सबसे आसान नापोली पिज़्ज़ा रेसिपी! नापोली पिज्जा क्या है, इसकी विशेषता क्या है?

पिज्जा के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक, नेपोली पिज्जा हाल के दिनों में सबसे अधिक शोधित व्यंजनों में से एक है। हम आपके साथ नेपोली पिज्जा की रेसिपी और फीचर्स से लेकर यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक धरोहर सूची, सामग्री और घर-घर तक की कई जानकारियां साझा करते हैं।

डेस्टिनेशन पिज़्ज़ा, जिसे डेस्टिनेशन पिज़्ज़ा के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का पिज़्ज़ा है जिसे टमाटर और मोज़ेरेला चीज़ के साथ बनाया जाता है। डेस्टिनेशन पिज़्ज़ा यूरोप में एक पारंपरिक विशिष्ट गारंटीड (TSG) उत्पाद है, और बनाने की कला यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में है। इस प्रकार का पिज्जा पहले 20 है। इसने इतालवी प्रवासियों द्वारा बनाए गए न्यूयॉर्क शैली के पिज्जा को यूएसए में सदी के मोड़ पर लाया। प्रस्तावित दिशानिर्देशों के अनुसार, सच्चे नियति पिज्जा आटा में गेहूं का आटा, प्राकृतिक नियति खमीर, नमक और पानी होता है। पिज्जा के आटे की मोटाई 3 मिलीमीटर से अधिक नहीं होती है जो नेपोली पिज्जा की मुख्य विशेषताओं में से एक है। डेस्टिनेशन पिज़्ज़ा की एक और विशेषता यह है कि यह बहुत सारे टमाटर सॉस का उपयोग करता है और इसलिए "जलीय" पिज्जा होना। आइए देखते हैं कैसे बनाएं टूना और केपर्स पिज्जा नेपोली:

PIZZA RECIPE के विकल्प:

सामग्री

3.5 कप आटा
1.5 कप गर्म पानी
1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
1 चम्मच चीनी
5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मोज़ेरेला की 2 गेंदें
7-8 चेरी टमाटर
केपर्स के 2 बड़े चम्मच
1 मध्यम टूना
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
ताजा तुलसी के 5-6 पत्ते
2 चम्मच थाइम
3 चम्मच नमक

निर्माण

गुनगुने कटोरे में गर्म पानी डालें। खमीर और चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
नमक और जैतून का तेल डालें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और 5 मिनट के लिए झारना और गूंध। यदि आवश्यक हो, तो आटा जोड़ें। कवर और किण्वन के लिए छोड़ दें।

मोजरेला और टमाटर का गोल भाग। अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए केपर्स को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोएँ।
पिज्जा सॉस के लिए, मिक्सिंग बाउल और व्हिस्क में आधा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन और 3 चम्मच जैतून का तेल डालें।
एक आटे के काउंटर पर अपने हाथों से आटा दबाएं और इसे गोल और पतले आकार में रोल करें। तैयार चटनी के ऊपर डालें।

सबसे पहले, गोल मोज़ेरेला, फिर टमाटर और अन्य सामग्री को पिज्जा आटा पर फैलाएं।
पिज्जा को आपने पहले से तैयार 180 डिग्री ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया है।
पिज्जा को ओवन से निकालकर केपर्स, तुलसी के पत्ते, थाइम और ऑलिव ऑयल से सजाकर सर्व करें।

बॉन एपेतीत...