आलू को तलने और पकाने में क्या अंतर है?

आलू, जो रसोई में सबसे अधिक खपत होते हैं और विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं, हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक हैं। आलू, जिसे आप सभी मौसम में खा सकते हैं और खाद्य उद्योग में सभी द्वारा खाया जाता है, घड़ी के आसपास खपत होती है। सबसे लोकप्रिय आलू में तलने और पकाने के लिए अलग-अलग किस्में हैं। तो तले हुए आलू और टेबल आलू में क्या अंतर है?

आलू की कई अलग-अलग किस्में, जो हमारे देश में खेती और खपत की जाती हैं, उपयुक्त भूमि में उगाई जाती हैं। प्रत्येक क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की उपयुक्तता के आधार पर, आलू की किस्मों को लगाया जाता है। आलू की किस्में, जो बीज के प्रकारों के अनुसार बदलती हैं, खाना पकाने के लिए उनकी पसंद के आधार पर भी नामित की जाती हैं। आलू की किस्मों को आम तौर पर खाद्य और तलने में विभाजित किया जाता है। दुनिया भर में आलू की पाँच सौ से अधिक किस्में हैं। 7 से 70 तक सभी के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक आलू, कई अलग-अलग व्यंजनों के साथ बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाता है। इसके अलावा, यहां तक ​​कि उबलने की विधि से भी आप बहुत जल्दी बना सकते हैं, आप आलू को इसके स्वादिष्ट रूप में सेवन कर सकते हैं। सबसे ज्यादा खपत की जाने वाली सब्जियों को तले हुए आलू और खाना पकाने वाले आलू के रूप में दो भागों में बांटा गया है। तो आलू और तले हुए आलू पकाने में क्या अंतर है, यह कैसे समझा जाता है? यहाँ उत्तर हैं:

क्या अलग-अलग पकौड़े और फ्राइड पोटैटो है?

आलू फ्राई करना सबसे महत्वपूर्ण विशेषता जो इसे टेबल आलू से अलग करती है, वह है कि वे टेबल आलू से बड़ी हैं। तला हुआ आलू स्टार्च में उच्च और पानी में कम होता है। आलू को तलने की खाल गहरे पीले और लाल रंग की होती है। इसी समय, तले हुए आलू में अन्य आलू की तुलना में तेज उपस्थिति होती है। फ्राइंग आलू चुनते समय, आप इन विशेषताओं पर ध्यान देकर आसानी से अंतर कर सकते हैं और खरीद सकते हैं।

यदि यह एक खाद्य आलू है, तली हुई आलू, पतली और रसदार त्वचा की तुलना में छोटा है। इसके अलावा, खाना पकाने और उबालने के लिए आलू का स्टार्च अनुपात कम है। चूँकि ये आलू रसदार होते हैं, इसलिए तले जाने पर ये बेस्वाद हो जाएंगे। इसका उपयोग रसदार भोजन और उबालने के लिए किया जाता है।