एंटीऑक्सिडेंट क्या है? एंटीऑक्सिडेंट किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है?

हमने एंटीऑक्सिडेंट के अज्ञात लाभों की जांच की जो हानिकारक कोशिकाओं से शरीर को शुद्ध करते हैं। हमने एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का भी संकलन किया। यहां जानिए एंटीऑक्सीडेंट के फायदे...

हानिकारक कोशिकाएं स्वास्थ्ययह इसके कामकाज को प्रभावित करता है और उम्र बढ़ने और बीमारी को तेज करता है। उनसे शरीर को शुद्ध करने का सबसे आसान और प्रभावशाली तरीका है एंटीऑक्सीडेंटn कोशिकाएं हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट, जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ शरीर के प्रतिरोध को भी बढ़ाते हैं।

सबसे प्रसिद्ध एंटीऑक्सिडेंट हैं ए, ई, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड, कोएंजाइम क्यू 10, लाइकोपीन, सेलेनियम और जस्ता।

यहाँ ANTIOXIDE के मुख्य स्रोत हैं

- अल्फा टोकोफेरॉल अनाज में पाया जाता है जैसे कि गेहूं, मक्का, बाजरा और चावल। इसके अलावा, यह सूरजमुखी तेल, मकई का तेल, कपास का तेल, नट और हरी सब्जियां जैसे कि अखरोट, बादाम और मूंगफली जैसे तेलों में पाया जाता है। विटामिन ई खाना पकाने और गर्मी के लिए भी प्रतिरोधी है, इसलिए यह खाना पकाने के दौरान अपने गुणों को नहीं खोता है। हालांकि, अनाज के गहरे तलने और पीसने के दौरान इसका कोई फायदा नहीं होगा।

- लाल-नारंगी पिगमेंट, जो शरीर में संग्रहीत होता है और विटामिन ए में परिवर्तित होता है, एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन है। यह कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है। यह हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे गाजर, पालक और ब्रोकोली और खुबानी और आड़ू जैसे फलों में प्रचुर मात्रा में होता है।

- यह लाइकोपीन पदार्थ है जो कई फलों को लाल रंग देता है। यह हृदय रोगों और कैंसर के खिलाफ सकारात्मक प्रभाव के लिए जाना जाता है। यह टमाटर, अमरूद, तरबूज, अंगूर, अंगूर अजमोद, तुलसी, ताड़, शतावरी, चिकन लिवर, मिर्च मिर्च और लाल गोभी में पाया जाता है।

- सेलेनियम भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ है। यह बीयर खमीर, अनाज, यकृत, मक्खन, मछली, लाल मांस, सब्जियों में पाया जाता है।

- जिंक आमतौर पर प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह मांस, डेयरी उत्पाद, आलू, ब्राउन राइस, मूंगफली, काजू, कद्दू के बीज, सेम और साबुत भोजन जैसे खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में है।

- शोध में; अंगूर के बीज साहित्य के लिए सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट वाहक के रूप में प्रकट हुए हैं। इसलिए, इसे विशेष रूप से काले अंगूर के बीज के साथ खाना चाहिए। इसके अलावा, विशेषज्ञों का कहना है कि नाभिक को निगलने से नहीं, खाने से एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट लिया गया है।

- हर्बल चाय, थाइम, मेंहदी, ऋषि और उच्च एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाली हरी चाय के अलावा, चाय जैसे सफेद चाय और पुदीना, अदरक और हल्दी जैसे मसाले महत्वपूर्ण हैं। किए गए अध्ययनों में, कॉफी को एंटीऑक्सिडेंट के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में भी दिखाया गया है।

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