आहार विशेषज्ञ निलय केसी से पोषण में 7 ग्रीष्मकालीन नियम!
अनेक वस्तुओं का संग्रह / / July 26, 2023
आहार विशेषज्ञ निलय केसी, जो गर्मी के मौसम के आने के साथ बदलते आहार के बारे में अधिक सावधान रहने के महत्व को रेखांकित करते हैं, गर्मी के महीनों में उचित पोषण के महत्व को बताते हैं। केसी 7 ग्रीष्मकालीन नियमों के बारे में बताते हैं जिन्हें लागू किया जाना चाहिए ताकि गर्मी के महीनों के दौरान, विशेष रूप से छुट्टियों के दौरान इसे ज़्यादा न करें, और किन बातों पर ध्यान देना चाहिए। यहाँ विवरण हैं:
दिन लंबे हो रहे हैं, मौसम गर्म हो रहा है और गर्मी के आगमन के साथ आहार में बदलाव हो सकता है। खैर, इन परिवर्तनों के प्रति हमारा शरीर तंत्र; तो क्या यह गर्मियों के लिए तैयार है? गर्मियों को स्वस्थ तरीके से बिताने के लिए, हमारे शरीर और पोषण को गर्मी के मौसम के अनुकूल बनाने की आवश्यकता है। विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ निलय केसेसी अर्पासी ग्रीष्मकालीन पोषण में ध्यान देने योग्य नियमों के बारे में बताते हैं।
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ग्रीष्म ऋतु में पोषण संबंधी 7 नियम
गर्मियों के मौसम के आगमन के साथ, खाने के तरीके, चयनित खाद्य पदार्थों, मात्रा, उन्हें कैसे पकाया जाता है और यहां तक कि वे किस भोजन में खाते हैं, इस पर भी ध्यान देना आवश्यक है। क्योंकि गर्मियों में हमारा शरीर अधिक तरल पदार्थ खो देता है और एक पोषण योजना लागू करना आवश्यक है जिसमें इस अपशिष्ट तरल पदार्थ को बदला जा सके।
गर्मियों के अनुसार अपने चयापचय को समायोजित करें
1- डीप फ्राई करने के बजाय ग्रिलिंग को प्राथमिकता दें। आप कैसे खाना बनाते हैं यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आप क्या खाते हैं। गलत खाना पकाने की तकनीक से पोषण मूल्य का नुकसान हो सकता है। उदाहरण के लिए; दुर्भाग्य से, जब मछली का मांस, जो कि स्वास्थ्यवर्धक होता है, तला जाता है, तो उसमें ओमेगा 3 नष्ट हो जाता है। ऐसा करने के लिए, खाद्य पदार्थों को तलने की बजाय ग्रिल करके पकाएं। सब्जियों को भी ज्यादा न पकाएं.
2- दूध एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है; लेकिन आप गर्मियों में केफिर और दही का अधिक सेवन कर सकते हैं। केफिर एक महत्वपूर्ण प्रोबायोटिक है जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया को बढ़ाता है। यह पाचन तंत्र के कामकाज में सहायता करता है।
3- अपने भोजन में ठोस वसा से बचें, वनस्पति तेलों का उपयोग करें। एक्स्ट्रा वर्जिन प्राकृतिक जैतून का तेल एक अच्छा विकल्प है। आप इसका इस्तेमाल सब्जी के व्यंजन और सलाद में कर सकते हैं. जैतून का तेल विटामिन और खनिजों के अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है।
4- नियमित रूप से फलियों का सेवन करें। आप सप्ताह में 3-4 बार फलियों का सेवन कर सकते हैं, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। दाल, छोले, राजमा और मटर जैसे विकल्पों के साथ फलियों की खपत में विविधता बनाएँ।
5- गर्मी के महीनों के दौरान निर्जलीकरण से बचने के लिए खूब पानी पियें। प्रतिदिन 2-3 लीटर पानी का सेवन पहले से ही नियमित रूप से करना चाहिए। पसीने के साथ शरीर से निकलने वाले खनिजों की पूर्ति के लिए आप प्राकृतिक सोडा भी पी सकते हैं। गर्मियों में, आप ठंडक पाने और अधिक ऊर्जावान महसूस करने के लिए 2 बोतल सोडा तक पी सकते हैं, जो मैग्नीशियम और कैल्शियम का एक स्रोत है। हालांकि कार्बोनेटेड पेय तत्काल ठंडक प्रदान करते हैं, लेकिन वे मदद नहीं करते हैं, इसके विपरीत, वे आपके दैनिक कैलोरी सेवन को बढ़ाते हैं।
निलय केसेसी
6- जो लोग मिठाइयाँ खाना पसंद करते हैं उन्हें गर्मियों में हल्की मिठाइयाँ अधिक खानी चाहिए। आटे और सिरप वाली मिठाइयों के बजाय, जिनमें कैलोरी अधिक होती है, वे कम कैलोरी वाली दूध की मिठाइयाँ, आइसक्रीम या फल पसंद कर सकते हैं। ये स्वाद आपको गर्मी के महीनों में ठंडक पहुंचाने और कम ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करते हैं। बेशक, इसमें भाग नियंत्रण भी महत्वपूर्ण है। आपको फलों का सेवन प्रति दिन 2-3 सर्विंग तक सीमित करना चाहिए।
7- गर्मियों को स्वस्थ और जोरदार तरीके से बिताने के लिए खूब सारी सब्जियों का सेवन करें और सब्जियों की विविधता पर भी ध्यान दें। कोशिश करें कि सब्जियों को बिना पकाए कच्चा और ताजा ही खाएं। विटामिन हानि से बचने के लिए काटने के तुरंत बाद सेवन करें। आयरन अवशोषण के लिए आप सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए; आप भरपूर मात्रा में नींबू के साथ सलाद का सेवन करके आयरन के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं, जिसमें साग और लाल मिर्च शामिल हैं, जो विटामिन सी से भरपूर हैं, साथ ही मांस भी।
निलय केसेसी
गर्मियों में लाड़-प्यार करें और ऊर्जा प्राप्त करें
गर्मी के दिनों में, आप एडिमा से छुटकारा पाने और ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अपने लिए कुछ सहारा तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए; सुबह उठते ही अगर आप देर से नाश्ता करने वाले हैं तो सबसे पहले अजवाइन की डंठल, खीरा, नींबू, पानी और आप थोड़े से सोडा मिश्रण के साथ तैयार किए गए पेय को पी सकते हैं, फिर हल्का नाश्ता कर सकते हैं। आप कर सकते हैं। यह पेय सूजन और थकान दोनों से राहत दिलाने में मदद करेगा। आप इसका सेवन हफ्ते में 2-3 दिन कर सकते हैं. आप अनानास या चेरी का रस भी पी सकते हैं, जिसे आप स्वयं निचोड़ें और चीनी न डालें, क्योंकि नमकीन खाद्य पदार्थ गर्मी के महीनों में सूजन को बढ़ाते हैं।