गैस्ट्रोएंटेप कल्चर रोड फेस्टिवल इस्तांबुल में आयोजित किया गया!

दुनिया में शहर के नाम से मशहूर दुर्लभ व्यंजनों में से एक एंटेप व्यंजन का इतिहास और वर्तमान विकास, "गैस्ट्रोएंटेप कल्चरल रोड फेस्टिवल" की पूर्व-परिचयात्मक बैठक, जिसे विस्तार से देखा जा सकता है, इस्तांबुल में है। हो गया।

2015 में, तुर्की से यूनेस्को के क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क तक पाक गाज़ियांटेप मेट्रोपॉलिटन नगर पालिका, गाज़ियांटेप के व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए, जो क्षेत्र में शामिल है, और विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों के साथ सीमाओं से परे तक पहुंचने के लिए। "इंटरनेशनल गाजियांटेप गैस्ट्रोनॉमी फेस्टिवल" के लिए, जो इस वर्ष नगर पालिका और संस्कृति और पर्यटन मंत्रालय के सहयोग से 5वीं बार आयोजित किया जाएगा। तैयारी चल रही है.

इस संदर्भ में, "गैस्ट्रोएंटेप कल्चर रोड फेस्टिवल" की पूर्व-परिचयात्मक बैठक, जहां संस्कृतियों का उद्गम स्थल और दावत कला में बदल जाती है, 16-24 सितंबर के बीच आयोजित की गई थी।
बैठक में मेट्रोपॉलिटन मेयर फातमा साहिन ने एक प्रस्तुति के साथ गैस्ट्रोएएनटीईपी की संगठन प्रक्रियाओं के बारे में जानकारी दी, जो अब शहर के लिए एक पारंपरिक त्योहार बन गया है।

महोत्सव में, जो हर साल विभिन्न गतिविधियों से भरा होता है, इस वर्ष कार्यशालाएँ, पैनल, वार्तालाप और संगीत कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। यह बताते हुए कि इसकी योजना बनाई गई है, मेयर फातमा साहिन ने कहा कि गाजियांटेप उत्सव के दौरान गैस्ट्रोनॉमी के प्रमुख नामों की मेजबानी करेगा। बताया।

"जिसे हम टेबल कहते हैं वह वास्तव में एक अर्थव्यवस्था है"

यहां अपने भाषण में, साहिन ने कहा कि गाज़ियांटेप सबसे पुरानी बस्तियों की मुख्य नस में है और कहा, "तालिका हमें एकजुट करती है। संस्कृति और कला हमें एकजुट करती हैं। जिसे हम टेबल कहते हैं वह दरअसल एक अर्थव्यवस्था है, एक संवाद है। इसीलिए, गैस्ट्रोएएनटीईपी तालिका की समावेशिता और भागीदारी के लिए धन्यवाद, हम अपनी समस्या-समाधान क्षमता को भी बढ़ाते हैं। हमें अभी भी एक लंबा रास्ता तय करना है,'' उन्होंने कहा।

यह कहते हुए कि गैस्ट्रोएंटेप अपने साथ उपचारात्मक अर्थव्यवस्था लाता है, साहिन ने कहा, "दुनिया में कई बीमारियाँ हैं। जब आप डॉक्टर के पास जाते हैं तो वह आपको बचाव के उपाय बताते हैं। इनमें भोजन और शामिल हैं खेल एक महत्वपूर्ण स्थान पाता है। भोजन को देखकर डॉक्टरों का कहना है कि स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा मिल रहा है। निःसंदेह, यह कोई ऐसी बात नहीं है जो केवल गाजियांटेप में ही कही गई है।

मैं हमारे अनातोलियन व्यंजनों के बारे में बात कर रहा हूं। जब हम इसे देखते हैं, तो पिछली पीढ़ियों की तालिका के कारण हमारे माता-पिता हमसे कहीं अधिक स्वस्थ हैं। इसलिए हमें उस समय के स्वस्थ खाद्य पदार्थों की ओर वापस जाने की जरूरत है," उन्होंने कहा।