स्वाद का त्योहार "गैस्ट्रोएंटेप" शुरू हो गया है! पहली कार्यशाला का उद्घाटन एक भव्य भोज के साथ किया गया।

गाजियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका (जीबीबी) और संस्कृति और पर्यटन मंत्रालय के सहयोग से आयोजित गैस्ट्रोएंटेप कल्चर रोड फेस्टिवल का उद्घाटन समारोह एक भव्य दावत के साथ शुरू हुआ। प्रसिद्ध शेफ की भागीदारी के साथ आयोजित होने वाले फ्लेवर फेस्टिवल में बहुत रुचि थी।

गाजियांटेप महानगर पालिका और संस्कृति और पर्यटन मंत्रालय के सहयोग से आयोजित किया गया गैस्ट्रोएंटेप कल्चर रोड फेस्टिवलका उद्घाटन समारोह एक महान दावत के साथ आयोजित किया गया था। उत्सव, जिसमें स्वाद, संस्कृति, कला और मनोरंजन शामिल होगा, संस्कृति और पर्यटन मंत्री मेहमत नूरी एर्सॉय की भागीदारी के साथ ज़ुग्मा मोज़ेक संग्रहालय में आयोजित उद्घाटन समारोह के साथ शुरू हुआ।

गैस्ट्रोएंटेप शुरू हो गया है: यह दो त्योहारों का आयोजन करता है

16-24 सितंबर को गाज़ी शहर के सूरज, मिट्टी और इतिहास से आने वाले स्थानीय स्वादों को पूरी दुनिया से परिचित कराया जाएगा। गैस्ट्रोएंटेप, जो 5वीं बार आयोजित किया जाएगा, को कल्चर रोड फेस्टिवल्स में शामिल किया जाएगा और इस साल दो फेस्टिवल्स में आयोजित किया जाएगा। रोकना।

गैस्ट्रोएंटेप कल्चर रोड फेस्टिवल, जहां इतिहास और संस्कृति स्वाद के साथ कला में बदल जाती है, संगीत कार्यक्रमों, थिएटरों की मेजबानी करेगा। गैस्ट्रोनॉमी जगत के सबसे प्रसिद्ध और मिशेलिन स्टार शेफ के साथ प्रदर्शनियों, साक्षात्कारों और कार्यशालाओं की मेजबानी करते हुए की व्यवस्था की जाएगी. इसमें उद्योग प्रतिनिधियों और लेखकों के पैनल होंगे। गैस्ट्रोनॉमी का दिल गाजियांटेप में एक बार फिर धड़केगा।

पहली कार्यशाला गैस्ट्रोएंटेप उत्सव के दायरे में बनाई गई थी 

गैस्ट्रोएंटेप कल्चर, गाज़ियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका (जीबीबी) और संस्कृति और पर्यटन मंत्रालय के सहयोग से आयोजित किया गया योलू फेस्टिवल के दायरे में तुर्की दुनिया के प्रसिद्ध शेफ की भागीदारी के साथ "गैस्ट्रो डिप्लोमेसी: टर्किश वर्ल्ड" कार्यशाला हो गया।

किर्गिस्तान, जबकि उज्बेकिस्तान और अज़रबैजान के शेफ ने भाग लिया, उन्होंने अपने व्यंजनों के साथ अपने देशों की खाद्य संस्कृतियों को साझा किया। उन्होंने परिचय दिया.

"हम अपने हर भोजन के साथ अतीत की फिर से खोज करते हैं"

उत्सव में बोलते हुए, जहां तुर्की दुनिया के लिए विशिष्ट स्थानीय व्यंजन और गाजियांटेप क्षेत्र के विभिन्न व्यंजन प्रस्तुत किए गए, जीबीबी के उपाध्यक्ष एर्डेम गुज़ेलबे ने निम्नलिखित कहा: "मैं आप सभी को, हमारे सम्मानित शिक्षकों, प्रमुखों और उन सभी को धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने गाजियांटेप में इस मुद्दे पर आने के लिए योगदान दिया है। मैं चाहता हूं कि आप यहां निर्मित नए मूल्यों और नवाचारों को देखें। हम वास्तव में यहां हर भोजन के साथ अतीत को फिर से खोजते हैं। हम अतीत के साथ एक पुल का निर्माण कर रहे हैं। "हमने जो पुल बनाया है उसे हम यहां आने वाले रसोइयों के साथ आगे ले जाते हैं।"

5 शहरों में 7 त्यौहार

 संस्कृति और पर्यटन मंत्री मेहमत नूरी एर्सॉय ने कहा कि उन्होंने 2021 में इस्तांबुल बेयोग्लू में परियोजना शुरू की। उन्होंने कहा कि उन्होंने 5 शहरों में 7 त्योहारों का आयोजन किया: इस्तांबुल, अंकारा, कानाक्कले, कोन्या और दियारबाकिर। किया। एर्सॉय, "हम अपने वादों पर कायम रहे और उसी संवेदनशीलता के साथ कदम दर कदम गणना करते हुए अपने रास्ते पर चलते रहे और आज तुर्की हमें खुशी है कि हमने कल्चर रोड फेस्टिवल्स के नाम से लिखी सफलता की कहानी में 11 अलग-अलग शहरों को शामिल किया है। "हम यहां आपके सामने हैं" कहा।

"दुनिया में इस आकार की कोई दूसरी उत्सव श्रृंखला नहीं है"

एर्सॉय,"इस वर्ष हमने जिस अतिरिक्त अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, उसके साथ मिशेलिन गाइड ने तुर्की में अपने चयन में इज़मिर और बोडरम को शामिल किया है। इज़मिर और बोडरम के लिए पहले रेस्तरां चयन के साथ-साथ इस्तांबुल में गाइड के दूसरे चयन की घोषणा 9 नवंबर, 2023 को इस्तांबुल में आयोजित एक विशेष समारोह में की जाएगी। इसके अलावा, मिशेलिन के साथ हस्ताक्षरित अनुबंध के दायरे में, इस्तांबुल, इज़मिर और बोडरम को कवर करने वाली मिशेलिन गाइड का मूल्यांकन 5 वर्षों तक जारी रहेगा और गाइड को हर साल अपडेट किया जाएगा। एक ओर, गाज़ियांटेप, हेटे और अफ़्योनकारहिसार, जो गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में शामिल हैं, और दूसरी ओर, इस्तांबुल, इज़मिर और बोडरम, जो मिशेलिन गाइड में शामिल हैं। हम अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र में उच्चतम स्तर पर तुर्की संस्कृति की समृद्धि को प्रकट करना और बढ़ावा देना जारी रखते हैं और इसे सबसे मजबूत संभव तरीके से पर्यटन में अपने कदमों में एकीकृत करके अपने पर्यटन में विविधता लाते हैं। कल्चर रोड फेस्टिवल हमारे दृष्टिकोण का सबसे असाधारण उदाहरण हैं। "दुनिया में इस आकार, समृद्धि और व्यापकता की कोई अन्य त्योहार श्रृंखला नहीं है।" उसने कहा:

गाजियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर फातमा साहिन।

"हमारी मेज़ पर अपार धन है"

यह बताते हुए कि जिस परियोजना में वे शामिल हैं वह बहुत मूल्यवान है और यह लाखों लोगों को शहर में लाएगी। गाजियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर फातमा साहिन, "हमारे प्रिय मेहमानों, दुनिया की आंखों के तारे, हमारे शहर में आपका स्वागत है। अब आपके पास जितनी अधिक संस्कृति होगी, आप उतने ही अमीर होंगे। हमारी मेज़ पर अपार धन है। आपने हमें दुनिया से परिचित कराने के लिए बहुत प्रयास किये। इस टेबल पर हमारी कहानी है। यह शहर सभ्यता का शहर है. यह एक ऐसा शहर है जो दुनिया को अच्छी तरह से पढ़ता है। हम इस धरती के बच्चे हैं, हमें खूब रोटी खानी है। हमें कड़ी मेहनत करनी होगी. "भगवान की अनुमति से, यह शहर लाखों लोगों को यहां लाएगा।" कहा।

कचरे से बनाया गया हवारा कैफे खोला गया

गाजियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका द्वारा पूरी की गई वास्तुशिल्प अवधारणा पूरी तरह से कचरे का उपयोग करके बनाई गई थी। पैनोरमा हवारा किताप कैफे और रेस्तरां उन हिस्सों में से एक है जो गैस्ट्रोएएनटीईपी कार्यक्रमों के दायरे में ध्यान आकर्षित करता है और जागरूकता बढ़ाता है। उनमें से एक था.

महिलाहवारा कैफे का उद्घाटन, जिसका उद्देश्य लोगों को व्यावसायिक जीवन में उनकी भागीदारी के माध्यम से उनकी आर्थिक स्वतंत्रता प्राप्त करने में सहायता करना और सामाजिक जीवन में अधिक महिला परिप्रेक्ष्य लाना है, संस्कृति और पर्यटन में खोला गया था। पर्यटन मंत्री मेहमत नूरी एर्सॉय, गाजियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका मेयर फातमा साहिन, गाजियांटेप के गवर्नर केमल सेबर, एके पार्टी टीबीएमएम समूह के उपाध्यक्ष अब्दुलहमित गुल और प्रांतीय प्रोटोकॉल की भागीदारी के साथ। हो गया।

हवारा कैफे, जिसका गाजियांटेप में घरेलू व्यंजन एक स्थायी पर्यटन पहचान के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, अपनी वास्तुशिल्प अवधारणा से लेकर प्लेटों में रखे जाने वाले भोजन तक स्थिरता के सिद्धांतों का पालन करता है। अपशिष्ट मूल्यांकन और संसाधन संरक्षण प्रबंधन के आधार पर तैयार किए गए बिजनेस मॉडल का उद्देश्य मूल रूप से घर की रसोई में छिपे मूल्यों को उजागर करना है। लक्ष्य।

24 महिला रसोइया कैफे की रसोई में बारी-बारी से काम करेंगी, 16 अंशकालिक महिला रसोइया सप्ताह के दिनों में और 8 महिला रसोइया सप्ताहांत पर काम करेंगी।