मानव शरीर के प्रोसेसर के लिए आवश्यक कुछ आवश्यक पदार्थ हैं। इनमें सबसे महत्वपूर्ण जिंक है। जिंक पाचन और तंत्रिका तंत्र के अधिक कार्यात्मक कामकाज को प्रभावित करता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली से त्वचा पुनर्जनन के लिए अविश्वसनीय लाभ प्रदान करता है। तो जिंक के क्या फायदे हैं? जिंक किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है? क्या है जिंक की कमी? सभी सवालों का जवाब खबर के विवरण में है...
संक्रमण धातुओं में से एक जस्ता की परमाणु संख्या 30 है। प्रकृति में पदार्थ के रूप में मिला जस्ता यह कुछ खाद्य पदार्थों में भी शामिल है। जस्ता, जो पत्थर के रूप में होता है, इसमें उच्च अम्लीय पदार्थ होते हैं और यह शरीर को परेशान करता है। हालाँकि, हमारे शरीर को कार्य करने के लिए इस पदार्थ की आवश्यकता होती है। जिंक, जो पाचन और तंत्रिका तंत्र में विशेष रूप से फायदेमंद है, शरीर में घटने पर विभिन्न रोगों को आमंत्रित करता है। यह डीएनए संश्लेषण और प्रोटीन पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक है। जिंक, जो प्रकृति में कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, दिन में 11 मिलीग्राम नर होता है, महिलाउन्हें 8 मिलीग्राम लेना चाहिए। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का मुख्य घटक है। यह वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाता है जो इन्फ्लूएंजा और फ्लू जैसी बीमारियों का कारण बनता है, खासकर मौसमी संक्रमण के दौरान। इसलिए विशेषज्ञों को ऐसे लोगों की आवश्यकता होती है जिनके पास जस्ता की कमी है, उन्हें तुरंत पूरक जस्ता लेना चाहिए।
ZINC DEFICIENCY क्या करता है?
- दृष्टि के लिए सबसे प्रभावी अंग को अधिक कार्यात्मक रूप से काम करने के लिए पीले बिंदु के लिए जस्ता सामग्री की आवश्यकता होती है। जिंक सामग्री, जो किशोरावस्था के लिए आवश्यक है, आंखों की बीमारियों को भी रोकता है जो वृद्धावस्था में देखी जा सकती हैं।
- मांसपेशियों और हड्डियों के विकास के लिए जिंक की आवश्यकता होती है। यदि यह पूरक नहीं है, तो यह कमी थकान का कारण बनती है। पुरानी उम्र में जीर्ण नहीं होने के लिए जस्ता की कमी को समाप्त किया जाना चाहिए। इससे आप दिनभर ऊर्जावान बने रहते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली, जो ढाल की तरह शरीर की रक्षा करती है, को भी जस्ता की आवश्यकता होती है। प्रतिरक्षा प्रणाली, जो लगातार वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ एंटीबॉडी का उत्पादन करती है, को जस्ता की आवश्यकता होती है। इस तरह, शरीर कोरोनवीरस के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है। यह मौसमी संक्रमण के दौरान रोगों की घटनाओं को कम करता है।
- म्यूकोसा नामक कोशिकाएं त्वचा की सतह पर किसी भी विकृति को जल्दी से ठीक करने के लिए सक्रिय होती हैं। हालांकि, विभिन्न कारणों से इन कोशिकाओं की संख्या घट जाती है। यह बाद में विकृति का कारण बनता है। इन श्लेष्म कोशिकाओं को बढ़ाने में जस्ता सामग्री प्रभावी है। इसलिए, जस्ता भी शरीर के लिए आंतरिक स्वास्थ्य की एक ही पंक्ति की सतह को लाभान्वित करता है।
- जैसे ही शरीर में जिंक की कमी होती है, पाचन तंत्र तेज या धीमा काम करता है। यह दस्त या कब्ज का कारण बनता है। तेजी से प्रगतिशील दस्त भी मौत का कारण बनता है। क्योंकि शरीर जल्दी से तरल पदार्थ खो देता है। इससे बचाव के लिए जिंक की कमी को दूर करना होगा।
- हाल के वर्षों में बढ़ रही है स्वास्थ्य समस्याओं में से एक अत्यधिक बालों के झड़ने है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसका कारण जिंक की कमी है। चूंकि शरीर अपने आप जस्ता नहीं पैदा करता है, इसलिए इसे बाहरी समर्थन की आवश्यकता होती है। अन्यथा, कमजोर बाल कोशिकाएं पहनने और बहा देने का कारण बनती हैं। जिंक इस स्वास्थ्य समस्या को इसके पुनर्जन्म और गुणों को मजबूत करने के लिए धन्यवाद देता है।
जो खाद्य पदार्थ ZINC हैं?
- जस्ता का सबसे अच्छा स्रोत लाल है। यह शरीर को 40 प्रतिशत आवश्यक जिंक से मिलता है। इस प्रकार, यह हृदय और संवहनी रोगों को भी रोकता है।
- यह गेहूं, सेम और मसूर जैसी फलियों में जिंक से भरपूर होता है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम पकी हुई दाल जस्ता की कमी को लगभग 15 प्रतिशत तक खत्म कर देती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जो लोग मांस का सेवन नहीं कर सकते हैं उन्हें इन खाद्य पदार्थों का सेवन भरपूर मात्रा में करना चाहिए।
- नट, जैसे मूंगफली और बादाम का असंसाधित रूप भी जिंक से भरपूर होता है। हालांकि, उनका भुना हुआ जस्ता के संदर्भ में खराब है। ये खाद्य पदार्थ खासतौर से पाचन में जिंक की कमी को दूर करते हैं।
- दूध और डेयरी उत्पाद प्रोटीन से भरपूर होते हैं। हालाँकि, इसमें जिंक भी होता है। हालांकि यह जिंक की कमी वाले लोगों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह अति नहीं है। अन्यथा यह अतिरिक्त प्रोटीन विषाक्तता की ओर जाता है।
- शोधों में, कोको में जिंक पाया जाता है। हालांकि, जिन उत्पादों का चॉकलेट के रूप में सेवन किया जाता है, उनमें जस्ता नहीं होता है। क्योंकि, कोको प्रक्रियाओं से गुजरते समय, यह जस्ता पदार्थ को भंग करने का कारण बनता है। इसलिए, उन लोगों के लिए कड़वे का सेवन करने की सिफारिश की जाती है जो कोको से जस्ता की कमी को दूर करना चाहते हैं। कड़वे में बहुत अधिक जस्ता है।
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