खस्ता बकलवा कैसे बनाये?

बाकलावा, जो ओटोमन व्यंजनों का सबसे सुंदर उपहार है, उत्सव की मेज का ताज बना हुआ है। यदि आप अपने हाथों से बकलवा बनाना चाहते हैं, जिसे आप अपने मेहमानों को दे सकते हैं, जिनके पास एक ही समय है, तो यह नुस्खा आपके लिए है। तो, एक खस्ता बकलवा का रहस्य क्या है? बाकलावा कैसे बनाया जाता है? यहां आपके लिए सबसे अच्छा बकलवा बनाने का रहस्य है:

दावतअपरिहार्य स्वाद baklava यह अपने खस्ता स्वाद, शानदार शर्बत और मुंह में बिखरी हुई स्थिरता के साथ दिलों को जीतता है। तुर्की भोजन की सबसे अधिक परेशानी मीठाबक्लाव, जिसे "एस" के रूप में जाना जाता है, उत्सव की मेज के अपरिहार्य स्वादों में से एक है। यद्यपि बाकलावा की तैयारी और सामग्री क्षेत्र के अनुसार बदलती है, यह हमारी सामान्य संस्कृति के रूप में आई है, लेकिन इसके लिए समय के साथ-साथ इस स्वादिष्ट स्वाद कौशल की आवश्यकता होती है। खस्ता बकलवा घर पर कैसे बनाये? यहां आप दावत के दौरान अपने घर आने वाले मेहमानों को भेंट करेंगे कुरकुरी बकलवा रेसिपी:

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BAKLAVA RECIPE:

आटा के लिए;

2 अंडे
1 कप तेल
1 कप दही (बहुत रसदार नहीं)
1 भोजन सिरका के चम्मच
नमक का आधा चम्मच
4.5 कप मैदा
बेकिंग पाउडर का आधा पैक
में छिड़कना

2.5 कप अखरोट को कुचल दिया

ऊपर के लिए;

125 ग्राम मक्खन
1 चाय का गिलास जैतून का तेल

शर्बत के लिए;

3 कप चीनी
3 कप पानी
आधा नींबू (छोटा नींबू)
नमक का एक झोंका

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तैयारी

पहले आटा सामग्री के साथ एक नरम आटा गूंध। अपने आटे को 36 टुकड़ों में विभाजित करें।

प्रत्येक मेरिंग्यू को रोल करें और इसे 20 मिनट के लिए आराम दें। मेलिंग 6 समूहों में खुलेंगे। एक तश्तरी के आकार में 6 मग खोलें, उन दोनों के बीच 1 चम्मच स्टार्च छिड़कें और एक पंक्ति में व्यवस्थित करें।

किस तरह से शर्बत बनाना है? शर्बत गर्म या ठंडा या डाला जाता है? कोई भी इस विधि को नहीं जानता... जानने के लिए क्लिक करें ...

आटे को अपने हाथ से हल्के से दबाकर बढ़ाएं। यह विधि इसलिए बनाई जाती है ताकि आटा जल्दी से फिसले नहीं। फिर आटा को रोलिंग पिन या रोलर के आकार के साथ रोल करें और ट्रे में रखें।

सभी 12 खुरों पर एक ही प्रक्रिया का पालन करें और बीच में बहुत सारे अखरोट डालें। कोई भी हर्निया डाल सकता है।

6 मेरिंग्यू के अन्य 3 सेट खोलें और उन्हें अखरोट के साथ छिड़क दें। अपने आटे को या तो लोज़ेंज या चौकोर में काटें। बकलवा के ऊपर पिघला हुआ मक्खन और जैतून का तेल रोल करें।

फिर सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में सेंकना।

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शर्बत कैसे बनाया जाता है: बर्तन में चीनी, पानी, नमक और नींबू डालें और चूल्हे के नीचे की तरफ खोलें। चीनी पिघलने तक हिलाएं। नमक चीनी को रोकने के लिए एक प्रभावी विधि।

इसमें नींबू का छिलका न फेंके। चौथाई नींबू का रस चूल्हे से 10 मिनट के लिए निकालें। पहले जोड़ें। चाशनी के पूरी तरह से उबलने के बाद, सोना काट लें, 30 मिनट। उबाल लें।

बाकलावा ठंडा होने के बाद जब तक चाशनी चूल्हे पर गर्म न हो जाए भिगोएँ। फिर इसे डालें। कम से कम 4 घंटे इंतजार करने के बाद फिर अपने खस्ता बकलवा को अपने मेहमानों को परोसें।

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