भरवां खरबूजा कैसे बनाते हैं? स्वादिष्ट भरवां खरबूजा रेसिपी

हम यहां एक और रेसिपी के साथ हैं जो अक्सर ओटोमन पैलेस व्यंजनों में पकाया जाता है। हम आपके साथ भरवां खरबूजे की रेसिपी साझा करते हैं, जो रमज़ान की मेजों से गायब नहीं है, खासकर सुल्तानों द्वारा इसका आनंद लिया जाता है। यहां भरवां तरबूज की रेसिपी दी गई है:

भरवां तरबूज हालाँकि यह आज के तुर्की व्यंजनों में एक आम व्यंजन नहीं है, यह कई फलों के व्यंजनों और स्टफिंग की तरह है। 15. और 16. भरवां तरबूज, जिसका ओटोमन महल के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण स्थान है, नवंबर 1539 के उत्तरार्ध में बनाया गया था। सुलेमान द मैग्निफ़िसेंट, शाह सिहांगिर और बेयाज़ित के बेटों की खतना शादी में प्रस्तुत किया गया एक शानदार व्यंजन। भोजन है. यह इस बात का भी संकेत है कि ओटोमन व्यंजनों में मीठे और नमकीन का एक साथ उपयोग किया जाता है। खरबूजे को आधा काट दिया जाता है, बीज निकाल दिए जाते हैं और उसके अंदर के हिस्से को चम्मच से खाली कर दिया जाता है; इसे भुने हुए मेमने के मांस से भरा जाता है, कवच में पीसा जाता है, विभिन्न मसालों के साथ स्वाद दिया जाता है, और बादाम, किशमिश, भरवां पिस्ता और बेक किया जाता है। इस स्वादिष्ट स्वाद को घर पर पकाने के लिए आप हमारे लेख का विवरण देख सकते हैं।

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भरवां धातु पकाने की विधि:

सामग्री

1 मध्यम शीतकालीन तरबूज 

खरबूजे की चटनी के लिए:

1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 चुटकी डिल
1 चुटकी अजमोद
1 कॉफ़ी कप गर्म पानी

अंदर के लिए;

2 छोटे प्याज
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 कॉफ़ी कप बादाम, पिस्ता, किशमिश
450 ग्राम पिसा हुआ गोमांस
1 कॉफ़ी कप बाल्डो चावल
1 चुटकी डिल अजमोद
आधा चम्मच नमक, काली मिर्च, पिसा धनिया, साबुत मसाला 

खरबूजा भराई सामग्री

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छलरचना

सबसे पहले, आप आंतरिक मोर्टार तैयार करके शुरुआत कर सकते हैं। चावल धोएं, नमकीन पानी में उबालें और एक तरफ रख दें।

- एक पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को गुलाबी होने तक भून लें.

फिर कीमा और बाकी सामग्री डालें और भूनने की प्रक्रिया जारी रखें। - 5 मिनट तक भूनने के बाद चावल को मिश्रण में डालकर 2-3 मिनिट तक पलट दीजिए.

खरबूजे के ऊपरी भाग को हटा दें और चम्मच की सहायता से अंदर का भाग खाली कर दें, बहुत पतला नहीं।

भरवां खरबूजा कैसे बनाये

- खरबूजे के बीच में स्टफिंग भरें. ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

- एक अलग पैन में मक्खन डालें और खरबूजे के टुकड़ों को भून लें. अजमोद और लाल शिमला मिर्च डालें।

आपने जो तरबूज का मिश्रण तैयार किया है उसे आप स्टफिंग के बगल में रखकर परोस सकते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें...