पततस भाव क्या है, इसे कैसे बनाया जाता है? यहाँ एक चरण-दर-चरण patatas bravas नुस्खा है

स्पेन के पारंपरिक व्यंजनों में से एक, पटतास ब्रावस, हाल के दिनों के सबसे अधिक शोधित व्यंजनों में से एक है। आप आलू के भर्ता की रेसिपी परोस सकते हैं, जो चाय के साथ या भोजन की भूख बढ़ाने वाली भी दिखती है। नुस्खा आज हमारे पोस्ट में है।

स्पेनिश भोजन patatas bravasमसालेदार और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। Patatas bravas, जिसे स्पैनिश मेज़ के नाम से भी जाना जाता है, दोनों को भोजन के साथ नाश्ते के रूप में और नाश्ते में मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। पतले पाव को बनाने में गर्म मिर्च का उपयोग किया जाता है। पटटस ब्रावस, जिसे पततस को ला ब्रावा या पपस ब्रावस भी कहा जाता है "बहादुर आलू" माध्यम। इसे संक्षेप में आलू की गर्म चटनी के रूप में वर्णित किया जा सकता है। जो लोग आलू के विभिन्न व्यंजन और खाने में कड़वाहट पसंद करते हैं, उनके लिए हमने पेटट्स ब्रावस रेसिपी तैयार की है।

पोटैटो ब्रेव रिसिप्ट:

सामग्री

4-5 आलू
1 चाय का गिलास जैतून का तेल
2 चम्मच नमक
सॉस के लिए;

आधा गिलास टमाटर प्यूरी
1/2 प्याज
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच गर्म मिर्च
लहसुन की 1 लौंग
सेब साइडर सिरका का 1 बड़ा चम्मच
एओली सॉस के लिए;

150 मिली ग्लास दूध
लहसुन की 3 लौंग
सेब साइडर सिरका के 20 ग्राम
एक चुटकी नमक
सूरजमुखी का तेल

निर्माण

सबसे पहले, आलू की खाल को छील लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
5 मिनट के लिए कम गर्मी पर आलू को तेल में पकाएं।
5 मिनट के बाद, आलू को एक पेपर टॉवल पर रख दें और तेल छोड़ दें।
सॉस के लिए, सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और मिक्सर से फेंट लें।
एओली सॉस के लिए, एक कटोरे में तेल के अलावा सभी सामग्री डालें और मिक्सर के साथ व्हिस्क करें।
भुनते समय, सूरजमुखी तेल जोड़ें और एक स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
आलू को वापस गर्म तेल में डालें और 4-5 मिनट तक भूनें।
एक कागज तौलिया पर आलू को छोड़ दें और तेल को सूखा दें।
फिर नमक डालें और आलू मिलाएं।
आलू को पलस्तर पर रखें और एओली सॉस डालें।
फिर पेटटस ब्रवा सॉस डालें।

बॉन एपेतीत...