इन रेफ्रिजरेटर में सब कुछ मुफ़्त है! स्विट्जरलैंड का एक ऐसा प्रोजेक्ट जो पूरी दुनिया के लिए मिसाल बनेगा

फ्री-गो, एक गैर-लाभकारी संगठन, ने बर्बादी को रोकने और जरूरतमंदों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए सराहनीय काम किया है। संगठन की परियोजना जिसने जिनेवा की सड़कों पर रेफ्रिजरेटर स्थापित किए, जहां हर कोई मुफ्त सामग्री तक पहुंच सकता है और खरीद सकता है। इसके निदेशक, मरीन डेलेवाक्स ने कहा, “यह शर्म की बात है कि हमारे पास जो कुछ भी है उसे हम बर्बाद कर देते हैं जब इतने सारे लोग होते हैं जिन्हें खाने के लिए भोजन नहीं मिल पाता है। उन्होंने कहा, ''इस परियोजना से हम बर्बादी रोकेंगे।''

भोजन की बर्बादी को रोकने और स्वच्छ परिस्थितियों में जरूरतमंद लोगों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए कार्रवाई करते हुए, स्विट्जरलैंड ने एक बड़ी सेवा प्रदान की है जो पूरी दुनिया के लिए एक उदाहरण स्थापित करेगी। जिनेवा में लॉन्च किया गया फ्री-गो नामक परियोजना के दायरे में, रेस्तरां और घरों में बचा हुआ अतिरिक्त भोजन शहर के विभिन्न बिंदुओं पर स्थित 4 रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है। इस तरह, जरूरतमंद लोगों की मदद की जाती है और सिर्फ एक कैबिनेट से साल में 3 टन से अधिक भोजन की बर्बादी को रोका जाता है।

स्विस फ्री-गो

संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी)

2021 में प्रकाशित खाद्य अपशिष्ट सूचकांक रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया में हर साल औसतन 981 मिलियन टन खाना बर्बाद और बर्बाद हो जाता है। यह आंकड़ा दुनिया के सभी उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध कुल भोजन का 17 प्रतिशत है।

फ्री गो ऐप

"अपशिष्ट से बचना एक नागरिक का मिशन है"

फ्री-गो परियोजना के माध्यम से इस बर्बादी को रोकने का लक्ष्य, परियोजना निदेशक मरीन डेलेवाक्सएए संवाददाता ने इको-सिटोयेन नामक गैर-लाभकारी संगठन द्वारा की गई पहल का विवरण समझाया। यह रेखांकित करते हुए कि आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार स्विट्जरलैंड में हर साल 2.8 मिलियन टन भोजन बर्बाद होता है, डेलेवॉक्स ने निम्नलिखित कथनों का उपयोग किया:

“स्विट्ज़रलैंड में 40 प्रतिशत भोजन की बर्बादी घरों से होती है। इसका मतलब है कि प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 100 किलोग्राम खाद्य अपशिष्ट उत्पन्न होता है। दूसरी ओर, हम जानते हैं कि इनमें से 80 प्रतिशत कचरे को रोका जा सकता है। परियोजना का मुख्य संदेश यह दिखाना है कि फ्री-गो रेफ्रिजरेटर का उपयोग करना एक नागरिक कर्तव्य है और किसी की सामाजिक स्थिति की परवाह किए बिना भोजन बर्बाद करने से बचना है।"

स्विट्ज़रलैंड जिनेवा निःशुल्क रेफ्रिजरेटर

इस बात पर जोर देते हुए कि रेफ्रिजरेटर किसी यादृच्छिक स्थान पर नहीं रखे गए हैं, वे ऐसे क्षेत्रों में स्थित हैं जहां लोग आसानी से पहुंच सकते हैं, डेलेवॉक्स ने कहा कि उन्होंने इसके लिए स्थानीय प्रबंधकों के साथ भी सहयोग किया है।

रेफ्रिजरेटर में उत्पाद छोड़ने के लिए कुछ नियमों का पालन करना होगा!

डेलेवॉक्स ने कहा कि उन्होंने अलमारियाँ में छोड़े गए उत्पादों और इन उत्पादों के स्थान के बारे में नियम निर्धारित किए, और इन नियमों को इस प्रकार समझाया:

"नागरिक सब्जियां और फल, ब्रेड और सूखे खाद्य उत्पाद छोड़ सकते हैं जिनकी समाप्ति निर्देश स्विस उपभोग नियमों का अनुपालन करते हैं। दूसरी ओर, मांस और इसी तरह के खाद्य पदार्थ, अनपैक्ड उत्पादों को छोड़ना मना है। क्योंकि हम अंतिम उपयोग के मामलों को नहीं जानते हैं। हम ऐसे उत्पाद केवल रेस्तरां से खरीदते हैं। इस मुद्दे पर हमारा रेस्तरां के साथ कानूनी समझौता है। हम घर का बना भोजन स्वीकार नहीं करते क्योंकि उनमें एलर्जी की मात्रा हो सकती है। स्विस कानून के अनुसार, इस तरह के वितरण करने के लिए, भोजन की सामग्री और एलर्जी पैदा करने की संभावना के खिलाफ आवश्यक चेतावनियाँ सुलभ होनी चाहिए। हम अल्कोहल युक्त उत्पाद भी स्वीकार नहीं करते हैं।"

"हमारे पास जो कुछ भी है उसे बर्बाद करना कठिन है, जबकि बहुत से लोगों को भोजन नहीं मिल पाता"

डेलेवॉक्स ने बताया कि अधिकांश सब्जियां और ब्रेड रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिए गए थे और कहा कि उन्हें नागरिकों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली और परियोजना की सफलता धीरे-धीरे बढ़ रही थी। परियोजना के दायरे में अपनी योजनाओं को समझाते हुए, डेलेवाक्स ने अपने शब्दों को इस प्रकार जारी रखा:

“उपयोगकर्ता अक्सर शहर में कहीं और नए फ्री-गो रेफ्रिजरेटर स्थापित करने का अनुरोध करते हैं। सुबह जब हमारे सहकर्मी रेस्तरां से प्राप्त भोजन छोड़ देते हैं, तो कुछ ही घंटों में रेफ्रिजरेटर खाली हो जाता है। केवल 1 रेफ्रिजरेटर की बदौलत हमने एक साल में 3 टन से अधिक भोजन की बर्बादी रोकी। अन्य अलमारियाँ भी इसी आंकड़े तक पहुंचने वाली हैं, हालांकि उन्हें स्थापित हुए एक साल भी नहीं हुआ है। संख्या ने हमें भी आश्चर्यचकित कर दिया, रेफ्रिजरेटर वास्तव में इतने बड़े नहीं हैं, लेकिन प्रचलन बहुत सघन है। यदि आप इसे वैश्विक परिप्रेक्ष्य से देखें, तो भोजन, संसाधनों और ऊर्जा की गंभीर बर्बादी हो रही है। इस बर्बादी पर आर्थिक बोझ भी पड़ता है. क्योंकि हम अपने संसाधनों को फेंकते रहते हैं। यह अफ़सोस की बात है कि हमारे पास जो कुछ भी है उसे हम बर्बाद कर देते हैं, खासकर तब जब बहुत से लोग ऐसे होते हैं जिन्हें खाने के लिए खाना नहीं मिल पाता। इसलिए हम भोजन की बर्बादी को रोकने, सामाजिक एकजुटता में योगदान देने और उन लोगों की मदद करने की कोशिश कर रहे हैं जिन्हें भोजन नहीं मिल रहा है और यह नहीं जानते कि अपने अतिरिक्त भोजन का क्या करें।"

निःशुल्क गो रेफ्रिजरेटर

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