भरवां कोफ़िक क्या है? एलाजिग का प्रसिद्ध स्टफ्ड कोफिक कैसे बनाएं?

कोफिक स्टफ्ड, जो एलाजिग और उसके आसपास बहुत लोकप्रिय है, कुछ क्षेत्रों में छोले और मांस के साथ भी तैयार किया जा सकता है। इसके उत्पादन में चावल, कीमा, लहसुन और सुमेक जैसी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। कोफिक स्टफ्ड रेसिपी को मास्टरशेफ ट्रेलर में दिखाया गया था। प्रतियोगी भरवां व्यंजनों के साथ द्वंद्वयुद्ध करेंगे। तो भरवां कोफिक कैसे बनाएं? यहां भरवां कोफिक सामग्री दी गई है..

कोफ़िक शब्द स्थानीय स्तर पर प्रयुक्त होने वाले शब्दों में से एक है। लगभग हर क्षेत्र में कुछ विशेष शब्द होते हैं जिनका वे उपयोग करते हैं। कोफ़िक शब्द उन शब्दों में से एक है जो एक निश्चित क्षेत्र से संबंधित है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कोफिक शब्द स्थानीय शब्द के रूप में प्रकट होता है। यह शब्द कुर्दिश मूल का है. तुर्की भाषा संघ के अनुसार, कोफ़िक शब्द के एक से अधिक अर्थ हैं। ये अर्थ इस प्रकार हैं:

• शादीशुदा गांव महिलासोना मढ़वाया फ़ेज़ जिसे वे अपने सिर पर पहनते हैं। किसी प्रकार का शीर्षक.
• सूखी मिर्च या बैंगन
• सूखी सब्जियों को दिया गया नाम
• खोखली मिर्च या बैंगन
• महिलाओं द्वारा आभूषण के रूप में पहना जाने वाला मुकुट
• सूखे बैंगन या सूखी मिर्च

कोफिक रेसिपी

कोफ़िक डोलमा, जिसकी विभिन्न किस्में होती हैं, जैसे जैतून के तेल से भरी सूखी या कीमा से भरी सूखी, पारंपरिक तुर्की व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय स्वादों में से एक है। कभी-कभी इसे स्ट्रिंग द्वारा सुखाए गए मिर्च और बैंगन से तैयार किया जाता है, और कभी-कभी बाजार से खरीदी गई विभिन्न सब्जियों से तैयार किया जाता है। कोफिक स्टफिंग सामग्री, निर्माण और तरकीबें, जो कोफिक डोलमा के बारे में खोज इंजनों में शोधित हैं, आपके लिए हैं। हमने संकलित किया।

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टेढ़ा

भरवां कोफ़िक रेसिपी:

सामग्री

4 सूखी मिर्च
4 सूखे बैंगन
1 कप चावल
1 कप उबले चने
250 ग्राम ग्राउंड बीफ़
1 बड़ा चम्मच मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
लहसुन की 3 कलियाँ
1 प्याज
1 चम्मच थाइम
1 चम्मच सुमैक
1 चम्मच सूखा पुदीना
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
काली मिर्च
काली मिर्च
नमक

सॉस के लिए;

1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
नमक
यह
अनार का शरबत

छलरचना

- सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें. - एक सॉस पैन में तेल और प्याज लें.

फिर इसमें टमाटर का पेस्ट, चावल, छोले, कीमा, लहसुन और मसाले डालकर भून लें और स्टफिंग तैयार कर लें.

इस बीच, सूखे बैंगन और सूखी मिर्च को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। नरम सब्जियों को एक तरफ रख दें।

आपने जो स्टफिंग तैयार की है उसे सूखे बैंगन और सूखी मिर्च में भरें। ध्यान रखें कि इस पर 1 उंगली की जगह छोड़ें।

बैंगन और मिर्च का मुँह दबाकर उन्हें बर्तन में सीधा रख दें।

- एक बाउल में टमाटर का पेस्ट, उबलता पानी, अनार का शरबत और नमक मिलाकर सॉस तैयार करें.

आपने जो सॉस तैयार किया है उसे बर्तन में डालें ताकि वह स्टफिंग के ऊपर रहे और मध्यम आंच पर पकाएं।

औसतन 30 मिनट के बाद, भरवां कोफ़िक पक जाएगा।

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