दही पीने का आसान तरीका क्या है? दही को घर पर पत्थर की तरह बनाना! घर के दही का लाभ

यदि आप दैनिक खाद्य पदार्थ अपने हाथों से बनाना चाहते हैं, तो आप पहले दही बनाकर शुरू कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट दही का नुस्खा जो बच्चों को सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करने में मदद करेगा और वयस्कों को चंगा करेगा जो आज हमारे लेख में है। हालांकि, हालांकि घर पर दही बनाना आसान लग सकता है, अगर कुछ टोटकों पर ध्यान नहीं दिया जाए तो दही खट्टा और बेस्वाद हो सकता है। दही पीने का आसान तरीका क्या है? यहाँ जवाब है:

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दही एक किण्वित डेयरी उत्पाद है जिसमें उच्च पोषण मूल्य होता है, जो लैक्टिक एसिड किण्वन और जीवित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। दही, हमारे देश में सबसे अधिक खपत खाद्य पदार्थों में से एक है, जो प्राचीन काल से बनाया गया है। सभी प्रकार के दूध, दही से बना, तुर्की एक राष्ट्रीय भोजन माना जाता है। विशेषज्ञों द्वारा एक पौष्टिक और स्वस्थ भोजन के रूप में दही की सिफारिश की जाती है, जब यह घर का बना होता है। दही, जो विशेष रूप से पाचन और पेट के रोगों के लिए चिकित्सा है, में प्रोटीन की बहुत अधिक मात्रा होती है, जैसे कि 65%। यदि आप अपने हाथों से दही बनाना चाहते हैं, तो आप हमारे द्वारा तैयार की गई रेसिपी पर एक नज़र डाल सकते हैं। इस लेख में, आप दही और उपजी दही के बारे में सभी विवरण पा सकते हैं।

आसान योग घर पर बनाने:

दही का दूध जिसे आप घर पर पकाएंगे, बहुत महत्वपूर्ण है। यदि यह दूध वसायुक्त है, तो दही अच्छा होगा और बेहतर होगा। आप जो दूध दही बनाएंगे वह तैयार नहीं होना चाहिए। तत्काल दूध से बने दही को धारण करने की संभावना नहीं है।

यदि आप जानवरों के दूध से दही बनाने जा रहे हैं, जैसे भेड़ या बकरी, यह नहीं भूलना चाहिए कि योगहर्ट कठिन होते हैं। दही को दही बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला दही एक प्राकृतिक दही है। जरूर। आप इस खमीर को दही की दुकान से अपने घर के पास या डेयरी की दुकान से प्राप्त कर सकते हैं।

यदि आप दूध में किण्वित होने पर चीनी मिलाते हैं, तो आप इस किण्वन को गति देंगे। यदि आप नमक जोड़ते हैं, तो आप दही को खट्टा होने से रोकेंगे। आप जो दूध पीते हैं वह गर्म होना चाहिए, ठंड के करीब। आप दूध के तापमान को अपनी उंगली से छूकर नियंत्रित कर सकते हैं।

दही के कटोरे में एक चम्मच दही को जोड़ने के बाद, इस चम्मच को दूध में थोड़ा-थोड़ा निचोड़ें। किण्वन में आप जिस चम्मच का उपयोग करेंगे, वह एक लकड़ी का चम्मच होना चाहिए, कभी भी धातु के चम्मच के साथ ऐसा न करें। कंटेनर को रखने के लिए जिसमें आप दही गर्म करेंगे, किण्वन प्रक्रिया के बाद कंटेनरों को साफ और बड़े कपड़े से ढक दें।

5 घंटे के लिए इस तरह से योगर्ट छोड़ दें। आप दही को 5 घंटे के बाद परोस सकते हैं। इसके अलावा, सेवा के दौरान कंटेनरों में धातु के चम्मच न डालें।

नॉन-हैंडल योजत रिपीट?

अनेक महिलादही की स्थिरता के साथ समस्या है कि वह घर पर पीता है जब वह पहली बार कोशिश करता है। ठीक है, क्या आप जानते हैं कि आप इन योगहर्ट्स को पुनः प्राप्त कर सकते हैं, जिन्हें कॉटेज पनीर के रूप में माना जाता है क्योंकि वे निरंतरता नहीं रखते हैं?

- एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में दही के रूप में स्थिरता नहीं रखने वाले दूध को छोड़ दें।
- ओवन को 75 डिग्री पर सेट करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आपके द्वारा फ्रिज से निकाला गया दूध डालें और एक घंटे तक खड़े रहें, जो आपके पास रखे ओवन के तापमान के साथ खेले बिना।
- एक घंटे के बाद, दूध को ओवन से बाहर निकालें और इसे रेफ्रिजरेटर में डालें।

दही बस सही है, बोन एपेटिट!

संरचित योजत प्राप्ति:

आप उपजी दही के साथ अयन बना सकते हैं, जो अनातोलिया का उपचार स्रोत है, या आप इसे उबली हुई सब्जियों पर जोड़कर स्वाद बढ़ा सकते हैं। अच्छा, क्या आप घर पर दही जमा सकते हैं?

सामग्री

जितना दही चाहिए
कागज तौलिया
फ़िल्टर

निर्माण

एक ही परत में छलनी के ऊपर तौलिया के कागज फैलाएं। सुनिश्चित करें कि छलनी सभी छेदों को कवर करती है।

फिर, आप कितना चाहते हैं इसके आधार पर, दही को सीधे तौलिया के कागजात पर डालें।

जब यह पूरी तरह से सूख जाए, तो इसे एक प्लेट पर निकाल लें और इसे उल्टा कर लें। आपको इसका स्वाद पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाएगा, कद्दूकस किया हुआ दही तैयार है।

एक वर्ष में योग बनाने के लिए कैसे?

सामग्री

2.5 लीटर दूध
1 चम्मच दही 

निर्माण

सबसे पहले, पानी के माध्यम से पॉट को पास करें और उसमें दूध डालें।

दूध में एक कप डालकर सोना जलाएं। यह विधि दूध को ओवरफ्लो होने से रोकेगी।

उबलने की प्रक्रिया खत्म होने के बाद, बाल्टी की मदद से दूध को जार में डालें।

बाद में, प्रत्येक जार में एक चम्मच खमीर डालें और 5-6 मोड़ मिलाएं, इसका उद्देश्य खमीर को हर बिंदु पर फैलाना है।

जार को उस स्थान पर ले जाएं जहां आप उन्हें किण्वित करने के लिए सेट हैं।

उन्हें कवर करें और उन्हें किण्वन की प्रतीक्षा करें।

तब आप उपभोग कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें...

गृह योग के लाभ क्या हैं?

सभी जानते हैं कि दही कैल्शियम के मुख्य स्रोतों में से एक है। जब हर दिन नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो यह आंतों के स्वास्थ्य की रक्षा करने, वसा जलने में तेजी लाने के लिए प्रतिरक्षा को मजबूत करने से मीठा होता है घर का बना दही, जो हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण लाभ है जब तक यह संकट को रोकता है, तत्काल दही की तुलना में प्रोबायोटिक्स की अधिक मात्रा शामिल हैं। इन आंतों के अनुकूल बैक्टीरिया, दूसरी ओर, आंत की दीवार में मौजूद विली की संरचना को संरक्षित करके आंत्र आंदोलनों को विनियमित करते हैं और पोषक तत्व अवशोषण प्रदान करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग अपने आहार में दही का सेवन करते हैं, उनमें वजन कम करने वालों की तुलना में अधिक होता है।