आटिचोक के लाभ क्या हैं? आर्टिचोक किन रोगों के लिए अच्छा है?

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यह भूमध्यसागरीय व्यंजनों का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है। हमने उन लोगों की खोज की जो आटिचोक के बारे में उत्सुक हैं, जो जैतून के तेल के साथ सेवन करने पर इसके स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाते हैं। आप आटिचोक के बारे में सब कुछ पा सकते हैं, जो कि निकोटीन फेंकने के लिए एक प्राकृतिक दवा है, खासकर धूम्रपान करने वालों के लिए। तो आटिचोक के लाभ क्या हैं? आर्टिचोक किन रोगों के लिए अच्छा है?

डेज़ी परिवार से संबंधित है आटिचोक नीले, बैंगनी फूल खिलते हैं। आटिचोक, जो दक्षिणी यूरोप की मातृभूमि और भूमध्यसागरीय क्षेत्र है, के शरीर पर सख्त मोटी पत्तियां हैं, जबकि गर्दन पर एक नालीदार हिस्सा है। आटिचोक का प्रतिबंधित हिस्सा, जिसके फूल ऊपर से उगते हैं, आमतौर पर खाया जाता है। सिनारिन युक्त आर्टिचोक यकृत, फेफड़े, ब्रोंची और पित्ताशय में जमा निकोटीन को हटा देता है। इसलिए विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि धूम्रपान छोड़ने वाले लोगों में शरीर की सफाई के लिए आदर्श खाद्य पदार्थों में से एक है। फ्रांस, इटली और स्पेन जैसे देशों में बीजों के साथ उगाए जाने वाले आटिचोक को अन्य देशों में वनस्पति विधि द्वारा उगाया जाता है, विशेषकर हमारे देश में। यह अक्टूबर और नवंबर में भूमध्य और ईजियन क्षेत्रों में और अप्रैल में मर्मारा क्षेत्र में उत्पादित होता है। हमारे देश में आटिचोक उत्पादन में प्रसिद्ध स्थान बर्सा डून और केरमेट गांव है।

स्वास्थ्यआटिचोक, जो उच्च-पोषक तत्वों की सूची में है, में उच्च कैलोरी होती है जब इसकी वसा की मात्रा लगभग शून्य होती है। इसकी सामग्री में भी; सोडियम, कोलेस्ट्रॉल, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और विटामिन ए। विशेषज्ञों ने इसलिए जोर दिया कि रमजान के दौरान मेज पर आटिचोक या सलाद होना चाहिए। विटामिन और खनिजों के साथ यह पोषक तत्व प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

ARTICHOKE के लाभ क्या हैं? कौन सा सामान अच्छा है?

आटिचोक, जिसमें एक मजबूत फाइबर सामग्री है, वजन घटाने में मदद करता है। यह पाचन को राहत देता है और कब्ज से बचाता है। शौच क्रिया को बढ़ाता है।

- यह संचार प्रणाली के लिए एक आदर्श भोजन है। यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, विशेष रूप से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके। यह उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, दिल का दौरा और संवहनी रोड़ा जैसे जोखिम रोगों को रोकता है।

- जब जैतून के तेल का सेवन किया जाता है, तो यह मुंह से पेट तक कोशिकाओं की संरचना को बचाता है। यह कैंसर के खतरे को कम करता है। यह पेट में एसिड को संतुलित करता है। यह पेट की दीवार की रक्षा करता है। लार ग्रंथियों में संक्रमित कोशिकाओं को कम करता है। इस प्रकार, यह खराब सांस को रोकता है।

- चूंकि यह पोटेशियम में समृद्ध है, इसलिए यह आंतरिक अंगों की कार्यक्षमता को बढ़ाता है। यह तांबे के लिए लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को भी बढ़ाता है।

- यह संचार प्रणाली को संतुलित करके शरीर में ऑक्सीजन की मात्रा आसानी से प्रदान करता है। यह इस देखभाल में स्मृति को मजबूत करता है। एकाग्र शक्ति को बढ़ाता है।

- यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो यकृत को नवीनीकृत करता है। इसकी कार्यक्षमता बढ़ाकर, यह शरीर में विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है। इस तरह यह त्वचा को भी फायदा पहुंचाता है। क्योंकि ज्यादातर त्वचा रोग तब होते हैं जब लिवर के कार्य कम हो जाते हैं। यह त्वचा के ऊतकों में हानिकारक विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है।

- इसमें 30 प्रतिशत विटामिन के होता है। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, यह हड्डी और मांसपेशियों के विकास का समर्थन करता है।

- यह कैंसर के खतरे को कम करता है।

लिवर को आर्टिचोक की सफाई

एक पूरे आटिचोक को विभाजित करें और आधा लीटर पानी में उबालें। शोरबा को तनाव और आधा गिलास नींबू का रस, आधा चम्मच हल्दी, सिंहपर्णी और शहद जोड़ें। इसे एक हफ्ते तक सुबह और शाम खाली पेट पिएं।