मास्टरशेफ पर सुना हुआ बैगन चोका कैसे बनाएं? भुना हुआ बैंगन सॉस (बैगन चोका) रेसिपी

बैगन चोका, एक पूर्वी भारतीय प्रकार का व्यंजन, उन सॉस में से एक बन गया है जिसकी रेसिपी मास्टरशेफ कार्यक्रम द्वारा मांगी जाती है। बैगन चोका, भुने हुए बैंगन से बना और तुर्की स्वाद के लिए उपयुक्त; इसे उन स्वादों में से एक दिखाया गया है जिन्हें इसकी चिकनी स्थिरता और संतोषजनक प्रकृति के साथ आज़माया जाना चाहिए। तो, बैगन झोका कैसे बनाया जाए, जो मास्टरशेफ कार्यक्रम में दिलचस्प है?

गुरु महाराज' के नए भाग में उन्होंने जिन कैरेबियाई स्वादों की चर्चा की, उन्हें कई लोगों ने सर्च करना शुरू कर दिया। खासकर वे जो तुर्की स्वाद के शौकीन हैं "बैगन चोका" यह एक दिलचस्प स्वाद था. बैगन चोका, जिसे बनाना आसान है; काली मिर्च की मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने से टमाटर एक स्वाद के रूप में सामने आता है। बैगन चोका, जिसे स्वादिष्ट और पौष्टिक शाकाहारी भोजन के रूप में भी खाया जाता है, एक संपूर्ण दोपहर का भोजन है। विशेष रूप से बैगन चोका, जो बाबागननुस के समान है, फ्लैटब्रेड के साथ परोसे जाने पर अधिक संतोषजनक हो गया है। तो, मास्टरशेफ का खोजा हुआ स्नैक बैगन चोका कैसे बनाएं?

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बैगन चोका

बैगन चोका रेसिपी:

सामग्री

1 बड़ा बैंगन
2 मध्यम टमाटर
1 छोटा प्याज, पतला कटा हुआ
लहसुन की 2 कलियाँ
1 शिमला मिर्च
1 चम्मच नमक
बैंगन को चिकना करने के लिए 1/4 छोटी चम्मच तेल

मास्टरशेफ बैगन चोका रेसिपी

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छलरचना

बैंगन को एल्युमिनियम फॉयल में दो बार लपेटें। स्टोव पर 30 मिनट तक भूनें या ओवन में बेक करें

लहसुन के सिरों को काटकर पन्नी में लपेट दें। ओवन में 400 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें

टमाटर के लिए भी यही प्रक्रिया अपनाएं और एक अलग स्टोव पर 25-30 मिनट तक पकाएं।

बैंगन के भुन जाने के बाद, पन्नी को खोलकर बीच से काट लीजिए और अंदर के हिस्से को मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और अंदर के हिस्से को क्रश कर लीजिए.

लहसुन और टमाटर भुन जाने के बाद इन्हें इनके छिलके उतारकर मैश कर लीजिए और कुचले हुए बैंगन में डाल दीजिए.

अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

बैंगन में अपना पसंदीदा तेल मिलाएं।

फिर कटा हुआ प्याज और कैपिया काली मिर्च डालें।

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मास्टरशेफ बैगन चोका कैसे बनाएं?

आप पसंद के अनुसार थाइम मिला सकते हैं।

पीटा ब्रेड या फ्लैटब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें...

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