टोर्टा मिमोसा कैसे बनाये मास्टरशेफ टोर्टा मिमोसा रेसिपी! इटालियन केक टोर्टा मिमोसा

एक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी जिसे मिमोसा केक के नाम से जाना जाता है, "टोर्टा मिमोसा" एक इतालवी मिठाई है। इटालियन मिठाई, जिसका नाम मिमोसा फूल से मिलता जुलता होने के कारण पड़ा है, अपनी उपस्थिति से स्वादिष्ट है। तो टोर्टा मिमोसा कैसे बनाएं? मास्टरशेफ के जूरी सदस्य डैनिलो ज़ाना रेसिपी और टोर्टा मिमोसा रेसिपी आपके साथ हैं...

टोर्टा मिमोसा, एक दिलचस्प कहानी वाला एक इतालवी केक, 1950 के दशक में इतालवी पेस्ट्री शेफ एडेल्मो रेन्ज़ी द्वारा बनाया गया था। मिमोसा फूल की तरह दिखने वाला केक दिखने में स्वादिष्ट है. यह काफी विचित्र है और इसका निर्माण भी काफी सावधानी से किया गया है। टोर्टा मिमोसा रेसिपी सर्च इंजन में खोजा जाने लगा। तो टोर्टो मिमोसा कैसे बनाएं? टोर्टो मिमोसा केक की विधि क्या है? मास्टरशेफ के लिए प्रसिद्ध टोर्टो मिमोसा केक की तैयारी और रेसिपी पर हमारे चरण-दर-चरण लेख का विवरण यहां दिया गया है।

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मास्टरशेफ मिमोसा केक रेसिपी

टोर्टो मिमोसा रेसिपी:

सामग्री

6 अंडे
250 ग्राम चीनी
300 ग्राम आटा
10 ग्राम वेनिला चीनी

हलवा के लिए;

चार अंडे 
5 बड़े चम्मच चीनी

40 ग्राम आटा
1 नींबू का छिलका
1 चुटकी वेनिला
मलाई
200 मिलीमीटर पानी
1 बड़ा चम्मच काली शहतूत सिरप
दानेदार चीनी का 1 बड़ा चम्मच

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मिमोसा केक रेसिपी

छलरचना

केक बनाने की शुरुआत सबसे पहले स्पंज केक से करें.

इसके लिए आवश्यक सामग्री; 6 अंडों की जर्दी और 250 ग्राम चीनी को एक गहरे बाउल में लें और मिक्सर की मदद से फेंट लें। जब अंडे फूलने लगें तो 300 ग्राम आटा और 10 ग्राम वैनिलीन मिलाएं। इस स्तर पर, धीरे-धीरे फेंटते हुए अंडे की सफेदी मिलाना शुरू करें।

जिस कटोरे में आप मिश्रण डालेंगे उसमें मक्खन फैलाएं और थोड़ा आटा छिड़कें।

अपने केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। (तापमान हर ओवन में अलग-अलग होता है, आप इसे अपनी सेटिंग के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।)

बेक किये हुए केक को ओवन से निकाल कर ठंडा होने दीजिये और फिर इसे मोल्ड से निकाल लीजिये.

हलवा के लिए; 4 अंडे की जर्दी को 5 बड़े चम्मच चीनी के साथ अच्छी तरह मिला लें।

40 ग्राम छना हुआ आटा, 1 नींबू का छिलका, वैनिलिन और पानी डालें और मिलाएँ।

ऐसा करते समय एक सॉस पैन में 400 मिलीमीटर दूध उबालें।

टोर्टा मिमोसा केक रेसिपी

दूसरे बर्तन में रखे मिश्रण में धीरे-धीरे उबलता हुआ दूध डालें, मिलाएँ और हलवे जैसा गाढ़ापन लाएँ।

पुडिंग को क्लिंग फिल्म से लपेटें और फ्रिज में रख दें।

फिर एक कटोरे में 250 मिलीलीटर कच्ची क्रीम को जमने तक फेंटें।

फ्रिज से ठंडा किया हुआ कस्टर्ड निकालिये और मिला दीजिये.

दूसरी ओर, एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, 200 मिलीलीटर पानी और 1 बड़ा चम्मच काली शहतूत सिरप उबालें।

- तैयार केक लें और उसे धागे की मदद से क्षैतिज रूप से काट लें.

उप-आधार के अंदरूनी हिस्से को सावधानी से खाली करें और परिणामी टुकड़ों को एक कोने में रख दें।

केक को काली शहतूत सिरप से गीला करें और बेस को कस्टर्ड से भरें। (शीर्ष के लिए कुछ आरक्षित रखें)

- फिर केक का दूसरा आधा हिस्सा केक के ऊपर रख दें.

बचा हुआ कस्टर्ड केक की सतह पर डालें।

- जो केक आपने काटा है उसके टुकड़ों को अंदर से हाथ से मसल लें और केक को ढक दें.

आपका मिमोसा केक तैयार है.

परोसने से पहले केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखना न भूलें।

अपने भोजन का आनंद लें...