सबसे आसान अनार जाम कैसे बनाएं? घर पर अनार जैम बनाने की टिप्स

इसके क्रिमसन रंग, तीखे स्वाद और खुशबू के साथ, आप इसके मौसम में विटामिन सी से भरपूर अनार का जूस बना सकते हैं और अपने नाश्ते की मेज पर स्वाद बढ़ा सकते हैं। आज हम आपके साथ स्वादिष्ट अनार जैम की रेसिपी शेयर करते हैं जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं और अनार जैम पैच के टोटके।

अनार, जो आजकल स्टालों पर अपनी जगह लेना शुरू कर रहा है, जब हम शरद ऋतु की ठंडक महसूस करना शुरू कर रहे हैं, इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स, बी 1, बी 2 बी 5, बी 6, ई और सी की उच्च मात्रा होती है। विशेषज्ञों को सर्दियों के दौरान बीमारियों से बचाने के लिए मैग्नीशियम, फोलिक एसिड और पोटेशियम से भरपूर चमत्कारिक फलों का सेवन करना चाहिए। उन्होंने प्रस्ताव रखा। आप अनार के साथ एक स्वादिष्ट जाम तैयार कर सकते हैं, जो सलाद, टार्ट और पुडिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अनार जाम के लिए जगह बनाएं, जो अपने कड़वे और खट्टे स्वाद के साथ चेरी जाम जैसा दिखता है। यदि आपको लगता है कि जाम केवल गर्मियों में तैयार किए जाते हैं, तो आप सर्दियों के फलों के साथ स्वादिष्ट जाम बना सकते हैं और सबसे ठंडा दिनों में अपने घर में सुगंध फैला सकते हैं।

अनार जैम रेसिपी:

सामग्री

3 1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस
1 कप अनार के दाने
3 कप दानेदार चीनी
1 नींबू

निर्माण

एक बड़ा अनार सेट करें और बाकी सभी अनार से रस निचोड़ें। अनार का रस निचोड़ने से तकलीफ हो सकती है। इस कारण से, आप कई बाजारों और स्टोरों में बिकने वाले अनार के निचोड़ खरीद सकते हैं और आसानी से अनार के रस को निचोड़ सकते हैं। यदि आपके पास हाथ में अनार का छिलका नहीं है, तो आप अनार को उनके दानों से अलग कर सकते हैं और उन्हें एक झरनी के माध्यम से पारित कर सकते हैं। हालाँकि, इस प्रक्रिया में बहुत समय लग सकता है।

एक बड़े अनार के दानों को एक कटोरे में अलग रख दें।

एक बड़े सॉस पैन में अनार का रस और पीसा हुआ चीनी डालें। जब तक चीनी घुल न जाए तब तक तेज गर्मी पर हिलाएं जब चीनी पिघल जाती है और उबलते बिंदु तक पहुंच जाती है, तो मध्यम गर्मी पर आधे घंटे के लिए अनार का रस उबालें।

जैसे ही अनार का रस चीनी फोड़े के साथ मिश्रित होता है, उस पर गुलाबी मुहासे हो जाते हैं। हर बार इन फोम को बंद कर दें।

अनार के बीजों और ताजे नींबू के रस को आधे घंटे के लिए उबलते हुए अनार के रस में मिलाएं।

एक और 10 मिनट के लिए अपने अनार जाम को उबालें।

एक ठंडी चाय की प्लेट में एक चम्मच जैम गिराएं जिसे आप रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। फिर अपनी उंगली से जाम को प्लेट पर दबाएं। यदि आपका पका हुआ अनार जाम नहीं फैल रहा है और इसमें एक मोटी जेली जैसी स्थिरता है, तो आपका जाम जार में भरने के लिए तैयार है।

यदि आपका जाम अभी भी पानी से भरा हुआ है, तो आप परीक्षण करें कि आपका जाम पकाया गया है या नहीं, और यह प्लेट पर फैलता है, थोड़ी देर के लिए अपने जाम को उबालने के लिए छोड़ दें। जब आपका जाम इसकी मोटी स्थिरता तक पहुँच जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें।

अपने जाम को गर्म जार में डालें, जिसे उबला हुआ पानी में रखा जाता है, जो जाम के पकने से 10 मिनट पहले, और फिर सूख जाता है।

फिर से, नए जार के ढक्कन को उबलते पानी में भिगोएँ और जाम जार को कसकर सील कर दें। इस तरह, आपका जाम सांस नहीं लेता है और महीनों तक इसकी ताजगी बनाए रखता है।

जाम को बंद करने के बाद, इसे पलट दें और इसे 24 घंटे के लिए छोड़ दें।

आप अपने द्वारा तैयार अनार के जैम को अगले दिन किसी ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रख कर या फिर फ्रिज में रख कर स्टोर कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत...