बिल्सिक की महिलाओं ने सुकुरोरेन की पंजीकृत गर्म मिर्च से जैम बनाया: दर्द का सबसे मीठा रूप!

बिल्सिक के केंद्र में सुकुरोरेन गांव में रहने वाली उद्यमी महिलाएं ऐसे उत्पाद बनाती हैं जो मुंह में मीठा और कड़वा दोनों स्वाद छोड़ते हैं। एक सुंदर स्वाद प्रकट करने के लिए, उन्होंने लाल गर्म मिर्च से जैम बनाया, जो लगभग 160 वर्षों से पैतृक बीजों से उत्पादित किया गया है।

"बिल्सिक प्रसिद्ध है कुकुरोरेन काली मिर्च"हम भोजन का मूल्यांकन भोजन से अलग कैसे कर सकते हैं?" बिलेसिक्लि, जो इस विचार के साथ निकले महिला उद्यमीलाल तीखी मिर्च को, जो लगभग 160 वर्षों से पैतृक बीजों से पैदा की जाती रही है, जैम बनाकर अतिरिक्त मूल्य में बदल दिया है।

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कुकुरोरेन काली मिर्च

नगर पालिका के सहयोग से 2020 में स्थापित बाइलसिक महिला उद्यम उत्पादन और व्यवसाय सहकारी के सदस्यसूखे बीन्स, छोले और सूप, जो रेस्तरां के अपरिहार्य स्वाद हैं, और ग्रिल पर पकाए गए व्यंजन, विशेष रूप से अल्बानियाई लीवर। हम कुकुरोरेन काली मिर्च से सॉस और नाश्ता उत्पाद तैयार करने के लिए तैयार हैं, जिसका काली मिर्च के साथ सेवन किया जाता है और इसका भौगोलिक संकेत तुर्की पेटेंट और ट्रेडमार्क कार्यालय द्वारा पंजीकृत है। आउटपुट.

बिल्सिक सुकुरोरेन काली मिर्च

तीखी मिर्च से एक अलग स्वाद तैयार करने के लिए, जिसे गांव के 35 किसान 200 एकड़ में उगाते हैं और प्रति वर्ष 500 टन का उत्पादन करते हैं। जो महिला उद्यमी जैम बनाना चाहती हैं, वे काली मिर्च को बढ़ावा देने, उत्पादन बढ़ाने और घरेलू अर्थव्यवस्था में योगदान दे सकती हैं। उन्होंने प्रदान किया.

गर्म मिर्च से जाम

यह सुनिश्चित करने के लिए ब्रांडिंग और ई-कॉमर्स प्रयासों को पूरा करना कि नया स्वाद अधिक उपभोक्ताओं तक पहुंचे। उद्यमशील महिलाओं ने कहा कि वे जिस मंच पर सहमत हुई हैं, उसके माध्यम से विदेश में मार्केटिंग शुरू करेंगी। उन्होंने घोषणा की.

"हम अपने जाम को दर्द का सबसे मीठा रूप कहते हैं"

सहकारी निदेशक मंडल के अध्यक्ष काद्रिये ओल्गुन, ने एए संवाददाता को दिए अपने बयान में निम्नलिखित बयान दिए:

"हम इसे 'दर्द का सबसे मीठा रूप' कहते हैं।" आप इसका सेवन ब्रेड और पनीर के साथ कर सकते हैं और इसे नाश्ते और मांस के व्यंजनों में सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हमारे जैम, जहां कड़वा मीठा से मिलता है, ने बहुत ध्यान आकर्षित किया। वह हमारे जैम को चखता है और दोबारा लेता है। चूंकि हमारी काली मिर्च की आनुवंशिक विशेषता बरकरार है, इसलिए इसका स्वाद बहुत अलग है। काली मिर्च का जैम तुर्की के कई प्रांतों में बनाया जाता है, लेकिन हम जो जैम बनाते हैं वह खाने में आसान होता है और इसे सॉस में इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि इसका उत्पादन साल में एक बार होता है, इसलिए जैसे ही यह पहली बार लाल होता है हम इसे बनाते हैं। "हमारे उत्पाद हस्तनिर्मित हैं, यानी हम उन्हें माँ की रसोई में बनाते हैं और हम किसी भी प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग नहीं करते हैं।"

यह बताते हुए कि उन्हें 1 किलोग्राम काली मिर्च से 300 ग्राम वजन वाले 5 जार जैम मिले, ओलगुन ने कहा कि उन्होंने परीक्षण और त्रुटि विधि से जैम बनाने का फैसला किया।

काद्रिये ओल्गुन, सहकारी निदेशक मंडल के अध्यक्ष