बीमारियों से लड़ने वाला तारहाना सूप कैसे बनाएं? तारहाना सूप पीने के क्या फायदे हैं?

तारहाना सूप, जो सदियों से रसोई में स्वादिष्ट महक रहा है और अनातोलियन टेबल का एक अनिवार्य हिस्सा रहा है, पर किए गए शोध ने सभी को आश्चर्यचकित कर दिया। तराना को अपने हाथों से बनाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसे बनाना आसान है और यह पूरे शरीर को स्वस्थ करता है। तो तराना सूप कैसे बनायें?

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तारहाना सूप तुर्की व्यंजनों के अपरिहार्य स्वादों में से एक है। जहां भी आपको घर का बना तराना मिलेगा, आप तुरंत उसका स्वाद और गंध पहचान लेंगे। इस स्वादिष्ट सूप को बनाते समय हर कोई एक ही गलती करता है, जिसे बनाना मुश्किल है लेकिन पकाना आसान है। यह साधारण गलती सूप के पूरे स्वाद को प्रभावित करती है। सूप पकाते समय, आटे को तेल में भूनना, उसमें मसाला डालना और कुछ अंडे मिलाना हमारी पारंपरिक रसोई की आदत है। हालाँकि, आजकल जितना हो सके तेल में भूनने और तलने से बचना चाहिए। तारहाना सूप आटे से बना सूप है।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक तराना सूप

टर्हाना, तुर्की के सभी क्षेत्रों में सर्दियों के मौसम से पहले तैयार किए जाने वाले शीतकालीन खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसके मानव शरीर के लिए दर्जनों फायदे हैं। तारहाना, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है, गेहूं के आटे, दही, खमीर, टमाटर, मिर्च, प्याज, लहसुन और विभिन्न मसालों को गूंधने और सुखाने से बनाया जाता है। सामग्री

इसमें विटामिन ए, बी ग्रुप, सी और जिंक, आयरन और कैल्शियम खनिज होते हैं, और यह प्रोटीन और लाइकोपीन का भी स्रोत है।

सूखे तारहाना सूप

-चूंकि नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, इसलिए सप्ताह में एक बार इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है, खासकर सर्दियों में। शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर, यह फ्लू और सर्दी के लिए भी अच्छा है, जो विशेष रूप से सर्दियों में आम है, और बीमारी की उपचार प्रक्रिया को छोटा कर देता है।

तारहाना कुरुस

सर्दियों के महीनों में रोग प्रतिरोधक क्षमता के अचानक कमजोर होने का कारण संक्रामक वायरस की बढ़ती संख्या है। इन वायरस से बचाव के लिए ज्यादातर विशेषज्ञ टीकाकरण और सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं। हालाँकि, शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से तारहाना सूप का सेवन प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और संक्रामक वायरस से लड़ता है।

तारहाना सूप में कैलोरी

कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, सर्दी के दिनों में बूढ़े लोगों के कभी बीमार न पड़ने का कारण इस सूप में मौजूद उच्च विटामिन और खनिज हैं। घर पर बना तारहाना अपने उपचार गुणों को खोए बिना सेवन करने पर कई बीमारियों से बचाता है। अपने बच्चों और वयस्कों के लिए अपने हाथों से विटामिन से भरपूर टारहना सूप पकाने के बारे में क्या ख़याल है? लेकिन पहले आइए मिलकर जानें इसके फायदे...

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तारहाना के क्या फायदे हैं?

• - तारहाना सूप, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, में टमाटर, दही, सब्जियां और मसाले जैसे शक्तिशाली विटामिन होते हैं।
• - यह हड्डियों को मजबूत बनाता है।
• - यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
• - यह कफ को दूर करके गले के संक्रमण से राहत दिलाता है।
• - यह पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों को मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकालता है।

तरहाना बनाना

आसान तारहाना सूप रेसिपी:

सामग्री

1 कप पिसा हुआ तारहाना
7.5 कप गरम शोरबा
2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच पुदीना
1 चम्मच मिर्च मिर्च
लहसुन की 2 कलियाँ

तारहाना सूप

छलरचना

तारहाना को एक कटोरे में डालें और इसे 1 गिलास शोरबा के साथ घोलें।

- इसी बीच पैन में तेल और टमाटर का पेस्ट डालकर भूनने तक चलाते रहें.

फिर शोरबा डालें। उबलते शोरबा में घुला हुआ तारहाना डालें।

- अच्छे से मिक्स होने के बाद मसाले और 2 लहसुन की कलियां काट कर सूप में डाल दीजिए.

हमने इसे अच्छे से मिलाया और उबाल लाया, फिर आप इसे स्टोव से हटा सकते हैं।

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