मछली नकली है तो कैसे बताएं? मछली को भारी और उज्ज्वल दिखने के लिए ट्रिक्स

मछली, जो मानव स्वास्थ्य के लिए अंतहीन लाभ हैं, सर्दियों में विशेष रूप से पसंद की जाती हैं। यह दावा किया गया है कि कुछ व्यवसाय मछली में धोखा देने का सहारा लेते हैं, जो हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है और प्रोटीन से भरपूर है। यह सुझाव दिया गया है कि मछली को ताजा रखने के लिए कुछ खाद्य रंगों के साथ रंगा गया था और चमकदार रखने के लिए बेकिंग सोडा-नमक में भिगोया गया था। तो आप कैसे जानते हैं कि मछली नकली है? हमारी खबर में विवरण:

मछली, जिसका उच्च पोषण मूल्य है, जो सर्दियों के मौसम का एक अनिवार्य हिस्सा है, हाल ही में बाजार में लॉन्च किया गया है। विशेषज्ञ बताते हैं कि मौसम में खाई जाने वाली मछली हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, और यह ध्यान देना आवश्यक है कि मछली ताजा है या नहीं। हमारे देश के हर क्षेत्र में अलग-अलग व्यंजन बनाए जाते हैं, और मछली आधारित व्यंजनों का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, खासकर समुद्र के किनारे वाले शहरों में। यह कहा जाता है कि मछली, जो अपने समृद्ध पोषण मूल्य के कारण सप्ताह में कम से कम दो बार सेवन करने की सिफारिश की जाती है, कुछ व्यवसाय लागत कम करने और अधिक लाभ कमाने के लिए ट्रिक्स का सहारा लेते हैं। कुछ खेतों में मछलियों को ताजा दिखने के लिए गलफड़ों को भोजन के रंग से रंगा जाता है और बड़ी मछलियाँ होती हैं आरोप लगाया कि मछली या मछली पकड़ने की सीसे को निगल लिया गया और त्वचा और आंखों की चमक पर कब्जा करने के लिए उसे कार्बोनेट-सॉल्ट की जोड़ी में रखा गया थे।

हालांकि कुछ मछुआरों ने गरिमा के साथ इन अफवाहों का खंडन किया, दूसरों ने कहा कि ऐसे लोग थे जिन्होंने संख्या में कम, धोखाधड़ी का सहारा लिया। मछुआरों ने उपभोक्ताओं को उन स्थानों से खरीदारी करने की चेतावनी दी, जिन पर उन्हें भरोसा है।

यह व्यक्त करते हुए कि वह लगभग 15 वर्षों से अडाना में मछली पकड़ रहा है और अपने पेशे से प्यार करता है, एसे किएलिक (40) ने कहा कि वह कभी भी अपने करघा में बासी मछली नहीं लाया। यह देखते हुए कि मछली की गिल और त्वचा को यह समझने के लिए पहले देखा जाता है कि यह ताजा है या नहीं, Kılıç, “अगर मछली का गिल चमकदार लाल है, तो यह ताजा है। लेकिन हम सुनते हैं कि इस व्यवसाय में धोखा देने वाले लोग हैं। उदाहरण के लिए, मैंने सुना था कि लाल रंग को गिल में रंग को ठीक करने के लिए सिरिंज के साथ इंजेक्ट किया गया था। ऐसे लोग भी थे जिन्होंने बड़ी मछली को छोटी मछली निगल लिया ताकि मछली धीरे-धीरे खिंचे। कहा हुआ।

यह देखते हुए कि मछली की ताजगी को उसकी त्वचा और आंखों की चमक से भी समझा जाता है, Kılıç ने ताजा मछली को समझने की चाल को छुआ, “अगर आप मछली की त्वचा को अपने हाथ से दबाते हैं तो मछली गिरती नहीं है और वापस नहीं आती है, यह बासी है। यदि आपके हाथ में लेने पर इसमें सुधार होता है, तो यह ताजा है। इसके अलावा, ऐसे लोग भी थे जिन्होंने 3 दिन गुजारने वाली मछलियाँ बनाईं और जिनकी आँखें फीकी पड़ने लगीं और उन्होंने इसे कार्बोनेट और खारे पानी में डुबो कर फिर से चमकदार बना दिया। संक्षेप में, हालांकि इन लोगों की संख्या कम है, हैं। लोग या तो मछली को बहुत अच्छी तरह से जानते होंगे या वे अपने मछुआरों को अच्छी तरह से जानते होंगे ” उसने बोला।

45 साल से अडाना मछुआरों के बाजार में मछली का काउंटर करने वाले सेहेल्टिन काया ने मछली में धोखा देने की अफवाहों के बारे में सुना है। और यह कि मछली को कभी भी अदना, मर्सिन और unskenderun जैसे क्षेत्रों में धोखा नहीं देना चाहिए। बोला था। काया, जिन्होंने दावा किया था कि धोखाधड़ी करने वाले मछुआरों की एक छोटी संख्या इस्तांबुल जैसे बड़े शहरों में थी, “अल्लाह लोगों को हलाल दंश दे। हमारे पास पेंट मोया नहीं है। यह इस्तांबुल में हो सकता है। इधर उधर की कोई बात नहीं है। यह पेशा एक संवेदनशील है। आप एक ग्राहक को एक बार मूर्ख बना सकते हैं। यह बाद में आपके काउंटर पर नहीं रुकेगा।

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