कैसे समझें कि शहद उच्च गुणवत्ता का है या नहीं? असली शहद ऐसा दिखता है...

अनेक वस्तुओं का संग्रह / by admin / September 19, 2023

शहद, सबसे प्राचीन व्यंजनों में से एक जो हमारी मेज पर अपरिहार्य है, एक ऐसा मामला है जिसके लिए बहुत संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है। चीनी, ग्लूकोज और अन्य कपटपूर्ण तरीकों से बना शहद स्वादिष्ट तो होता है लेकिन खतरनाक भी। तो, गुणवत्तापूर्ण शहद को कैसे समझें? असली शहद को समझने की तरकीबें यहां दी गई हैं...

मधुमक्खियाँ जो सर्दियों के महीनों के दौरान अपने छत्ते में भोजन करती हैं, वसंत तक बाहर नहीं निकलती हैं और उन्हें चीनी की खुराक नहीं मिलती है। मधुमक्खियाँ, जो बाहरी हस्तक्षेप को बिल्कुल स्वीकार नहीं करती हैं, वसंत के महीनों में एकत्र पराग से शहद बनाती हैं। आजकल शहद उद्योग में जहां बहुत अधिक धोखाधड़ी हो रही है, वहां कच्चे माल के रूप में ग्लूकोज सिरप का उपयोग किया जाता है। इस नकली शहद को असली शहद से अलग करने के लिए कुछ तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। बर्सा के शहद उत्पादक काज़िम डर्सुन से गुणवत्तापूर्ण शहद को समझने के लिए यहां युक्तियां दी गई हैं...

असली शहद की पहचान कैसे करें?

* नकली और असली शहद में अंतर करने का एक तरीका यह है कि इसे जलाकर देखें। यदि शहद जलता नहीं है तो वह असली शहद है। ग्लूकोज सिरप युक्त शहद तुरंत आग पकड़ लेता है और जलने लगता है।

* असली शहद को समझने का तरीका शहद की तरलता है। जब आप जार से निकाले गए शहद को नीचे की ओर डालते हैं तो शहद लगातार बहता रहता है। अगर शहद रुक-रुक कर बहता है तो यह नकली शहद है।

* असली शहद के जमने का खतरा होता है। असली शहद 2 महीने में जम जाता है. आम धारणा के विपरीत, बिना मीठा शहद असली शहद नहीं है। कैंडिड शहद को अपनी पूर्व स्थिति में वापस लाने के लिए, इसे सूर्य के सामने उजागर करना या इसके कंटेनर के साथ गर्म पानी में डालना पर्याप्त होगा।

* यह समझने के लिए कि शहद असली शहद है या नहीं, अपने नाखून पर शहद की एक पतली परत लगाएं और इसे फेल्ट-टिप पेन से लिखें। अगर यह कहता है कि यह असली बछड़ा है.

* असली शहद आपके गले को जला देता है। शहद का स्वाद थोड़ा तीखा और कड़वा होता है। इस कारण से, यदि असली शहद वास्तव में असली शहद है, तो इसका स्वाद नाक को जलाने वाला होना चाहिए।

* असली शहद गहरे रंग का और हल्की खुशबू वाला होता है। प्राकृतिक शहद की रंग तीव्रता नकली शहद की तुलना में थोड़ी अधिक होती है। असली शहद गहरे रंग का होता है और इसकी सुगंध गहरी यानी तीव्र नहीं होती।

* जब आप चम्मच से शहद लेते हैं और उसे जमीन पर डालते हैं, तो नकली शहद मकड़ी के जाल की तरह खिंच जाता है और हवा में उड़ जाता है।

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गुणवत्तापूर्ण शहद को कैसे समझें?नकली शहद की पहचान कैसे करें?असली शहद नकली शहदगुणवत्तापूर्ण शहद कैसे प्राप्त करें?

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मैं एक मधुमक्खी पालक के रूप में लिखता हूं। ये सारी जानकारी गलत है. असली शहद या उसकी गुणवत्ता को समझने का प्रयोगशाला विश्लेषण के अलावा कोई अन्य तरीका नहीं है। आप लोगों को गलत जानकारी दे रहे हैं. शहद का रंग, तरलता, स्वाद और सुगंध उस पौधे पर निर्भर करता है जिससे वह अमृत प्राप्त करता है। यहां एकमात्र सही जानकारी है; फूल शहद जम जाता है. हालाँकि, दिया गया समय फिर से गलत है। बर्फ़ जमने का समय भी अलग-अलग होता है

असली शहद आपकी नाक को जला देता है और मीठी कड़वाहट देता है, यह सिरप की तरह मीठा नहीं होता है।

आपने कहा था कि असली शहद आपकी नाक को जला देता है और थोड़ा तीखा और कड़वा होता है। मुझे यकीन है कि मेरे द्वारा उत्पादित पाइन शहद 100% वास्तविक और प्राकृतिक है। इससे आपका गला नहीं जलता और कड़वा भी नहीं होता। क्या अब यह असली शहद नहीं है? यदि आप पाठकों को ज्ञान देंगे तो मुझे खुशी होगी।

यह चीड़ के शहद को नहीं जलाता, यह फूलों के शहद को जलाता है..

मुझे इस शहद में छत्ते के मोम के मिश्रण के साथ ठोस शहद मिलता है जो मेरी माँ ने मुझे तब खिलाया था जब मैं छोटा था, और वह स्वाद भी।

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