें। 2 अंडे तोड़ें, 1 गिलास से दूध, दही और तेल की 1 उंगली डालें।

नमक जोड़ें और आटा को बकलवा आटा की स्थिरता के लिए गूंध लें। इसे ढककर 30 मिनट के लिए आराम करने दें।

12 आटे को आराम आटे से बनाएं। इसे बड़े और पतले होने के लिए खोलें और बीच में काट लें।

रैन्डो पर अखरोट छिड़कें और इसे पतली रोलिंग पिन में लपेटें और इसे रोलिंग पिन पर होने पर सिकोड़ें।

रोलिंग पिन के माध्यम से इसे खींचो ताकि यह संकोचन को न तोड़ें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें। उस पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

चाकू से बनाए गए प्रत्येक शिरिंग के बीच में स्लाइस में काटें। इसे ओवन में 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

5 गिलास चीनी में 5 गिलास पानी डालें, नींबू के 2-3 बूंदों के साथ शर्बत पकाएं और इसे ठंडा होने दें। ओवन से निकलने वाली मिठाई पर डालो।

बॉन एपेतीत...