एस्किसीर बलबन कबाब कैसे बनाते हैं? माई ब्राइड्स किचन बलबन कबाब रेसिपी

कबाब तुर्की व्यंजनों के अनिवार्य व्यंजनों में से एक है। इस्कीसिर बलबन कबाब सबसे लोकप्रिय कबाब व्यंजनों में से एक है। घर पर बलबन कबाब को आजमाने के बारे में क्या ख्याल है, जिसमें एक विशेष दही सॉस और टमाटर सॉस में पिटा ब्रेड भिगोया जाता है? यहाँ बलबन कबाब की रेसिपी दी गई है:

बलबन कबाब, जो इस्केंडर की तरह दिखता है, जिसका स्वाद तालू को तोड़ देगा, और जो इसे एक बार चखने वालों द्वारा वांछित होगा, इस्कीसिर में बिक्री रिकॉर्ड तोड़ रहा है। मुलायम नेल पीटा ब्रेड शोरबा में भिगोया हुआ, फेंटा हुआ दही, स्वादिष्ट मीटबॉल और सुगंधित मक्खन पर टमाटर सॉस। बलबन मीटबॉल मूल रूप से कच्चा लोहा दबाकर पकाया जाता है। हालांकि, कास्ट आयरन पैन में पके हुए संस्करण भी उपलब्ध हैं। स्वाद जोड़ने के लिए, पिसा शोरबा के साथ भिगोया जाता है। बलबन कबाब बनाते समय, जिस मांस को छीलकर सीज़न किया गया है और आराम किया गया है, वह ट्रिक है जो आपको इस रेसिपी का सबसे स्वादिष्ट संस्करण प्राप्त करने के लिए चाहिए। एक साथ आते हैं एस्किसीर बलबन कबाबचलो तैयारी करते हैं।

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बालाबन मीटबॉल पकाने की विधि:

सामग्री

मीटबॉल के लिए;

500 ग्राम ग्राउंड बीफ
1 कप बासी ब्रेड का चूरा (बारीक कुटा हुआ)
1.5 चम्मच नमक
1.5 चम्मच काली मिर्च
2 प्याज (मध्यम आकार, छोटे क्यूब्स में कटे हुए)

टमाटर सॉस के लिए;

2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1/2 चम्मच मक्खन
1 चम्मच दानेदार चीनी
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप पानी

ऊपर के लिए;

1 कप दही (फेंटा हुआ)
4 बड़े चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
2 पिटा ब्रेड (कटा हुआ)
1 गिलास शोरबा (पित्स पर डालने के लिए)
2 मिर्च
1 टमाटर (अंगूठियों में कटा हुआ)

एस्किसीर बलबन कबाब

छलरचना

एक बड़े कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ ग्राउंड बीफ़, बासी ब्रेडक्रंब और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं।

अखरोट के आकार की चपटी गोल पेटिस बना लें और गरम लोहे की कड़ाही में तल लें।

मिर्च और टमाटर को उस पैन में पकाएं जहां आपने मीटबॉल पकाया था जब तक कि वे बाहर से भुने हुए न दिखें।

टोमैटो सॉस के लिए एक पैन में मक्खन पिघलाएं।

टमाटर का पेस्ट, दानेदार चीनी और नमक डालें और टमाटर के पेस्ट की महक आने तक भूनें।

एस्किसीर बलबन कबाब

इसमें पानी डालें और कुछ देर उबालने के बाद इसे आंच से उतार लें।

जिस थाली में परोसिये उस थाली में कटे हुये कील पिठ्ठे लीजिये.

इसके ऊपर पहले से गरम किया हुआ शोरबा डालें।

फेंटा हुआ दही डालें, फिर टोमेटो सॉस को पिसा के ऊपर डालें।

उस पर मीटबॉल रखें। प्लेट में काली मिर्च और टमाटर डालने के बाद गरमागरम मक्खन सारे मीटबॉल्स के ऊपर डालें और सर्व करें।

अपने भोजन का आनंद लें...