Kahramanmaraş çullama मिठाई कैसे बनाई जाती है? Ofउलमा मिठाई की तैयारी

कुकीज़ चॉकलेट मिठाई बनाने की विधि कहरमनमरस ससकलथ मिठाई / by admin / November 13, 2020

Betullama एक मिठाई है जिसमें काहरामनमार व्यंजनों से संबंधित शर्बत है और इसे इस क्षेत्र में "bastık" के नाम से जाना जाता है। झुर्रियों के लिए, गूदे के टुकड़ों को एक प्रकार के आटे के साथ कवर किया जाता है और तेल में तला जाता है, फिर शर्बत के साथ परोसा जाता है। यदि आप अपने घर पर इस दिलचस्प और स्वादिष्ट मिठाई की कोशिश करना चाहते हैं, तो हमारी बोरी नुस्खा नीचे है।

औलामा मिठाई, जो अतीत से वर्तमान तक कहारनमारास में आई थी, गृहिणियों द्वारा तैयार की गई थी और तालिकाओं पर अपना स्थान लेना शुरू कर दिया था। शहर में मिठाई की ख़ासियत, जो अनुमान है कि कहारनमारास में दुलकादिरोज़लु रियासत काल से बनी हुई है, को तैयार किया गया है और गृहिणी यासमीन ज़िरिक द्वारा जीवन में वापस लाया गया है। अंडे और आटे में डूबा होने के बाद तेल में फ्राई की जाने वाली यासमीन किरिस्क, इसमें अखरोट या मूंगफली छोड़कर इसे मीठा करने के बाद क्रंचिंग मिठाई तैयार करती है। यह कहते हुए कि उन्होंने अपनी दादी से dullama मिठाई सीखी और इसे भावी पीढ़ियों को देना चाहते थे, Kırıcı ने व्यक्त किया कि वह अतीत के स्वादों को तैयार करने में प्रसन्न हैं।

यह कहते हुए कि isullama Kahramanmaraş, Kırıcı की एक पुरानी और स्वादिष्ट मिठाई है “चूंकि कहरमनमार रियासत का एक शहर है, इसलिए मिठाई का इतिहास बहुत पुराना बताया जाता है। इस मिठाई ने वर्षों से तालिकाओं पर अपनी जगह नहीं ली है, लेकिन नई पीढ़ी ने इसकी सराहना करना शुरू कर दिया है। मेरा उद्देश्य भूले हुए स्वादों को प्रकट करना है। कहारनमारास में कहीं भी सैकक्लॉथ बेचना संभव नहीं है और यह घर पर बनाई जाने वाली मिठाई का एक प्रकार है। Kahramanmaraş में अधिकांश जायके हमेशा घरों में छिपे हुए हैं " उसने बोला।

लिखित रसीद:

सामग्री

2 अंडे
आधा गिलास दही
आटा के 2 बड़े चम्मच
बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
फलों के गूदे के 3-4 पत्ते
भूनना;

तरल तेल

इसके शर्बत के लिए;

2 गिलास पानी
2 कप चीनी
नींबू के रस की 1-2 बूंदें

निर्माण

एक कटोरे में अंडे, नमक, दही और सूजन पाउडर मिलाएं, जब तक कि यह एक केक बैटर न बना ले।

दूसरी ओर, पानी, चीनी और नींबू के रस के साथ मिठाई का सिरप तैयार करें।

फिर शर्बत को ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें।

फलों के गूदे के टुकड़ों को अंडे के आटे में डुबोएं और फिर तेल में तलें।

गर्म डेसर्ट पर शर्बत डालो जो आप तेल से लेते हैं और एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

आप उस पर कुचल अखरोट या पिस्ता छिड़क सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत...

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