खीरा का अचार पूरी तरह से गाढ़ा होने पर कैसे बनायें और लगायें?

सबसे स्वादिष्ट स्वादों में से एक जो भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है वह है मसालेदार खीरा। आप वास्तव में अचार का खीरा बना सकते हैं, जो हमने बाहर से खरीदा था, बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो घर पर मसालेदार खीरा कैसे बनाएं? तरकीबें क्या हैं? आपके सभी सवालों के जवाब हमारे लेख में हैं।

इसका मतलब है एक प्रकार का स्वादिष्ट मसालेदार ककड़ी जिसकी खीरा की त्वचा पर खुरदरी सतह होती है। छोटे खीरे के अचार के स्वाद जैसा कुछ भी नहीं है। अचार, जो शरद ऋतु में स्वादिष्ट खीरे से बनते हैं, सर्दियों में मेजों पर अपना स्थान ले लेते हैं। यह पास्ता सलाद और रूसी सलाद जैसे सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मसालेदार खीराइसे आप घर पर आसानी से कर सकते हैं। हम आपके साथ मसालेदार खीरा बनाने की विधि और तरकीबें साझा करते हैं, जो हमारे तुर्की व्यंजनों के सबसे पसंदीदा और उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। अचार, जो यूरोप से लेकर पूरी दुनिया के व्यंजनों में फैले हुए हैं, स्वादिष्ट होते हैं चाहे वे किसी भी चीज से बने हों, लेकिन छोटे खीरा से बने अचार का स्वाद अनोखा होता है। स्वादिष्ट खीरा खीरा, जिसका आप अकेले भी आनंद ले सकते हैं, फलीदार व्यंजनों के साथ सही तालमेल बिठाता है।

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अचार की रेसिपी:

सामग्री

1 किलो खीरा
1 लीटर पानी
2.5 बड़े चम्मच सेंधा नमक
आधा गिलास सिरका
1 चम्मच नींबू नमक
लहसुन की 5 कलियां
डिल का आधा गुच्छा
10-15 छोले
1 तेज पत्ता

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छलरचना

अचार के रस को उबालें और कमरे के तापमान पर आने के लिए अलग रख दें।

खीरे को धोकर छलनी से छान लें।

1-2 मिनट के लिए अपने जार को उबलते पानी में उबालें और इसे मुंह खोलकर सुखा लें।

खीरे पर चाकू की सहायता से कुछ जगहों पर छोटे-छोटे छेद कर लें।

गर्म पानी में सेंधा नमक, नींबू नमक और सिरका डालकर घुलने दें।

डिल को छांट लें और धो लें, और सूखने के बाद इसे जार के तल पर रख दें।

उस पर खीरा रखें।

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जार में छिलके वाला लहसुन और छोले डालें और नमकीन पानी को जार में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।

बे पत्ती को शीर्ष पर रखें और जार को फिर से डिल के साथ कवर करें।

ढक्कन को 1 घंटे के लिए थोड़ा खुला छोड़ दें, फिर जार को कसकर बंद कर दें।

जार को 2-3 घंटे के लिए ढक्कन पर रखें और सीधे धूप से दूर किसी ठंडी जगह पर रख दें।

जो अचार आपने 15-20 दिन तक यहीं रखा है, वह आप अपनी इच्छानुसार खा सकते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें...