वह ऐसा करने लगा जब उसकी पत्नी को नियुक्त किया गया था

Erzurum से दो बच्चों की माँ, गुलन असलान, कैग कबाब बनाती है और अपने ग्राहकों को अपने रेस्तरां में पेश करती है।

पुलिस अधिकारी उनके परिवार, Assmail Aslan, जो विभिन्न प्रांतों में काम कर चुके हैं, वर्षों से विभिन्न शहरों में हैं। गुलन असलान, जो अपने पिता के पेशे से अपने गृहनगर एरज़ुरम में पत्नी की नियुक्ति के बाद रहता है एक कैग कबाब अपनी महारत जारी रखने का फैसला किया।

असलान, जिसने शहर के केंद्र में पालंदोकेन जिले में एक रेस्तरां किराए पर लिया और कैग कबाब बेचना शुरू कर दिया, उसने अपने पुरुष सहयोगियों के कहने के बावजूद अपनी नौकरी नहीं छोड़ी "वह यह काम नहीं कर सकता"।

ERZURUMLU बहुत प्यार करता है

अपने ग्राहकों की वृद्धि पर, उनकी बेटी यामुर सुल्तान असलान और असलान, जो अपनी भतीजी द्वारा समर्थित हैं, अपने भोजनालय में अपने ग्राहकों की सुबह की सेवा के लिए आते हैं। असलान के मांस को रखने के दौरान उन्होंने एक दिन पहले तैयार किया, महिला कर्मचारी ग्राहकों के लिए सलाद भी तैयार कर रहे हैं। थोड़ी देर के बाद, असगान द्वारा जलाए गए स्टोव पर पकाया जाने वाला कैग कबाब, उन ग्राहकों को परोसा जाता है, जो दोपहर को रेस्तरां में आना शुरू करते हैं।

अपने अनुरोधों के अनुसार अपने ग्राहकों को कैब कबाब, लेई की तरह की असलान, जो रेस्तरां का मालिक है, जिसे व्यवसाय या अन्य भोजन के रूप में भी परोसा जाता है, अपने ग्राहकों और अपने परिवार की आजीविका दोनों का कार्य करता है।

सीएईबी कबाब मास्टर गुलेन असलान ने कहा कि एगज़ुरम में कैग कबाब बहुत लोकप्रिय था, इसलिए उन्होंने इस व्यवसाय की ओर रुख किया। यह इंगित करते हुए कि वे एक रेस्तरां खोलने के बारे में सोच रहे हैं जो घर का बना भोजन बेचता है जब उसने पहली बार अपना रेस्तरां खोला, तो असलान ने कहा, "मैंने देखा कि एर्ज़ुरम लोग कैग कबाब को बहुत पसंद करते हैं। मैं भी कागा के पास गया। मैं यह दिखाना चाहता था कि महिलाएँ भी यह काम करेंगी। यह पेशा मेरे पिता का पेशा भी है। मुझे लगता है कि मैंने बहुत अच्छा निर्णय लिया। यह वास्तव में कठिन था जब मैंने पहली बार अपना काम खोला। घर और बच्चे और नौकरी दोनों ने मुझे बहुत मजबूर किया। तो यह इतना लंबा हो गया है कि मैं छोड़ने की अवस्था में आ गया। मैं अपनी पत्नी से बहुत सहयोग करता रहा। मैं अब बहुत खुश हूं और मैं खुश हूं कि मैंने जारी रखा है। ”

1 व्यक्ति के बिना सभी व्यक्तिगत महिलाएं

असलान ने जोर देकर कहा कि एक पुरुष कर्मचारी को छोड़कर उसके सभी कर्मचारी, महिलाओं में शामिल थे और काम पर परिवार की गर्मजोशी थी। स्वच्छता के संदर्भ में महिला कर्मियों के साथ अपने काम से वह विशेष रूप से संतुष्ट हैं, यह व्यक्त करते हुए, असलान ने कहा, "हमारे मेहमान हमारे साथ बहुत खुश हैं। पहले, मुझे पता था कि वे संतुष्ट नहीं थे, लेकिन अब वे हमारे साथ बहुत संतुष्ट हैं। वे स्वाद के लिए हमारे स्वाद को भी बहुत पसंद करते हैं। ”

पुरुषों के व्यवसाय के रूप में जाने जाने वाले कैग कबाब उद्योग में रेस्तरां व्यवसाय के बच्चों द्वारा भी समर्थित है। यह देखते हुए कि असलान ने कहा: "एक कारण यह है कि मैं इस काम को पसंद करता हूं कि मेरे बच्चे आपके सामने हो। यदि मैं किसी सरकारी कार्यालय में काम करता हूं, तो मैं बच्चों को घर पर नहीं छोड़ सकता। मैंने बिल्कुल सोचा कि मैं अपने बच्चों को नहीं छोड़ सकती। सुबह हम अपनी बेटी यमुर सुल्तान और मेरे 8 साल के बेटे बेरत ताहा के साथ घर जाते हैं, हम अपनी बेटी को स्कूल छोड़ देते हैं और अपने बेटे के साथ यहां आते हैं। यहां मैं अपने बेटे को सबक सिखाने में मदद करता हूं। स्कूल से वापस आने के बाद मैं उनका भोजन तैयार कर रहा हूँ। वे इस स्थिति से बहुत संतुष्ट भी हैं। यह इस नौकरी का सबसे अच्छा हिस्सा है। हम यहां 08.00 से 23.00 तक हैं। वे भी मेरी मदद कर रहे हैं। ”

यह व्यक्त करते हुए कि पूरा दिन अपने परिवार के साथ रेस्तरां में बिताया गया था, असलान ने कहा कि वे परिवार के साथ इस जीवन के आदी थे।

स्रोत: एए