सामन को कैसे साफ़ करें? कैसे करें सामन बुरादा?

हमारे रसोई से मछली साफ करना महिलाओं के लिए सबसे कठिन चीजों में से एक है। कभी-कभी महिलाएं सफाई की कठिनाई के कारण घर पर मछली खाना नहीं चाहती हैं। तो, कैसे आसानी से साफ और पट्टिका सामन, जो घर पर बहुत स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है? हमारी खबर में विवरण:

यह मछली के अंतहीन स्वाद के साथ दैनिक जीवन में हमारी तालिकाओं का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। मछली के कई प्रकार हैं जो अनगिनत बीमारियों के लिए उपचार कर रहे हैं। मछली उन खाद्य पदार्थों में से है जिन्हें हर किसी को विटामिन और मजबूत पोषण मूल्य के संदर्भ में सेवन करना चाहिए। मछली, विशेष रूप से मौसम में खपत होती है, इसमें शामिल फैटी एसिड के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है। सप्ताह में कम से कम दो बार मछली का सेवन शरीर को सभी रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। मछली खरीदते समय महिलाओं के पास सबसे कठिन चीजों में से एक सफाई प्रक्रिया है। हालांकि प्रत्येक मछली के लिए सफाई की प्रक्रिया समान लगती है, कुछ अंतर हैं। तो मछली की प्रजातियों से सैल्मन को कैसे साफ और छानना है। खाना पकाने के साथ-साथ सामन की सफाई करना बहुत महत्वपूर्ण है। सैल्मन को आसानी से साफ करने के कुछ टिप्स:

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स्वच्छ सामन मछली कैसे?

सामन खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदा गया सामन लगभग 4-5 किलो है। क्योंकि इस वजन पर आप जो मछली प्राप्त करेंगे, उसने फेटिंग प्रक्रिया पूरी कर ली है। मछली, जिसकी मेद बनाने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है, वह भी सुगंधित होती है।

मछली चुनते समय, यह जांचना सुनिश्चित करें कि क्या यह ताज़ा है। इसे समझने के लिए मछली के गलफड़ों की जाँच करें। यदि मछली के गलफड़े चमकीले लाल होते हैं, तो इसका मतलब ताजा है। इसके अलावा, उसकी आँखें चमकदार होनी चाहिए और उसकी ऊपरी त्वचा एक फ्लोरोसेंट रंग की होनी चाहिए। उसी समय, अगर मछली जीवित है जब आप इसे अपने हाथ से उठाते हैं, तो यह इंगित करता है कि मछली ताजा है।

अपने द्वारा खरीदे गए सामन को साफ करने के लिए सबसे पहले मछली को साफ पानी में अच्छी तरह से धोएं। फिर एक चाकू के विपरीत पक्ष के साथ सामन के ऊपर तराजू को परिमार्जन करें और सभी गुच्छे को खुरचें। तराजू को पूरी तरह से हटाने के बाद, गलफड़ों और पंखों के हिस्सों को काटकर सफाई अनुभाग को जारी रखें।

मछली के ऊपरी पंखों को काटने के लिए, मछली की पूंछ पकड़ें। यह आसान हो जाएगा। फिर पेट को काटें और अच्छी तरह से आंतरिक अंगों को निकालें और साफ करें। मछली के अंदर के पानी को सादे पानी से धोएं। पेट पर तेल क्षेत्र को एक पतली पट्टी में काटें और त्यागें।

अन्य ऑपरेशनों की देखभाल करने के बाद, मछली के सिर को शरीर के भाग से सिर के करीब से काटें और सिर को शरीर से अलग करें। जब यह टुकड़ा करने की बारी आता है, तो ऐसे विवरण हैं जिन्हें आपको सामन को समान भागों में विभाजित करने के लिए ध्यान देने की आवश्यकता है।

चूँकि सामन की रीढ़ में हड्डियों की पंक्तियाँ होती हैं, यदि आप प्रत्येक कशेरुक की हड्डी के अंत में सामन को काटते हैं, तो आपके पास एक चिकनी टुकड़ा करने की क्रिया होगी।

सामन के टुकड़ों की हड्डियों को ले लो जो आप चिमटी के साथ समान रूप से टुकड़ा करते हैं। हड्डियों को साफ करने के बाद, आप सामन को अच्छी तरह से धो और पका सकते हैं।