दूल्हे के सूट की आसान रेसिपी! दूल्हे की पैंट कहाँ है? दूल्हे की पैंट रेसिपी कैसे बनाएं?

दूल्हे की पतलून, जिसे बाल्कन के तुर्क रुमेलिया से अपने साथ लाए थे, अपनी झुर्रीदार उपस्थिति से ध्यान आकर्षित करती है। दूल्हे का ट्रॉटर, जो काफी स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है, अपनी आसान तैयारी और स्वादिष्ट स्वाद के कारण मेज पर अपरिहार्य हो जाता है। दूल्हे की ट्रॉटर रेसिपी, जो एक स्थानीय स्वाद है, तेकिरदाग क्षेत्र की सभी शादियों में बनाई जाती है। तो, घर पर दूल्हे की ट्रॉटर रेसिपी कैसे तैयार की जाती है? यहां दूल्हे के लिए आसान ट्रॉटर रेसिपी दी गई है...

पाका, जिसे तुर्की में दूल्हे के ट्रॉटर के रूप में भी जाना जाता है, अल्बानियाई व्यंजनों के महत्वपूर्ण स्वादों में से एक है। इसमें बहुत पतला फ़िलो आटा होता है जिसे ट्रॉटर्स और बकलवा की तरह सावधानी से रोल किया जाता है। इस लिहाज से यह कोई आसान डिश या पेस्ट्री नहीं है। इसकी मुख्य सामग्रियां युफ्का, मांस, शोरबा, दही, लहसुन और लाल मिर्च (पेस्ट) हैं। इसे दूल्हे की पतलून के नाम से इसलिए जाना जाता है क्योंकि यह एक परंपरा से जुड़ा हुआ है। अल्बानियाई लोग अपनी शादी के पहले सप्ताह के भीतर अपने दूल्हे को रात के खाने के लिए अपने घर पर आमंत्रित करते हैं। जैसा कि हम पहले ही बाकलावा के बारे में बता चुके हैं, इस दूल्हे के रात्रिभोज में हमेशा घरेलू बाकलावा परोसा जाता है। यह किसी अन्य भोजन के लिए सावधानी से लपेटे गए फ़ाइलो का मूल्यांकन है, जो इस बकलवा का मुख्य घटक है। दूसरे शब्दों में, यदि बाकलावा बनाया जा रहा है, तो बचे हुए या थोड़े अधिक तैयार युफ्का का मूल्यांकन किया जाता है। मालूम होता है कि आटा खोलना कितना कठिन है। जैसा कि हमने कहा, इसे दूल्हे के रात्रिभोज में बाकलावा के साथ परोसा जाता है।

हालाँकि यह असली चीज़ के करीब नहीं है, आप इसे रेडीमेड युफ़्का से आसानी से बना सकते हैं। उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो एक ही तरह की रेसिपी बनाकर बोर हो गए हैं या जो स्थानीय स्वाद की तलाश में हैं! आइए जानें दूल्हे की पैंट कैसे बनाएं।

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दूल्हे की पतलून रेसिपी:

सामग्री

चिकन उबालने के लिए;

6-8 चिकन ड्रमस्टिक्स
1 गाजर
1 प्याज
8-10 काली मिर्च
1 तेज पत्ता
7-8 गिलास पानी

आटा के लिए सामग्री;

3 फिलो आटा
आधा गिलास तेल
2-3 कप चिकन स्टॉक

दही की चटनी के लिए;

2 चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच आटा
1.5 कप पानी
3 बड़े चम्मच दही
1 अंडा
लहसुन की 1 कली
नमक

सॉस के लिए सामग्री;

मक्खन
काली मिर्च

छलरचना

चिकन ड्रमस्टिक्स उबालते समय:

चिकन ड्रमस्टिक्स को बर्तन में डालें।

बर्तन में बारीक कटी हुई गाजर और प्याज डालें।

तेज़ पत्ते, काली मिर्च और पानी डालें और मुर्गियों को नरम होने तक उबालें।

आटा तैयार करते समय:

आटे को 3 इंच चौड़े टुकड़ों में बांट लें.

बेकिंग डिश में फाइलो शीट को एक दूसरे के ऊपर रखें और उनके बीच तेल लगाएं।

पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में फाइलो को लगभग 25 मिनट तक भून लें।
दही के साथ बेशमेल तैयार करते समय:

पैन में मक्खन डालकर अच्छे से पिघला लीजिए.

- आटा डालें और खुशबू आने तक भूनें.

एक अलग कटोरे में, पानी, अंडा, दही और बारीक कटा हुआ और कुचला हुआ लहसुन एक तार की सहायता से मिलाएं।

इस मिश्रण को धीरे-धीरे बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक यह बेसमेल जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए।

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सभी सामग्रियों को मिलाते समय:

उबले हुए चिकन के मांस को टुकड़े कर लें। फिर नमक और काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें।

तली हुई फाइलो को ओवन में निकाल लीजिए. इसके ऊपर लगभग 4 कलछी चिकन शोरबा डालें और इसे गीला कर लें।

भीगे हुए फ़ाइलो पर कटा हुआ चिकन मांस रखें।

अंत में, उस पर दही बेसमेल सॉस डालें।

ओवन में लौटें और 7-8 मिनट तक और पकाएं जब तक कि पानी सोख न जाए और बेसमेल हल्के भूरे रंग का न हो जाए।

एक छोटी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें मिर्च डालकर गर्म करें।

इसे ओवन से निकालें और चारों तरफ सॉस डालें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें...